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Huile Orangito - 1ère pression à froid - 25 cl Huile Orangito - 1ère pression à froid - 25 cl

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Nom Complet de votre Produit Marque du Produit Poids : 50 g Préparé le 01/01/2018 par Amélie pour Prénom Nom. DDM : 12/2022 REF : B2A-S
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Huile Orangito - 1ère pression à froid - 25 cl

Idéale pour apporter une touche de fraicheur à vos préparations, sauces et accompagnements, l'huile Orangito se mariera aussi bien avec des plats salés que sucrés et ravira les amateurs d'agrumes ! En savoir plus

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Qu'est-ce que l'huile Orangito 1ère pression à froid ?

Il s'agit d'un mélange issu de la pression des olives et des oranges ensemble ce qui donne à cette huile une saveur sucrée, en effet, cette huile contient entre 40 % et 50 % d'orange.

Tout comme notre huile Lemonito, elle présente la particularité d'être pressée à froid.

Cela signifie que l'huile d'olive comme l'orange ne sont pressés qu'une seule fois à la température la plus basse possible à l'aide de presses. Ce type de pressage permet de garder le maximum d'éléments nutritifs contenu dans les aliments.

C'est une huile au parfum délicat qui exaltera vos préparations sans en masquer le goût.

L'huile d'olive

Il s'agit d'une huile alimentaire végétale fabriquée à l'aide d'olives.

On peut dire que l'histoire de l'huile d'olive est très ancienne car déjà dans la Bible, l'olivier était le premier arbre mentionné. Des traces de l'utilisation de l'huile d'olive remonte au néolithique. Des vieux pressoirs ont été trouvés, ils proviennent de Syrie et datent de 1700 ans. La commercialisation de l'huile d'olive remonte elle a l'âge de bronze.

L'olivier aurait pour origine l'Asie et se serait retrouvé sur l'ensemble du pourtour méditerranéen après avoir transité par l'Égypte. C'est une huile tellement répandue qu'elle est à l'origine de l'étymologie de toutes les huiles en général, le terme "oléa" qui désigne une huile en général est tiré du mot "olive".

Elle est obtenue après trituration des olives dans un moulin à huile.

De couleur limpide jaune ou verte, l'huile d'olive a une odeur et un goût fruité.

L’huile d'olive est riche en vitamines E, D, K et provitamine A.

L'orange

L'oranger Citrus sinensis L. donne le fruit que l'on nomme orange ou orange douce. Appartenant à la large famille des Rutacées, l'orange fait partie des agrumes au même titre que le citron, la mandarine, le cédrat, le pamplemousse, la bergamote, le kumquat, le combava ou encore le yuzu.
Les hespérides sont des baies composées d'un épais exocarpe, la pelure, et de plusieurs loges formant l'endocarpe. L'orange est certainement l'agrume le plus connu et consommé au monde. Outre son jus, l'orange se déguste telle quelle ou cuisiné dans les plats salés et sucrés.

L'histoire de l'orange

L'orange est le fruit de l'oranger, c'est un arbuste provenant de l'Asie du sud est. Le mot orange en référence au fruit est apparu au XXIIIe siècle et viendrait de l'arabe narandj qui lui-même vient du mot sanskrit nagara nga, la signification de ce mot serait "fruit aimé des éléphants".

L'orange a été un fruit de luxe durant des années qui était offert à Noël et à la Saint Nicolas.

Pour la petite info, l'ajout du "o" au mot arabe vient du fait que le fruit transitait par la ville d'Orange !

Que cuisiner avec l'huile Orangito ?

Avec du salé

Vous pourrez utiliser l'huile Orangito dans vos préparations de viandes comme le boeuf, le veau, du poulet ou encore du canard.

L'huile sera aussi délicieuse avec un poisson et des fruits de mer ou sur des féculents. Elle apportera une touche de fraîcheur à vos salades et sa note sucrée sublimera vos préparations.

Avec du sucré

Apportez à vos salades de fruits un goût frais et délicats avec l'huile Orangito ou confectionnez pour le goûter un gâteau en remplaçant l'huile neutre ou le beurre par cette huile. L'association chocolat orange étant appréciée vous pourrez par exemple faire un fondant au chocolat ou un gâteau au yaourt, simple mais qui fait toujours son petit effet !

Vous souhaitez une recette un peu plus originale, tester le cake aux pistaches et l'huile d'olive à l'orange.

Voici la recette pour les plus gourmands !

Vous aurez besoin pour cela de

  • 100 g de farine classique ;

  • 50 de farine complète aux 5 céréales ;

  • 2 œufs (les jaunes et les blancs séparés) ;

  • 120 g de pistaches ;

  • 120 g de crème fraîche ;

  • 125 g de sucre roux ;

  • 50 g d'huile d'olive à l'orange ;

  • 1 sachet de levure chimique ;

  • 1/2 cuillère à café de vanille en poudre.

Procédez en suivant les étapes dans cet ordre :

  1. Commencez par préchauffer votre four à 120 °C ;
  2. Concassez grossièrement 120 g de pistaches au pilon ;
  3. Dans un saladier, mélangez les deux jaunes d'œufs et le sucre roux ;
  4. Ajoutez la vanille, la crème fraîche, l'huile et mélangez ;
  5. Mélangez les deux farines et la levure, dans un autre saladier ;
  6. Montez les blancs en neige ;
  7. Ajoutez 100 g de pistaches au mélange de jaunes d'œufs puis petit à petit les farines mélangées ;
  8. Ajoutez délicatement les blancs en neige ;
  9. Versez dans un moule à cake, saupoudrez avec les pistaches restantes ;
  10. Enfournez 40 minutes ;
  11. Laissez refroidir avant de démouler et coupez-vous en une petite ou grosse tranche selon votre gourmandise !

Nos conseils de conservation

Pour information, l'huile exposée à de basses températures pourrait se solidifier.

  • Origine : fabriquée en Italie
  • Ingrédients : Huile d'olive extra vierge (60% à 50%), orange (40% à 50%)
  • Énergie pour 100 g : 2600kJ soit 622kcal
  • Lipides pour 100 g : 50 g (dont acides gras saturés 8,5 g)
  • Glucides pour 100 g : 1,2 g dont sucres 1,1 g
  • Protéines pour 100 g : 0,4 g
  • Sel pour 100 g : 0,004 g
  • Conditionnement : bouteille en verre de 25 cl munie d'un verseur goutte-à-goutte pour un dosage précis et facile
  • Conservation : à l'abri de la chaleur, de la lumière et de l'humidité
Origine
Fabriquée en Italie
Arôme
Saveur fruitée et légèrement acidulée d'orange
Préparation
sauces onctueuses ou vinaigrette, en touche finale
Cuisson
À utiliser en touche finale et lors de cuisson douce
Association
crustacés, viandes, salades, fromages et pâtisseries
Type de cuisine
Cuisine sucrée salée


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