Les épices d'Afrique

Avec l'ananas séché en poudre, vous aurez toujours à portée de main de quoi ajouter une touche exotique et sucrée à un yaourt, une salade de fruits et même un plat salé.

Une épice très méconnue, et pourtant si facile à identifier au nez ! La saveur de la cannelle de Ceylan, la puissance en plus, et une utilisation des plus faciles et agréables ! À découvrir absolument !

Cousine de la reine de Ceylan, la cannelle de Madagascar est réputée pour sa grande qualité ! C'est un produit résolument haut de gamme et d'une très grande finesse gustative, incontournable pour réaliser vos desserts et biscuits, mais pas seulement !

Une saveur riche, aux notes subtiles d'agrume. Utilisée dans toutes les cuisines du monde, la coriandre est une épice fondamentale, à la base de tous les mélanges d'épices ou presque !

Une saveur subtile teintée de notes d'agrume. La coriandre est une des épices les plus universelles qui soit, et s'adapte à toutes les cuisines du monde ! Ici dans son format poudre.

Un grand classique de la cuisine, connu depuis la nuit des temps ici dans sa version en poudre ! Sa saveur anisée et subtilement amère fait le bonheur de mélanges d'épices divers et variés.

Laissez-vous envoûter par une cuisine familiale et conviviale que Nadia Paprikas vous transmet à travers des recettes de la tradition culinaire quotidienne des Marocains.

Aussi connu sous le nom de citron Kaffir, le combava est un agrume très tendance à la saveur subtile et puissante, qui fera votre bonheur en cuisine salée ou sucrée !

Une graine méconnue, très riche en saveurs, typique des cuisines indienne et nord-africaine.

Une épices méconnue, ici en poudre, très riche en saveurs, typique des cuisines indienne et nord-africaine.

Les feuilles de badamier ont une saveur douce et herbacée et se boivent en décoction ou en infusion.

Découvrez la version crue de ces fèves fantastiques, grand classique de la cuisine sucrée et des amateurs de chocolat. Elles sont réputées dans ce format pour leurs incroyables propriétés pour la santé !

Le chocolat, nourriture des dieux, nous fait chavirer dans les profondeurs de la gourmandise. Découvrez ici un élégant mélange de fèves de cacao pour réaliser vos pâtisseries les plus créatives et pourquoi pas dans vos recettes salées ?!

Le chocolat, nourriture des dieux, nous fait chavirer dans les profondeurs de la gourmandise. Découvrez ici un élégant mélange de fèves de cacao pour réaliser vos pâtisseries les plus créatives et pourquoi pas dans vos recettes salées ?!

La saveur de la fraise sera à portée de main toute l'année avec cette poudre simple d'utilisation. Pour les desserts mais pas que !

Apportez un peu de gourmandise à vos préparations même en hiver avec la fraise séchée entière. Elle vous séduira par sa facilité d'utilisation et sa saveur douce et sucrée.

Le galanga en poudre, tout aussi délicieux que celui en racines, vous permettra de cuisiner vos recettes asiatiques en toute simplicité.

Ce livre de recettes, haut en couleur et en saveurs, rend hommage à la grande diversité des cuisines d'Afrique. Une véritable ode à la convivialité, à la générosité et à la positivité !

Chavirez dans les profondeurs de la gourmandise ! Découvrez ici notre cacao de Madagascar dans un format concassé, idéal pour une utilisation en cuisine sucrée, mais aussi salée... Et pour réaliser votre propre chocolat maison, bien évidemment !

Une petite graine dont la saveur entre la cardamome et le poivre était bien connue au Moyen-Âge et aux Temps Modernes et que l'on redécouvre aujourd'hui.

Amateurs de mangue, vous retrouverez avec cette poudre toute la saveur du fruit frais. À mettre dans des pâtisseries ou des recettes salées pour leur apporter du peps !

Une petite graine dont la saveur entre la cardamome et le poivre était bien connue au Moyen-Âge et aux Temps Modernes et que l'on redécouvre aujourd'hui.

