Desmodium en feuilles coupées

Qu'est-ce que le desmodium ?

Le desmodium est une plante herbacée de la famille des Fabacées. Son nom botanique est Desmodium adscendens mais il peut être appelé aussi Desmodium procumbens, ces noms font référence à ses longues tiges rampantes pouvant s'enrouler sur des supports rigides.

La plante pousse dans les zones équatoriales humides. Elle se reconnaît à ses feuilles de forme ovale et ses fleurs d'un joli violet clair.

Ces dernières sont utilisées en phytothérapie de façon traditionnelle notamment en Afrique. Ce serait le docteur Pierre Tubéry qui l'aurait introduite en France dans les années 1970 et en aurait favorisé son utilisation.

Comment préparer une infusion de desmodium ?

En infusion

Mettez environ 2 g de feuilles dans une tasse de 30 cl. Versez de l'eau bouillante et laissez infuser environ 5 minutes.

En décoction

Mettez les feuilles dans l'eau froide puis portez à ébullition environ 3 minutes.

En macération

Mettez les feuilles dans un liquide comme de l'huile, du vin, du vinaigre ou de l'eau et laissez macérer de 45 minutes à 2 heures et consommez avec modération.

Le conditionnement des feuilles de desmodium

Dans un souci de respect des produits de nos producteurs et fournisseurs nous avons fait le choix d'un packaging capable d'en préserver les arômes et saveurs dans le temps. L'ensemble de nos thés et épices sont ainsi ensachés à la demande, le jour de l'expédition de votre commande, dans des sachets de qualité alimentaire, opaques, pour les protéger des UV, et refermables par zip, pour les isoler de l'air.

Nous essayons également de proposer le plus grand nombre de formats possibles, du plus petit et moins cher, au plus grand avec un meilleur rapport quantité/prix.

Afin d'optimiser la conservation de vos feuilles de desmodium, nous vous recommandons de bien fermer votre sachet hermétiquement ou de les conserver dans une boîte à thé.

L'usage du desmodium

Le desmodium est utilisé de façon traditionnelle notamment en Afrique pour différents bienfaits. Il favorise entre autres le fonctionnement hépatique.

Sources :

• Desmodium (Wikipédia)

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• Nom botanique : Desmodium adscendens
• Origine : Côte d'Ivoire
• Ingrédients : feuille de desmodium (100%)
• Conservation : à l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière