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Jus et soupes détox - Je cuisine BIO avec Valérie Cupillard

Proposant une cuisine enjouée et colorée, d’inspiration très personnelle, Valérie Cupillard trouve un délicieux équilibre entre les éléments essentiels d’une alimentation saine et le plaisir des sens. En savoir plus

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Une cure détox à base de jus et de soupes

Dans cet ouvrage, Valérie Cupillard propose des cures détox à base de jus et de soupes, pour purifier l’organisme tout en se faisant plaisir !

La combinaison choisie de fruits, légumes, plantes et épices a pour but de drainer et détoxifier l’organisme quand le besoin s’en fait sentir.

Aux changements de saison au printemps ou à l’automne, après des excès de fêtes ou encore en cas d'alimentation déséquilibrée ou carencée, certains organes comme le foie surtout, mais aussi reins et intestins, travaillent au ralenti. Encombrés par les toxines, ils assument mal leur fonction d’élimination.

Le but des boissons détox est de leur fournir tous les micronutriments nécessaires à leur fonctionnement et ainsi de les aider à mieux désencrasser l’organisme.

Le programme détox

Au programme, 50 recettes et à chaque jour sa couleur ! Des programmes sur 7 jours, adaptés au Printemps - particulièrement propice à un grand nettoyage à la sortie de l’hiver - ou à l’Automne pour stimuler l’immunité avant les frimas.

Chaque jour, la couleur dominante des jus et soupes proposés fait référence aux couleurs de nos centres énergétiques. Outre ses conseils et consignes pour bien gérer sa détox, Valérie Cupillard propose 2 jus / jour, dans la matinée ou avant 16 h, ou 30 minutes avant le petit-déjeuner et le déjeuner, ainsi que 2 soupes / jour, au déjeuner et au dîner.

Valérie Cupillard, une spécialiste de la gastronomie BIO

Auteur et créatrice culinaire récompensé aux Gourmand World Cookbook Awards, Valérie Cupillard explore la cuisine sur le mode gourmand, tout en suivant les recommandations les plus récentes en matière d’alimentation-santé. Ses recettes concilient alimentation saine et plaisir des sens en gardant toujours à l'esprit la préservation de notre planète et de notre santé.

Elle partage avec enthousiasme, à travers ses livres et son blog biogourmand, sa passion pour la cuisine bio en élaborant des recettes qui permettent de découvrir de nouvelles harmonies gourmandes. Depuis 20 ans déjà elle cuisine les produits issus de l'agriculture biologique et intervient régulièrement en France et à l'étranger en qualité de consultante.

  • Auteur : Valérie Cupillard
  • Édition : Éditions Prat
  • Date de parution : 10/2016
  • Nombre de pages : 96
  • Dimensions : 17,3 cm (largeur) x 20,8 cm (hauteur) x 1,3 cm (épaisseur)
  • Reliure : relié - couverture rigide
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