Les condiments d'Europe

Une plante empreinte des légendes celtiques dont la saveur délicate des feuilles s'apparente à celle de l'ail et qui fait de plus en plus parler d'elle.

Découvrez la saveur et les propriétés exceptionnelles de l'ail noir ! Un ail classique confit selon un processus naturel, qui dégage une saveur et une texture qui en ont fait un produit apprécié des plus grands chefs !

Un format en fines lamelles pour ce condiment indispensable dans toutes les cuisines du monde qui apportera texture et saveur à vos plats !

Un condiment phare dans toutes les cuisines, aussi bon que puissant, qui donnera à vos plats un petit accent du sud !

Une saveur aromatiquement très marquée, se rapprochant du fenouil.

Un mélange parfaitement équilibré pour tous les amoureux de la gastronomie du terroir français !

Plante aromatique tombée dans l'oubli, la baie des marais sublime avec les poissons délicats, les crustacés et les viandes blanches.

Une saveur unique, fraîche et terriblement méditerranéenne ! En feuilles concassées, séchées avec soin et lentement pour en conserver tous les arômes.

Un savoureux assemblage emblématique de la cuisine française qui saura également relever des recettes plus originales. Des plats de nos grands-mères à la cuisine moderne, vous trouverez sûrement votre bonheur !

La saveur puissante et subtile du cèpe, disponible été comme hiver, dans un format idéal pour la conservation et facile à réhydrater, au besoin. Un véritable régal apprécié de tous les amateurs de champignons !

Un aromate au parfum alliant notes herbacées et anisées.

Avec son parfum inimitable, la chapelure de pain d'épices parfumera à merveille vos recettes et leur apportera du croquant.

Une saveur puissante au nez et en bouche. Utilisées dans toutes les cuisines du monde, les feuilles de coriandre sont un aromate idéal en alternative au persil, utilisé dans toutes les cuisines du monde !

Ne soyez plus jamais en panne d'échalotes avec ces lamelles d'oignon blanc, toujours disponibles pour un dépannage express !

Pratique et toujours disponible, l'échalote en semoule est un condiment indispensable dans tous les placards, surtout en hiver !

Parfumez vos pâtisseries, vos produits de la mer et vos viandes de cet agrume de Calabre dont les saveurs acidulées et amères apporteront du soleil à votre cuisine.

L'écorce de citron vert en poudre vous apporte une solution pratique pour donner du pep's à vos pâtisseries ou plats exotiques d'un simple geste.

Un colorant naturel pour tous vos cakes salés, pâtes, polenta, risotto, sauces, pains et même macarons !

Aromate très parfumé que l'on trouve dans la célèbre sauce béarnaise, l'estragon se présente ici en feuilles entières conservées dans du vinaigre afin d'en préserver toutes les notes gustatives !

Une saveur anisée intense qui accompagnera à merveille vos poissons, salades et préparations aux accents méditerranéens.

Feuilles d'ortie séchées pour réaliser des tisanes ou décoctions ou pour cuisiner en tant qu'herbe aromatique.

Un mélange classique de quatre aromates bien connus : le persil, la ciboulette, le cerfeuil et l'estragon. Tout prêt et finement haché !

Une fleur de sel malgache aromatisée aux épices torréfiées. Indispensable pour vos grillades estivales, elle saura aussi sublimer tous les plats du quotidien ! Elle peut s'utiliser comme un sel ou comme un mélange d'épices classique.

Un produit français d'exception dont la récolte, entièrement dépendante des conditions climatiques, s'effectue selon une méthode artisanale ancestrale, enrichira vos plats salés et sucrés de sa finesse incroyable !

Le sirop de glucose déshydraté est le secret des glaciers qui l'incorporent dans les mixes pour crèmes glacées ou pour glaces en remplacement partiel du sucre, afin d'obtenir des préparations souples et savoureuses.

Un classique utilisé en boulangerie pour agrémenter les pains, mais ce n'est pas tout ! Les graines de pavot bleu sont aussi riches de plein de bonnes choses pour le corp !

Une céréale oubliée aux valeurs nutritives intéressantes et au goût de noisette qui change du riz ou du blé !

Ensoleillez vos plats d'un parfum de Provence grâce à cet aromate méditérranéen qui apportera une fraîcheur très aromatique au nez comme en bouche.

Le Dr Stuart Farrimond et ses collaborateurs vous emmènent sur la route des épices à travers plus de 40 pays et vous initient, de façon ludique, à leur histoire et à l'art de l'assemblage des arômes en cuisine.

Aromate inévitable dans tout placard de cuisine, la marjolaine offre une saveur délicate, proche de l'origan, évoquant discrètement le thym. Une plante surprenante aux nombreuses vertus.

