Les condiments pour desserts

Une saveur incomparable, où les notes de caramel, de fruits confits et de miel offrent une expérience gustative tellement plus riche que dans un abricot sec orange !

Un gélifiant totalement naturel, beaucoup plus puissant que la traditionnelle gélatine alimentaire. Issu d'algues rouges, il est très peu calorique, et compatible avec une alimentation vegan.

Toute la saveur de l'amande entière dans sa version effilée, un côté pratique pour un gain de temps non négligeable ou un joli décor !

Bénéficiant du terroir de la Sicile, cette amande offre un goût parfumé et typique avec tous les bienfaits pour la santé de cette noix tant appréciée !

Un concentré de bienfaits pour la santé que l'on peut consommer autant pour sa saveur douce et addictive que pour ses propriétés coupe-faim.

Cette poudre d'amandes naturelles de qualité professionnelle est un indispensable pour tout pâtissier, même amateur !

Un mélange de saveurs parfait pour des en-cas sains ou pour préparer des recettes aux notes exotiques, de quoi vous faire voyager !

À grignoter ou pour réaliser vos recettes sucrées et salées, l'ananas Victoria séché apportera ses saveurs gourmandes et comblera vos papilles.

La cacahuète, un classique, ici nature non torréfiée. Idéale pour une utilisation en cuisine, pour la réalisation de sauces gourmandes ou simplement pour les amateurs de saveurs les plus naturelles possibles !

Une baie qui possède des notes fraiches et acidulées et délivre un parfum de citronnelle intense, elle est cueillie à la main à plus de 1200 mètres d'altitude à l'est de la chaine himalayenne.

Une petite baie rare, aux notes enivrantes de citron et de verveine, qui apportera fraîcheur et délicatesse dans vos préparations aussi bien sucrées que salées.

Véritable petit bonbon acidulé, la canneberge révèle sa saveur et ses bienfaits pour la santé dans les préparations sucrées et salées.

Cette baie japonaise, souvent assimilée au poivre de Sichuan, délivre une saveur plus élégante que ce dernier, fraîche avec des notes de citronnelle légèrement mentholées.

Retrouvez une saveur africaine authentique pour réaliser des plats traditionnels d'Afrique Tropicale comme pour intégrer à votre cuisine de tous les jours.

Une perle aux saveurs d'agrumes, fleuries et végétales, venue d'une île sur Sumatra où sa consommation par l'ethnie Batak est quotidienne, à découvrir absolument !

Une des baies les plus exceptionnelles qui soient ! Des notes de mandarine, de thé, un très léger piquant et une puissance aromatique rare. Extraordinaire au sens premier du terme !

Sachet de baies roses. Une saveur poivrée plus douce que le poivre traditionnel.

Parfumez vos pâtisseries, vos produits de la mer et vos viandes de cet agrume de Calabre dont les saveurs acidulées et amères apporteront du soleil à votre cuisine.

Un des produits star de la cuisine américaine, la noix de pécan privilégie les gourmandises sucrées et s'invite aussi dans les recettes salées.

La reine des noix françaises vous livre sa saveur aromatique sucrée finement amère et son croquant exceptionnel. De catégorie Extra elle est idéale pour la décoration des pâtisseries, sur les fromages, ou dans le chocolat.

Avec son parfum inimitable, la chapelure de pain d'épices parfumera à merveille vos recettes et leur apportera du croquant.

Le cinq baies est un assemblage de 3 poivres (blanc, noir et vert), et de 2 faux poivres (poivre de la Jamaïque et baie rose). Il est idéal pour assaisonner salades, viandes, poissons, grillades et même fromages. Aussi beau que bon !

Aussi connu sous le nom de loomi, le citron noir est une spécialité orientale, qui est devenue en quelques années la nouvelle coqueluche des grands chefs pour sa saveur exceptionnelle qui fait merveille en cuisine sucrée comme salée !

