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Piment doux moulu
Parfume avec soin tous types de plats. Idéal pour relever vos préparations sans être trop piquant. En savoir plus
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En sachet refermable : un paquet de qualité alimentaire, opaque et refermable hermétiquement par zip, pour une conservation optimale des arômes dans la durée, préparé spécialement pour vous le jour de l'expédition de votre commande.
Programme de Fidélité : Payer moins cher votre prochain achat ? Obtenir de meilleurs prix ? En achetant ce produit vous gagnerez points de fidélité qui se transformeront lors de votre prochaine commande en une réduction automatique de € !
Qu'est-ce que le piment doux ?
Comme son nom l'indique, il s'agit d'un piment très peu piquant. À peine plus fort que paprika, il offre un parfum très agréable.
Alternative facile au poivre, il relèvera aisément tous types de plats, et trouvera sa place dans vos huiles, soupes, poêlées de légumes et, bien évidemment, grillades et marinades.
Il obtient un petit 2 sur l'échelle de Scoville simplifiée, ce qui en fait un des piments au piquant le plus faible.
Utilisation du piment doux en cuisine
C'est le partenaire idéal de tout cuisinier qui veut relever ses plats sans les rendre trop piquants. Utilisé notamment dans les préparations de viandes, on peut tout à fait substituer des piments plus forts à celui-ci afin d'avoir des recettes plus légères.
Pour les amateurs de chili con carne qui ont des enfants : réservez une partie de la préparation avant d'y mettre les épices et remplacez le mélange pour chili par du piment doux !
Comme tous les piments, il est très riche en vitamine C et A et, contrairement aux idées reçues il est très digeste. Vos intestins n'auront jamais à en souffrir.
La petite histoire du piment doux...
Comme tous les piments, le piment doux est apparu au XVIIe siècle en Europe, importé par les Espagnols depuis les Amériques.
Dans beaucoup de pays, le piment doux est réputé tellement peu piquant comparé à d'autres épices qu'il en devient presque un condiment. Beaucoup le substituent au poivre.
- Nom botanique : Capsicum annuum
- Origine : Inde
- Ingrédients : piment doux moulu (100 %)
- Conservation : à l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière
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- Force / piquant
- Chaleureux : 700 sur l'échelle de Scoville
- Origine
- Inde
- Arôme
- Peu piquant, saveurs chaudes et rondes.
- Préparation
- A mélanger à d'autres épices ou à saupoudrer sur les plats.
- Cuisson
- Supporte correctement la cuisson. Ne pas ajouter avant la mi-cuisson cependant.
- Association
- Viandes, poissons et légumes.
- Type de cuisine
- Cuisine tex-mex, cuisine épicée, cuisine exotique et hispanique.
Il y a 27 avis sur le produit
Béatrice P. - 07/04/2024 à 12:20
R a s
Maelyne H. - 18/01/2024 à 16:35
Top !
Bernard G. - 10/11/2023 à 17:18
Très bien
Christine H. - 17/09/2023 à 18:27
Très bien
Chantal l. - 09/07/2023 à 11:22
Bon produit
Voir les 27 avis sur le produit Piment doux moulu
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