Un mélange piquant qui rehaussera la saveur d'un plat aux notes éthiopiennes, pays où la cuisine est un moment de partage et de convivialité.

Sachet d'épices mélangées pour couscous, pour la préparation du fameux plat et encore plus !

Le mélange d'épices idéal pour préparer les fameuses boulettes de viande hachée, mais pas uniquement !

Un mélange parfaitement équilibré pour préparer cette spécialité du Maghreb à base d'agneau ou de mouton rôti à la braise.

Un mélange d'épices au safran tout prêt pour préparer la paella, grand classique de la région de Valence, dans les règles de l'art !

Un assemblage d'épices tout prêt qui donnera à vos taboulés et salades une fraîcheur et un parfum estival.

Un assemblage d'épices qui vous fera voyager dans le Maghreb à travers les saveurs douces et suaves de la cuisine berbère.

Le mélange d'épices emblématique de l'île de la Réunion ! Dérivé du garam masala indien, on l'y emploie partout et avec toutes les viandes.

Une spécialité sénégalaise, principalement utilisée pour préparer le poulet dans une fameuse recette du même nom : le traditionnel poulet Yassa. Un mélange chaud et délicatement relevé.

Sachet de nigelle en graines, aussi connue sous le nom cumin noir. Un délice méconnu à la saveur douce et chaude, évoquant le poivre et et le foin !

Considéré par les amateurs comme l'un des meilleurs poivres au monde, en particulier en version blanche, le poivre de Penja est produit de manière artisanale et est le premier produit africain ayant obtenu une I.G.P. (Indication Géographique Protégée)

Un poivre blanc de qualité, à prix doux ! Originaire de la petite île de Sao Tomé-et-Principe, il offre un joli nez et un piquant remarquable. Un poivre idéal pour s'initier au goût particulier des poivres blancs !

Un des poivres les plus fins au monde, si ce n'est le plus fin ! Produit grand cru par excellence, le poivre de Penja est le premier produit africain ayant obtenu une I.G.P. (Indication Géographique Protégée).

Un poivre noir entier sauvage du Congo dont les arômes se trouvent à la frontière entre le Voatsiperifery et le poivre Cubèbe.

Très aromatique, offrant des saveurs marquées et boisées, il est ici question d'un poivre du quotidien de grande qualité, qui vous offrira le meilleur à prix doux !

Poussant dans la canopée des forêts tropicales du Sud-est de l’île de Madagascar, ce poivre endémique rare livre un parfum floral, boisé et d'agrumes.

Ce poivre rare pousse en haut des lianes de plus de 20 mètres de haut au milieu des forêts primaires humides de la côte orientale de Madagascar. Il livre ses saveurs boisées, terreuses, fruitées, acidulées et rondes avec une extrême finesse.

Ce super-aliment apportera une saveur fruitée à vos boissons, smoothies ou yaourts. Ne le jugez pas à sa forte odeur, son goût offrira un parfum exotique à vos plats !

Ce super-aliment apportera une saveur boisée à vos plats exotiques, vos sauces, vos boissons chaudes ou froides et vos smoothies.

Aussi connu sous le nom de curry du Maghreb, le Ras-el-hanout rouge est très similaire à son homologue jaune, le piquant en plus !

Le ras-el-hanout royal est un mélange d'épices traditionnelles aux saveurs piquantes, chaudes et envoûtantes qui vous fait voyager en Orient.

Une graine originaire d'Amérique du Sud, souvent utilisée comme colorant naturel dans de nombreuses cuisines du monde, et dont les qualités gustatives certaines sont méconnues. Découvrez le rocou !

Becs sucrés, parcourez le monde à travers ces 100 recettes de pâtisseries en provenance direct des cinq continents !

Une vanille exceptionnelle, qualité Gourmet, présentant une saveur suave, gourmande, puissante avec des notes florales, de figue sèche et de datte. Idéale pour vos desserts et préparations sucrées !

Une vanille en poudre exceptionnelle présentant une saveur suave, gourmande, puissante avec des notes florales, de figue sèche et de datte. Ces gousses en poudre broyées offrent de plus une pointe d'amertume des plus agréables !