Le citron vert en poudre vous apporte une solution pratique pour donner du pep's à vos pâtisseries ou plats exotiques d'un simple geste.

Très utilisé, entier ou moulu, dans la cuisine persane et irakienne, le citron séché aromatisera vos sauces ou plats mijotés et apportera sa saveur acidulée à vos pâtisseries.

Avec ses feuilles au délicat parfum de citron, la citronnelle est un des symboles de toutes les cuisines asiatiques.

Un produit original et rare qui fera de vos préparations des recettes saines et savoureuses, sans omettre d'y apporter une touche raffinée et colorée !

Le cuir de poivre long rouge est une création originale d'un producteur de Kampot au goût sucré et piquant qui ne manque pas d'originalité.

La reine des dattes vous comblera par son goût, sa jolie couleur brun acajou et son aspect charnu. À grignoter tel quel ou à insérer dans une recette, elle a tout pour vous séduire !

Aussi connu sous le nom de citron Kaffir, le combava est un agrume très tendance à la saveur subtile et puissante, qui fera votre bonheur en cuisine salée ou sucrée !

Le combava, aussi connu sous le nom de citron Kaffir, est un agrume très tendance à la saveur unique dont on consomme le fruit, mais aussi les feuilles et, comme ici, l'écorce dont la puissance en fait un parfait compagnon de la cuisine sucrée !

Un colorant naturel pour tous vos cakes salés, pâtes, polenta, risotto, sauces, pains et même macarons !

Avec son goût acidulé et sa couleur rouge, l'épine vinette égaiera vos plats sucrés et salés.

Les feuilles de badamier ont une saveur douce et herbacée et se boivent en décoction ou en infusion.

Un des ingrédients indispensables pour obtenir les saveurs des cuisines de l'Océan Indien sous forme de poudre afin d'en faciliter les préparations.

Un des ingrédients indispensables pour obtenir les saveurs des cuisines de l'Océan Indien sous forme de poudre afin d'en faciliter les préparations.

Découvrez la version crue de ces fèves fantastiques, grand classique de la cuisine sucrée et des amateurs de chocolat. Elles sont réputées dans ce format pour leurs incroyables propriétés pour la santé !

Le chocolat, nourriture des dieux, nous fait chavirer dans les profondeurs de la gourmandise. Découvrez ici un élégant mélange de fèves de cacao pour réaliser vos pâtisseries les plus créatives et pourquoi pas dans vos recettes salées ?!

Le chocolat, nourriture des dieux, nous fait chavirer dans les profondeurs de la gourmandise. Découvrez ici un élégant mélange de fèves de cacao déjà pelées pour réaliser vos pâtisseries les plus créatives et pourquoi pas dans vos recettes salées ?!

Très riche aromatiquement, la fève Tonka est très prisée en pâtisserie pour la complexité de sa saveur et sa puissance gustative, que l'on mélange à l'envie au chocolat, ou par exemple à la praline !

Un produit rare, d'une très grande qualité gustative, que dégusteront adultes comme enfants en snacking sain ou qui apportera une touche élégante à vos pâtisseries et confiseries.

La saveur de la fraise sera à portée de main toute l'année avec cette poudre simple d'utilisation. Pour les desserts mais pas que !

Le format idéal pour toutes vos infusions avec ou sans théine et bien sûr vos recettes de cuisine !

Sachet de gingembre moulu, une saveur unique qui se plaira dans les recettes aussi bien sucrées que salées !

Le sirop de glucose déshydraté est le secret des glaciers qui l'incorporent dans les mixes pour crèmes glacées ou pour glaces en remplacement partiel du sucre, afin d'obtenir des préparations souples et savoureuses.

Des graines d'origine mexicaine très appréciées des nutritionnistes pour leurs incroyables propriétés pour la santé. Un allié indispensable à une alimentation saine, riche en fibres, protéines et lipides.

Envie de changer du riz, du boulgour ou des pâtes, essayez le sarrasin ! Plus connu pour sa farine et ses galettes, la graine vous promet, elle aussi, de succulentes recettes.