Un assemblage aromatique d'épices et d'herbes prêt à l'emploi pour la cuisson de vos poissons, crustacés, volailles, bœuf, légumes, riz ou pâtes.

Réalisez de superbes salades aux graines et à la tomate, mais aussi des pains maison ou encore des cakes avec ce mélange de graines aux tomates !

Le mélange de légumes séchés à la citrouille offre une aide culinaire équilibrée et savoureuse pour réaliser de bons petits plats facilement et rapidement !

Un mélange qui vous offre, par son parfum, une balade dans le potager. Toujours à portée de main et facilement utilisable, il vous sera rapidement indispensable quand vous serez à cours de temps !

Un mélange de légumes séchés prêt à l'emploi pour réaliser infusions, bouillons et différentes recettes salées. Des légumes toujours sous la main pour cuisiner sain et facilement !

Un assemblage de légumes séchés qui vous permettra de réaliser de façon simple de nombreuses recettes et boissons en fonction de vos envies.

Appréciée pour son odeur inévitablement poivrée et sa puissance olfactive et gustative, la menthe poivrée est une des reines des plantes aromatiques. Vendue en feuilles entières séchées.

Le muesli, on le connaît, on l'adore, au petit-déjeuner ou en en-cas version granola. Découvrez vite la composition de ce mélange gourmand et sain pour faire le plein d'énergie !

La saveur délicate et sucrée de l'oignon rose toujours disponible, dans un format très pratique et facile à réhydrater, au besoin. Un régal !

Pratique et toujours disponible, l'oignon en semoule est un condiment indispensable dans tous les placards, surtout en hiver !

Des olives noires présentées dans un format différent et pour lequel vous trouverez de nombreuses utilisations en cuisine.

Vous prendrez goût à utiliser les olives vertes concassées et à les insérer dans vos plats méditerranéens. Apéritif, viandes, poissons ou légumes, à vous de choisir !

L'aromate le plus utilisé en France ! Terriblement parfumé et excellent pour la santé, le persil est un fondamental de la cuisine à consommer sans modération.

Un mélange bien connu et indétrônable de nos cuisines, ici revisité avec l'ail des ours qui ne manquera pas d'ajouter une touche d'originalité avec ses notes d'ail herbacées et fraîches.

Découvrez le pesto marin algues et basilic, une savoureuse recette iodée qui s'accordera en toute originalité avec vos pâtes, vos cakes ou tout simplement sur des toasts pour un apéritif réussi !

Une toute nouvelle épices créée en Bourgogne ! Issu du bourgeon du cassis, ce faux poivre, grand prix innovation du SIAL en 2012, est devenu une coqueluche des grands chefs. Sa saveur puissante, florale et fruitée, est exceptionnelle !

Qu'on l'aime ou qu'on le déteste, le goût de la réglisse a marqué notre enfance à travers ses nombreux bonbons mais saviez-vous que vous pouvez l'utiliser en cuisine sur les légumes, les produits de la mer, les viandes ou dans les desserts ?

Son goût d'enfance qu'on adore ou qu'on déteste s'emploie en cuisine avec parcimonie sur les légumes, les produits de la mer, le canard ou en pâtisserie avec le chocolat et les fruits.

Plante médicinale aux nombreuses vertus, la sauge révèle un parfum puissant et exalte les saveurs des produits qu'elle accompagne. Découvrez comment l'associer en cuisine et quels sont ses bienfaits pour la santé.

Un mélange de sel aux épices méconnu et pourtant si savoureux, issu conjointement de Guérande et de l'île de Ré. Une véritable découverte pour parfumer vos marinades et grillades !

Un mélange de sel aux épices méconnu et pourtant si savoureux, issu conjointement de Guérande et de l'île de Ré. Une véritable découverte pour parfumer vos marinades et grillades !

Sous forme de paillettes, cette algue réputée pour son incroyable taux de protéines végétales, de vitamines et de minéraux, apportera son croquant à vos préparations !

Une algue réputée pour son incroyable taux de protéines végétales, de vitamines et de minéraux !

Le sucre roux candi offre des éclats croquants issus de la cristallisation du jus purifié et concentré de la canne à sucre que vous pourrez utiliser autant en pâtisserie que dans vos boissons. Granulométrie de 5 à 10 mm.

Becs sucrés, parcourez le monde à travers ces 100 recettes de pâtisseries en provenance direct des cinq continents !

Aromate provençal par excellence, le thym offre une saveur légèrement citronnée, qui évoque immanquablement la cuisine méridionale.

Plante de garrigue aux parfums doux de thym et citron, le seporlet met des accents du sud dans votre cuisine et vos infusions.