Les épices pour poissons

Un grand classique de la cuisine dont la saveur évoque immanquablement l'anis, d'où son nom d'emprunt : anis étoilé !

Un grand classique de la cuisine dont la saveur évoque immanquablement l'anis, d'où son nom d'emprunt : anis étoilé ! Nous vous la présentons ici en poudre pour une utilisation plus rapide.

Ingrédient phare de plusieurs spécialités gastronomiques à travers le monde, découvrez ce que l'anis vert peut vous offrir !

Une baie qui possède des notes fraiches et acidulées et délivre un parfum de citronnelle intense, elle est cueillie à la main à plus de 1200 mètres d'altitude à l'est de la chaine himalayenne.

Une petite baie rare, aux notes enivrantes de citron et de verveine, qui apportera fraîcheur et délicatesse dans vos préparations aussi bien sucrées que salées.

Une épice très méconnue, et pourtant si facile à identifier au nez ! La saveur de la cannelle de Ceylan, la puissance en plus, et une utilisation des plus faciles et agréables ! À découvrir absolument !

Plante aromatique tombée dans l'oubli, la baie des marais sublime avec les poissons délicats, les crustacés et les viandes blanches.

Retrouvez une saveur africaine authentique pour réaliser des plats traditionnels d'Afrique Tropicale comme pour intégrer à votre cuisine de tous les jours.

Une baie rare, surprenant sur les plans olfactifs et gustatifs, offrant des notes de myrte, de laurier, de fruit, et un piquant poivré typique ! Un produit rare et exceptionnel au sens noble du terme !

Une des baies les plus exceptionnelles qui soient ! Des notes de mandarine, de thé, un très léger piquant et une puissance aromatique rare. Extraordinaire au sens premier du terme !

Sachet de baies roses. Une saveur poivrée plus douce que le poivre traditionnel.

Découvrez cette baie rose en saumure d'une douceur poivrée et fruitée envoutante ! Ainsi conservées, elles gardent toute la subtilité de leur saveur originelle !

Découvrez la cardamome noire. Une épice orientale puissante à la saveur reconnaissable et inimitable, méconnue et savoureuse !

Sachet de graines de Cardamome verte. Une épice orientale puissante à la saveur reconnaissable et inimitable.

Sachet de poudre de Cardamome verte. Un classique de la cuisine orientale à la saveur inimitable.

Aussi connu sous le nom de loomi, le citron noir est une spécialité orientale, qui est devenue en quelques années la nouvelle coqueluche des grands chefs pour sa saveur exceptionnelle qui fait merveille en cuisine sucrée comme salée !

Aussi connu sous le nom de loomi, le citron noir est une spécialité orientale. Très apprécié des grands chefs, vous le trouverez ici au format poudre, idéal pour les glaces, desserts et pâtisseries !

Le citron vert en poudre vous apporte une solution pratique pour donner du pep's à vos pâtisseries ou plats exotiques d'un simple geste.

Une épice classique au pouvoir aromatique impressionnant. Une saveur typique, unique et intense.

Un coffret à découvrir pour tous les amoureux de la cuisine de rue. Des plats gourmets, simples et rapides dont le côté régressif plaît autant aux petits qu'aux grands !

Laissez-vous tenter par ce condiment dont la saveur se mariera à merveille avec un foie gras. En accompagnement d'autres recettes, il pourrait aussi agréablement vous surprendre !

Une saveur subtile teintée de notes d'agrume. La coriandre est une des épices les plus universelles qui soit, et s'adapte à toutes les cuisines du monde ! Ici dans son format poudre.

Un poivre très peu piquant mais incroyablement parfumé ! L'allié parfait pour la cuisine asiatique et orientale.

Un produit original et rare qui fera de vos préparations des recettes saines et savoureuses, sans omettre d'y apporter une touche raffinée et colorée !

Un grand classique de la cuisine, connu depuis la nuit des temps ici dans sa version en poudre ! Sa saveur anisée et subtilement amère fait le bonheur de mélanges d'épices divers et variés.

Plus intense que le curcuma en poudre et plus relevé !

L'épice indienne la plus emblématique. Intense et merveilleusement colorée, elle sera le parfait compagnon de vos préparations asiatiques.

Un curry moins connu que celui de Madras, mais terriblement parfumé. Absolument pas piquant, il est particulièrement adapté à la cuisson des poissons.

Un mélange parfumé et relevé à souhait pour réussir vos recettes aux notes srilankaises. Volailles, poissons, légumes ou fruits de mer régaleront vos papilles !

Un curry tout simplement exceptionnel au nez comme en bouche, avec un "petit truc en plus" par rapport au traditionnel Madras. Le curry de Jaïpur sera assurément le meilleur allié de vos envies indiennes !

Ce mélange d'épices original est basé sur les saveurs de la cuisine cambodgienne et dédié aux recettes de produits de la mer.

Un mélange Khmer adapté aux viandes, très parfumé ! Invitation au voyage, raffinée et délicat, cet assemblage est particulièrement facile à utiliser au quotidien.

Un curry puissant, savoureux et doux, originaire du Sri Lanka. Il tire sa richesse gustative de la torréfaction de ses ingrédients avant broyage. Une découverte surprenante et facile à intégrer dans votre cuisine !

Un curry tout prêt pour réaliser le fameux rendang de boeuf, plat typique d'Indonésie, qui a conquis le monde entier ces dernières années ! Puissant et frais à la fois, ce mélange détonne en se rapprochant le plus possible de la recette originale !

Un curry assez relevé et très parfumé, dont la recette, traditionnelle de Thaïlande, relèvera aisément vos soupes asiatiques, salades et légumes au Wok !

