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Thé Pai Mu Tan
Un thé blanc à découvrir ! Ses feuilles produites avec soin lui confère un caractère particulièrement doux. Disponible en paquet vrac de 40 g ou 100 g. En savoir plus
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En sachet refermable : un paquet de qualité alimentaire, opaque et refermable hermétiquement par zip, pour une conservation optimale des arômes dans la durée, préparé spécialement pour vous le jour de l'expédition de votre commande.
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Les notes aromatiques du thé blanc Bai Mu Dan
Pai Mu Tan ou Bai Mu Dan signifie en chinois Pivoine Blanche. Thé des empereurs il a été nommé ainsi pour sa délicatesse et son élégance, la pivoine blanche étant le symbole en Chine de la prospérité, de la beauté et de la féminité. Il livre des arômes fruités et floraux très désaltérants. Son goût est souvent considéré comme plus accessible que le thé Bai Ha Yin Zhen pour la découverte des thés blancs chinois.
Cueillis à la main au printemps, dans les jardins certifiés Agriculture Biologique de la province chinoise du Fujian, le bourgeon du théier et de ses deux premières feuilles, recouvertes d'un fin duvet gris-blanc sont ensuite très peu transformées : flétrissage et dessiccation (séchage). Contrairement au thé vert, le thé blanc ne subit pas d'oxydation ni de roulage, il conserve ainsi les nombreuses propriétés de la feuille fraîche notamment les polyphénols antioxydants. N'hésitez pas à le boire en été, il sera très rafraîchissant et permettra à votre corps d'éliminer les toxines.
Ses feuilles entières sont volumineuses et offrent un spectacle magnifique lors de l'infusion. La liqueur qui en résulte est jaune doré. Avec sa faible teneur en théine le thé blanc Pai Mu Tan BIO peut être consommé le soir, sa douce saveur vous apportera alors calme et bien être.
Comment préparer un thé blanc Bai Mu Dan ?
Le thé blanc est un thé délicat et fragile qui doit être infusé dans une eau peu calcaire entre 30 °C et 75 °C maximum afin de conserver toutes ses vitamines. Le temps d'infusion pour une tasse de 30 cl avec 4 g ou 4 cuillères à café rases est variable, de 1 minute à 10 minutes selon vos goûts. N'hésitez pas à tester différents temps d'infusion pour choisir celui qui vous convient le mieux. Il pourra ensuite être ré-infuser jusqu'à 3 fois. Il mérite d'être dégusté dans une tasse à couvercle comme un zhong ou un gaiwan. Il exhalera alors son doux parfum de fleurs.
Le thé blanc Bai Mu Dan en trois formats vrac
Pour acheter votre thé Pivoine Blanche Pai Mu Tan BIO, vous pourrez choisir parmi trois formats de paquet en vrac : 40 g ou 100 g. Dans le respect des bonnes conditions de conservation de votre thé, nous l'ensachons au sein de notre atelier, dans un paquet opaque, refermable et de qualité alimentaire, le jour de l'expédition de votre commande.
- Origine : Chine, Province du Fujian
- Conditionnement : paquet opaque et refermable, de qualité alimentaire
- Quantité : 40 g ou 100 g
- Ingrédients : thé pai mu tan (100%)
- Conservation : à l'abri de l'air et de la lumière
- Type de thé
- Thé blanc
- Origine
- Chine Province du Fujian
- Arôme
- Notes florales, fruitées et fraiches
- Dosage
- 4g ou 4 cuillères à café rases pour une tasse de 30cl
- Température d'infusion
- Une eau entre 30°C et 75°C
- Temps d'infusion
- 2 à 10min. à adapter selon vos goûts
- Moment de la journée
- Toute la journée
Il y a 33 avis sur le produit
Isabelle A. - 23/11/2023 à 13:07
Très bien
Rainer Z. - 01/10/2023 à 10:35
Tres bon the. Il faut de l'eau pas calcaire et la bonne temperature, env. 80°, pas plus. je le laisse infuser 2-3 minutes, les feuilles sont libres dans la casserole, je remue plusieurs fois pour que les feuilles soient bien mouillées et je le verse ensuite à travers une passoire dans la théière préchauffée. Le thé réveille, d'une manière légère et très agréable, sans être trop fort, comme un café fort. Il a un effet très positif sur l'humeur. Je le bois sans lait ni sucre. Le thé est si délicat que les additifs ne feraient que le perturber.
Rainer Z. - 05/11/2022 à 22:42
très bon the
Olivier L. - 07/10/2022 à 19:13
bon et léger
Mathieu T. - 12/02/2022 à 10:05
Agréable et leger
Voir les 33 avis sur le produit Thé Pai Mu Tan
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