Redécouvrez le Kaki sous une autre forme ! Séché, vous pourrez le consommer et profiter de ces bienfaits tout au long de l'année.

Véritable petit bonbon acidulé, le litchi séché révèle sa saveur et ses bienfaits lors d'un petit en cas à grignoter ou dans vos pâtisseries.

Avec sa saveur fruitée et rafraîchissante, la mandarine parfume vos recettes salées et sucrées avec un grand raffinement.

Amateurs de mangue, vous retrouverez avec cette poudre toute la saveur du fruit frais. À mettre dans des pâtisseries ou des recettes salées pour leur apporter du peps !

Avec sa saveur douce et naturellement sucrée, la mangue séchée est un petit en cas sain que vous aurez plaisir à déguster ou à cuisiner !

Une petite graine dont la saveur entre la cardamome et le poivre était bien connue au Moyen-Âge et aux Temps Modernes et que l'on redécouvre aujourd'hui.

Agrémentez vos salades, céréales, desserts et autres boissons détox avec ce mélange de graines sélectionnées pour leurs grandes qualité nutritives.

Son goût délicieusement surprenant pour une banane vous rendra vite addictif que ce soit en encas après le sport ou au travail, dans vos pâtisseries et plats sucrés-salés.

Le muesli, on le connaît, on l'adore, au petit-déjeuner ou en en-cas version granola. Découvrez vite la composition de ce mélange gourmand et sain pour faire le plein d'énergie !

Cultivée sur les bords de la mer noire en Turquie, le délicieux petit goût de cette noisette nous fait craquer et retomber en enfance.

Cette noix délicieuse riche en nutriments, vitamines et acides gras essentiels vous apportera tous les bienfaits pour la santé, consommée comme simple collation ou cuisinée dans des recettes du monde entier.

Une noix de coco de qualité, sans sulfites, pour révéler les saveurs de vos plats et desserts aux influences exotiques.

Avec sa texture croquante la noix d'Amazonie séduit autant par son goût que par ses qualités nutritionnelles.

Deuxième fruit le plus consommé en France après la pomme, l'orange est également présente dans de nombreuses recettes salées comme sucrées et ce format en poudre s'avérera fort pratique !

Le fruit du Baobab, aussi connu sous les noms de pain de singe, est considéré comme un superaliment pour ses qualités nutritionnelles exceptionnelles. Sa subtile saveur acidulée et légèrement sucrée le rend, cerise sur le gâteau, très agréable en bouche !

Un sucre directement produit à partir du sirop d'érable. Sain, naturel, plein de bonnes choses et d'une saveur à tomber par terre !

Une petite baie au goût acidulé qui nous veut du bien ! À manger tel quel ou à glisser dans vos recettes, vous ne pourrez plus vous en passer !

Sa saveur délicatement sucrée d'amande est bien connue dans le pesto, mais connaissez-vous tous les secrets culinaires de cette délicieuse graine ?

Considérée depuis l'Antiquité comme la noix la plus goûteuse, la pistache prend une place d'honneur lors de nos apéritifs et dans les pâtisseries les plus gourmandes !

Un poivre blanc de qualité, à prix doux ! Originaire de la petite île de Sao Tomé-et-Principe, il offre un joli nez et un piquant remarquable. Un poivre idéal pour s'initier au goût particulier des poivres blancs !

Ce poivre d'exception, porté par une histoire riche et l'amour de producteurs scrupuleux, se retrouve sur toutes les tables de la grande gastronomie française et du monde. Sa saveur délicate et ses notes fraîches s'associent avec merveille aux crustacés.

Une toute nouvelle épices créée en Bourgogne ! Issu du bourgeon du cassis, ce faux poivre, grand prix innovation du SIAL en 2012, est devenu une coqueluche des grands chefs. Sa saveur puissante, florale et fruitée, est exceptionnelle !