Un curry d'une incroyable finesse, parfait en association avec des poissons et produits de la mer. Une saveur délicate, subtilement anisée et superbement équilibrée.

Aussi connu sous le nom de citron Kaffir, le combava est un agrume très tendance à la saveur subtile et puissante, qui fera votre bonheur en cuisine salée ou sucrée !

Le combava, aussi connu sous le nom de citron Kaffir, est un agrume très tendance à la saveur unique dont on consomme le fruit, mais aussi les feuilles et, comme ici, l'écorce dont la puissance en fait un parfait compagnon de la cuisine sucrée !

L'engouement des grands chefs français pour la cuisine japonaise a popularisé l'utilisation du Yuzu en Europe et le place au rang des condiments tendance. Découvrez l'arôme de cet agrume exotique !

Une saveur anisée intense qui accompagnera à merveille vos poissons, salades et préparations aux accents méditerranéens.

Les feuilles de badamier ont une saveur douce et herbacée et se boivent en décoction ou en infusion.

Un des ingrédients indispensables pour obtenir les saveurs des cuisines de l'Océan Indien...

Un des ingrédients indispensables pour obtenir les saveurs des cuisines de l'Océan Indien sous forme de poudre afin d'en faciliter les préparations.

La baie est rare, la feuille séchée encore plus ! Découvrez un produit exceptionnel, offrant des notes de myrte, de laurier, de chanvre, et un piquant très léger, mais subtil ! Un produit exceptionnel au sens premier du terme.

Très riche aromatiquement, la fève Tonka est très prisée en pâtisserie pour la complexité de sa saveur et sa puissance gustative, que l'on mélange à l'envie au chocolat, ou par exemple à la praline !

Une fleur de sel malgache aromatisée aux épices torréfiées. Indispensable pour vos grillades estivales, elle saura aussi sublimer tous les plats du quotidien ! Elle peut s'utiliser comme un sel ou comme un mélange d'épices classique.

La saveur de la fraise sera à portée de main toute l'année avec cette poudre simple d'utilisation. Pour les desserts mais pas que !

Apportez un peu de gourmandise à vos préparations même en hiver avec la fraise séchée entière. Elle vous séduira par sa facilité d'utilisation et sa saveur douce et sucrée.

Le galanga en poudre, tout aussi délicieux que celui en racines, vous permettra de cuisiner vos recettes asiatiques en toute simplicité.

Ce gingembre thaï, dont la racine est principalement employée dans la cuisine asiatique Cambodgienne, Thaïlandaise ou encore Indonésienne, offre un arôme plus doux que le gingembre.

Le format idéal pour toutes vos infusions avec ou sans théine et bien sûr vos recettes de cuisine !

Un sel de terre exceptionnellement rare et d'une finesse extraordinaire. Récolté en plein désert, il offre une structure en cristaux allongés et très fins, qui évoque le givre !

Le gomasio pourrait bien trouver sa place dans votre cuisine, avec son subtil goût de noisette, il viendra assaisonner tous les plats que vous souhaitez en remplaçant le sel traditionnel.

Ici dans sa forme entière, le macis entrera dans la préparation de nombreuses recettes aussi bien sucrées que salées. Découvrez toutes les saveurs de cette fleur de muscade !

Sachet de macis moulu, appelé aussi "Fleur de muscade". Une épice tout en finesse idéale pour les plats sucrés-salés !

Avec sa saveur fruitée et rafraîchissante, la mandarine parfume vos recettes salées et sucrées avec un grand raffinement.

Une petite graine dont la saveur entre la cardamome et le poivre était bien connue au Moyen-Âge et aux Temps Modernes et que l'on redécouvre aujourd'hui.

Ce mélange d'épices et d'aromates offrira à vos salades, vos plats en sauce, vos volailles ou vos poissons le parfum exotique de la cuisine des îles.

Un mélange piquant qui rehaussera la saveur d'un plat aux notes éthiopiennes, pays où la cuisine est un moment de partage et de convivialité.

Éparpillées directement sur les braises, ces épices à feu parfumeront vos viandes et poissons de façon incomparable !

Un mélange d'épices tout prêt pour réaliser la meilleure des sauces provençales qui soit : la rouille ! Prête en quelques minutes, et tellement meilleure que l’ersatz que l'on trouve en supermarché !

Un mélange d'épices classique et connu de tous les amateurs de gastronomie italienne ! Puissant, relevé et aromatiquement riche, il sera le meilleur ami de vos Penne, et plus encore !

Un assemblage d'épices emblématique de la cuisine émirienne et du Moyen-Orient.

Sachet d'épices mélangées Cajun. Simple et très efficace dans bon nombre de recettes. Idéal pour débuter !

Un délicat mélange tout prêt pour réaliser le traditionnel couscous marocain. Ce dernier a la particularité d'être très peu piquant et particulièrement savoureux.

Un mélange d'épices qui exhale un parfum issu du métissage des cultures culinaires indiennes, amérindiennes, africaines et françaises.

Un mélange qui offrira à vos préparations des saveurs chaudes et épicées tout droit venues des Antilles. De quoi vous faire voyager !

Condiment de base de la cuisine mapuche et chilienne, les notes piquantes, fruitées et fumées du merken parfumeront vos plats de l'apéritif au dessert !

Grillées pour votre plus grand plaisir, ces épices toastées sont d'une puissance aromatique rare, et vous permettrons, même en faible quantité, de relever la plupart de vos plats quelque soit la saison !

Avec le mélange italien, c'est l'autre pays de la gastronomie qui parfume vos assiettes de ses saveurs méditerranéennes et conviviales.

Savourez l'explosion de saveurs dans vos plats et partez en voyage le long des plages de rêves de la Jamaïque avec ce mélange simple d'utilisation mais ô combien délicieux !