Les épices classiques

Une des épices essentielles de la cuisine indienne qui vient en complément ou remplace le cumin ou le carvi.

Un grand classique de la cuisine dont la saveur évoque immanquablement l'anis, d'où son nom d'emprunt : anis étoilé !

Un grand classique de la cuisine dont la saveur évoque immanquablement l'anis, d'où son nom d'emprunt : anis étoilé ! Nous vous la présentons ici en poudre pour une utilisation plus rapide.

La version poudre de ce condiment phare de la cuisine méditerranéenne !

L'incontournable de vos desserts et biscuits, mais pas seulement ! Ici disponible en poudre.

Une cannelle au goût raffinée et délicat venue tout droit du Sri Lanka, son pays d'origine, anciennement appelé Ceylan. C'est la plus rare, la plus raffinée, et la plus réputées des cannelles !

Cousine de la reine de Ceylan, la cannelle de Madagascar est réputée pour sa grande qualité ! C'est un produit résolument haut de gamme et d'une très grande finesse gustative, incontournable pour réaliser vos desserts et biscuits, mais pas seulement !

C'est un produit résolument haut de gamme et d'une très grande finesse gustative, incontournable pour réaliser vos desserts et biscuits, mais pas seulement ! Bâtons de 15 cm de long.

Sachet de graines de Cardamome verte. Une épice orientale puissante à la saveur reconnaissable et inimitable.

Une épice méconnue en France et pourtant très populaire en Europe du Nord ! Une saveur intense légèrement anisée, Parfaite pour l'assaisonnement des viandes.

Une épice méconnue en France et pourtant extrêmement savoureuse. Ici au format poudre.

Laissez-vous tenter par ce chutney préparé artisanalement dans le pays du muscadet. Sa petite touche en plus, un soupçon de confiture de Muroise® pour plus de gourmandise !

Une saveur riche, aux notes subtiles d'agrume. Utilisée dans toutes les cuisines du monde, la coriandre est une épice fondamentale, à la base de tous les mélanges d'épices ou presque !

Une saveur subtile teintée de notes d'agrume. La coriandre est une des épices les plus universelles qui soit, et s'adapte à toutes les cuisines du monde ! Ici dans son format poudre.

Un grand classique de la cuisine, connu depuis la nuit des temps ! Sa saveur anisée et subtilement amère fait le bonheur de mélanges d'épices divers et variés.

Plus intense que le curcuma en poudre et plus relevé !

L'épice indienne la plus emblématique. Intense et merveilleusement colorée, elle sera le parfait compagnon de vos préparations asiatiques.

Un mélange parfumé et relevé à souhait pour réussir vos recettes aux notes srilankaises. Volailles, poissons, légumes ou fruits de mer régaleront vos papilles !

Le plus connu des currys dans notre vieille Europe ! Un assemblage riche, savoureux, un peu piquant et d'une couleur jaune éclatante.

Un curry d'une incroyable finesse, parfait en association avec des poissons et produits de la mer. Une saveur délicate, subtilement anisée et superbement équilibrée.

Une graine méconnue, très riche en saveurs, typique des cuisines indienne et nord-africaine.

Très concentrée en curcumine, la fleur de curcuma en poudre vous séduira par son arôme intense aux notes fleuries et son goût parfumé poivré et chaud.

Sachet de fleur de sel de l'île de Ré, condiment essentiel et si unique.

Le galanga est une épice piquante et aromatique dont les tranches vous permettront une plus grande facilité de préparation et une meilleure diffusion des arômes.

Ce gingembre thaï, dont la racine est principalement employée dans la cuisine asiatique Cambodgienne, Thaïlandaise ou encore Indonésienne, offre un arôme plus doux que le gingembre.

Le format idéal pour toutes vos infusions avec ou sans théine et bien sûr vos recettes de cuisine !

Sachet de gingembre en racines entières séchées. Une saveur connue de tous, fraîche et puissante, aussi valable dans la cuisine salée que sucrée !

Sachet de noix de muscade. Une saveur irremplaçable et indispensable dans toutes les cuisines qui se respectent !

Une épice incontournable, ici dans sa version moulue. Impossible de cuisiner sans elle tant elle est présente dans les recettes de notre terroir !

Sachet de nigelle en graines, aussi connue sous le nom cumin noir. Un délice méconnu à la saveur douce et chaude, évoquant le poivre et et le foin !

Une touche sucrée avec très peu de piquant, définitivement un essentiel en cuisine !

Parfume avec soin tous types de plats. Idéal pour relever vos préparations sans être trop piquant.

Idéal pour relever intensément vos plats. Ça va chauffer !

Sachet de poivre blanc du Vietnam, une saveur plus délicate que le poivre noir, doté d'un parfum savoureux.

Une épice unique et surprenante, qui porte mal son nom car ce n'est pas un poivre ! Un aliment phare de la cuisine asiatique aux notes d'agrumes et un produit d'une finesse rare.

L'ancêtre de tous les poivres ! Originaire de la côte de Malabar, en Inde, il est réputé pour sa finesse gustative et son caractère très marqué. Un produit d'une très grande finesse, véritable référence chez les amateurs de grands poivres !

Piquant et puissant, le raifort est un condiment connu depuis l'Antiquité, utilisé, entre autres, comme ingrédient de base pour réaliser la fameuse pâte de wasabi, mais permet aussi de nombreux autres usages !

Appelé aussi le curry du Maghreb, le Ras-el-hanout est un mélange d'épices fin, extrêmement parfumé et complexe.

Aussi connu sous le nom de curry du Maghreb, le Ras-el-hanout rouge est très similaire à son homologue jaune, le piquant en plus !

Qu'on l'aime ou qu'on le déteste, le goût de la réglisse a marqué notre enfance à travers ses nombreux bonbons mais saviez-vous que vous pouvez l'utiliser en cuisine sur les légumes, les produits de la mer, les viandes ou dans les desserts ?

Son goût d'enfance qu'on adore ou qu'on déteste s'emploie en cuisine avec parcimonie sur les légumes, les produits de la mer, le canard ou en pâtisserie avec le chocolat et les fruits.

Une graine originaire d'Amérique du Sud, souvent utilisée comme colorant naturel dans de nombreuses cuisines du monde, et dont les qualités gustatives certaines sont méconnues. Découvrez le rocou !

Une épice acide et citronnée très présente dans la cuisine du Moyen-Orient. Un parfum délicat à découvrir.

Une vanille exceptionnelle, qualité Gourmet, présentant une saveur suave, gourmande, puissante avec des notes florales, de figue sèche et de datte. Idéale pour vos desserts et préparations sucrées !

Une vanille en poudre exceptionnelle présentant une saveur suave, gourmande, puissante avec des notes florales, de figue sèche et de datte. Ces gousses en poudre broyées offrent de plus une pointe d'amertume des plus agréables !

La reine des vanilles, ici en qualité Gourmet. La vanille de Tahiti est considérée à juste titre comme la vanille des grands chefs ! Elle offre un bouquet aromatique d'une rare intensité, floral avec une note marquée de pruneau, et une touche anisée.