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Bien que le curry soit avant tout une spécialité indienne, cette préparation est un classique que l'on retrouve au Japon. Le meilleur de deux mondes !

Le classique de la cuisine japonaise est ici revisité façon coréenne avec des graines de sésame grillées au kimchi, une des préparations culinaires emblématique de Corée.

Ingrédient indispensable de la cuisine asiatique, le sésame torréfié et parfumé au wasabi relève à merveille vos pâtisseries et plats salés.

Assaisonnez parfaitement votre riz avec ce condiment. Sushis, makis et autres recettes japonaises n'auront plus de secrets pour vous !

Découvrez le pesto marin algues et basilic, une savoureuse recette iodée qui s'accordera en toute originalité avec vos pâtes, vos cakes ou tout simplement sur des toasts pour un apéritif réussi !

Le véritable wasabi japonais, sous forme de pâte, pour accompagner vos sushis, makis et autres sashimis ! Il s'agit de véritable wasabi, qui ne contient pas de raifort, contrairement aux pâtes que l'on trouve traditionnellement.

Cette huile à la robe jaune et au goût délicat parfume vos plats et offre de beaux accords de saveurs.

Une huile au précieux mélange d'olive et de truffes noires, à incorporez dans vos préparations pour en faire des mets savoureux.

Un thé noir aux saveurs de pâte d'amande, de graines de sésame grillées avec une pointe de gingembre idéal pour les matins d'automne.

Le gomasio pourrait bien trouver sa place dans votre cuisine, avec son subtil goût de noisette, il viendra assaisonner tous les plats que vous souhaitez en remplaçant le sel traditionnel.

Une huile raffinée, qui relèvera avec délicatesse vos préparations en y apportant sa touche aillée et une puissante note de truffe blanche.

Pressée à froid, avec son parfum tout en finesse d'olive et de citron, cette huile sublimera tous vos plats, salés comme sucrés ! Un véritable coup de coeur !

Ce mélange de fruits à coque, de graines et d'épices en provenance du Moyen-Orient se consomme simplement sur du pain avec de l'huile d'olive ou agrémente vos légumes, poissons, viandes blanches et fromages.

Un véritable trésor nutritionnel aux multiples propriétés sur fond de saveur noisette ! Très riche en fibres, le sésame fait partie des superaliments.

Un curry puissant, savoureux et doux, originaire du Sri Lanka. Il tire sa richesse gustative de la torréfaction de ses ingrédients avant broyage. Une découverte surprenante et facile à intégrer dans votre cuisine !

Vimala Vilaihongs-Vallée souhaite dans ce livre transmettre au travers de ses recettes les plats de son enfance, elle vous invite à la découverte de la cuisine Laotienne ou bien à vous remémorer un plat, une odeur.

Une recette pleine de saveurs pour préparer des tacos et autres plats mexicains. Amateurs de cuisine Tex Mex, ce mélange d'épices pour tacos est fait pour vous !

Chavirez dans les profondeurs de la gourmandise ! Découvrez ici notre cacao de Madagascar dans un format concassé, idéal pour une utilisation en cuisine sucrée, mais aussi salée... Et pour réaliser votre propre chocolat maison, bien évidemment !

Le chocolat, nourriture des dieux, nous fait chavirer dans les profondeurs de la gourmandise. Découvrez ici un élégant mélange de fèves de cacao pour réaliser vos pâtisseries les plus créatives et pourquoi pas dans vos recettes salées ?!

Le chocolat, nourriture des dieux, nous fait chavirer dans les profondeurs de la gourmandise. Découvrez ici un élégant mélange de fèves de cacao pour réaliser vos pâtisseries les plus créatives et pourquoi pas dans vos recettes salées ?!

Le chocolat, nourriture des dieux, nous fait chavirer dans les profondeurs de la gourmandise. Découvrez ici un élégant mélange de fèves de cacao déjà pelées pour réaliser vos pâtisseries les plus créatives et pourquoi pas dans vos recettes salées ?!

Grillées pour votre plus grand plaisir, ces épices toastées sont d'une puissance aromatique rare, et vous permettrons, même en faible quantité, de relever la plupart de vos plats quelque soit la saison !

Son goût séduisant et typique des fameuses brochettes indonésiennes permet un large éventail de recettes sucrées salées exotiques !

Un mélange précieux pour préparer les fameuses brochettes de poulet marinées, un plat culte de la cuisine du Liban, de la Syrie et de la Turquie.

Un mélange d'épices aux notes orientales qui rappelle ce fameux sandwich tant apprécié. En marinade ou à saupoudrer dans un plat, il vous permettra de préparer de savoureuses recettes !

Pour parfumer vos grillades, un mélange simple et efficace ! Idéal pour les viandes et poissons grillées, mais il vous servira également pour des cuissons à la poêle.

Découvrez ce petit piment peu connu aux allures de grosse cerise. Originaire du Mexique, il apportera dans vos préparations son piquant fort sans pour autant être trop relevé.

Un poivre venue d'Inde surprenant par sa forme et au goût à la fois puissant et subtil.

Un mélange aux saveurs Tex Mex simple d'utilisation pour ensoleiller vos repas en famille ou entre amis.

Un mélange qui vous transporte en plein coeur de l’Italie et du bassin méditerranéen.

Une fleur de sel malgache aromatisée aux épices torréfiées. Indispensable pour vos grillades estivales, elle saura aussi sublimer tous les plats du quotidien ! Elle peut s'utiliser comme un sel ou comme un mélange d'épices classique.

Agrémentez vos salades, céréales, desserts et autres boissons détox avec ce mélange de graines sélectionnées pour leurs grandes qualité nutritives.

Une graine qui peut se consommer nature, grillée, hachée, moulue... À toutes les sauces et aux nombreux bienfaits !

L'engouement des grands chefs français pour la cuisine japonaise a popularisé l'utilisation du Yuzu en Europe et le place au rang des condiments tendance. Découvrez l'arôme de cet agrume exotique !

Certainement le mélange d'épices le plus utilisé dans la cuisine d'Iran et d'Irak, l'Advieh offre ses notes chaudes, florales avec une pointe mentholée, qui apportent aux plats une saveur exotique enivrante.

Découvrez la saveur et les propriétés exceptionnelles de l'ail noir ! Un ail classique confit selon un processus naturel, qui dégage une saveur et une texture qui en ont fait un produit apprécié des plus grands chefs !

La graine de moutarde noire, ingrédient essentiel de la fameuse moutarde de Dijon, s'invite dans toute sorte de plats du registre salé et même sucré. Découvrez sa saveur, ses recettes et son histoire.

Laissez-vous tenter par la saveur exotique et étourdissante de ce masala empreint des influences culinaires indiennes et françaises qui en font une explosion d'arômes.

Ce sel gemme, à faible teneur en sodium et à la saveur soufrée, remplacera de manière incroyable le goût de l'oeuf dans vos recettes vegan et végétaliennes.