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Le Comptoir des Poivres

Tri :

Baies de Sansho rouges entières de Wakayama
Baies de Sansho rouges entières de Wakayama

Souvent comparée au poivre de Sichuan, cette baie japonaise offre pourtant une saveur plus raffinée avec des notes de pamplemousse, de citron et de citronnelle sur un nez très floral.


Baies de Sansho rouges entières de Wakayama

Le Comptoir des Poivres

à partir de 12,90 €

Baies de Sansho vertes entières de Wakayama
Baies de Sansho vertes entières de Wakayama

Cette baie japonaise, souvent assimilée au poivre de Sichuan, délivre une saveur plus élégante que ce dernier, fraîche avec des notes de citronnelle légèrement mentholées.


Baies de Sansho vertes entières de Wakayama

Le Comptoir des Poivres

à partir de 9,90 €

Baies de Siltimur
Baies de Siltimur

Son parfum citronné d'une fraîcheur extrême empli nos narines en une fraction de seconde ! Découvrez les secrets de ce faux-poivre encore méconnu et parfois confondu...


Baies de Siltimur

Le Comptoir des Poivres

à partir de 4,75 €

Baies sauvages des cimes de Lai Chau (Forest Pepper)
Baies sauvages des cimes de Lai Chau (Forest Pepper)

Un parfum de clémentine corse et d'agrumes confits enrichi par un piquant bref et délicat, une petite merveille poussant à l'état sauvage au Vietnam.


Baies sauvages des cimes de Lai Chau (Forest Pepper)

Le Comptoir des Poivres

à partir de 5,30 €

Ecorce de combava en poudre
Ecorce de combava en poudre

Aussi connu sous le nom de citron Kaffir, le combava est un agrume très tendance à la saveur subtile et puissante, qui fera votre bonheur en cuisine salée ou sucrée !


Ecorce de combava en poudre

Le Comptoir des Poivres

à partir de 4,90 €

Ecorce de yuzu en poudre
Ecorce de yuzu en poudre

L'engouement des grands chefs français pour la cuisine japonaise a popularisé l'utilisation du Yuzu en Europe et le place au rang des condiments tendance. Découvrez l'arôme de cet agrume exotique !


Ecorce de yuzu en poudre

Le Comptoir des Poivres

à partir de 6,60 €

Fèves de cacao torréfiées
Fèves de cacao torréfiées

Le chocolat, nourriture des dieux, nous fait chavirer dans les profondeurs de la gourmandise. Découvrez ici un élégant mélange de fèves de cacao pour réaliser vos pâtisseries les plus créatives et pourquoi pas dans vos recettes salées ?!


Fèves de cacao torréfiées

Le Comptoir des Poivres

à partir de 3,30 €

Piment d'Espelette A.O.P.
Piment d'Espelette A.O.P.

L'épice typique du pays Basque, pas piquant mais terriblement savoureux !


Piment d'Espelette A.O.P.

Le Comptoir des Poivres

à partir de 8,90 €

Poivre blanc entier IGP Kampot
Poivre blanc entier IGP Kampot

Ce poivre d'exception, porté par une histoire riche et l'amour de producteurs scrupuleux, se retrouve sur toutes les tables de la grande gastronomie française et du monde. Sa saveur délicate et ses notes fraîches s'associent avec merveille aux crustacés.


Poivre blanc entier IGP Kampot

Le Comptoir des Poivres

à partir de 5,20 €

Poivre des oiseaux du Cambodge (Birdy)
Poivre des oiseaux du Cambodge (Birdy)

Ce poivre sublime est considéré comme le plus rare au monde et nous vous offrons la possibilité d'y goûter. Sa rareté provient de son mode de récolte ou plutôt de transformation. Découvrez le mystère du vrai poivre blanc des oiseaux.


Poivre des oiseaux du Cambodge (Birdy)

Le Comptoir des Poivres

à partir de 12,65 €

Poivre long noir Kampot
Poivre long noir Kampot

Le poivre long est aujourd'hui peu utilisé dans la gastronomie française et européenne. Cette épice était pourtant l'une des premières à parvenir en Europe au temps des Romains. Découvrez ce poivre au cortège aromatique exceptionnel !


Poivre long noir Kampot

Le Comptoir des Poivres

à partir de 4,95 €

Poivre long rouge Kampot
Poivre long rouge Kampot

L'une des premières épices à atteindre l'Europe à l'époque des Romains, le poivre long est aujourd'hui peu connu mais tend à regagner ses lettres de noblesse dans la gastronomie française et européenne. Nous vous emmenons à la découverte de ce poivre au parfum étonnant !


Poivre long rouge Kampot

Le Comptoir des Poivres

à partir de 5,50 €

Poivre sauvage blanc de Madagascar (Voatsiperifery)
Poivre sauvage blanc de Madagascar (Voatsiperifery)

Poussant dans la canopée des forêts tropicales du Sud-est de l’île de Madagascar, ce poivre endémique rare livre un parfum floral, boisé et d'agrumes.


Poivre sauvage blanc de Madagascar (Voatsiperifery)

Le Comptoir des Poivres

à partir de 4,80 €

Poivre sauvage rouge de Madagascar (Voatsiperifery)
Poivre sauvage rouge de Madagascar (Voatsiperifery)

Ce poivre rare pousse en haut des lianes de plus de 20 mètres de haut au milieu des forêts primaires humides de la côte orientale de Madagascar. Il livre ses saveurs boisées, terreuses, fruitées, acidulées et rondes avec une extrême finesse.


Poivre sauvage rouge de Madagascar (Voatsiperifery)

Le Comptoir des Poivres

à partir de 4,80 €

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