Les épices d'Afrique

Une épice très méconnue, et pourtant si facile à identifier au nez ! La saveur de la cannelle de Ceylan, la puissance en plus, et une utilisation des plus faciles et agréables ! À découvrir absolument !

Retrouvez une saveur africaine authentique pour réaliser des plats traditionnels d'Afrique Tropicale comme pour intégrer à votre cuisine de tous les jours.

Une saveur riche, aux notes subtiles d'agrume. Utilisée dans toutes les cuisines du monde, la coriandre est une épice fondamentale, à la base de tous les mélanges d'épices ou presque !

Une saveur subtile teintée de notes d'agrume. La coriandre est une des épices les plus universelles qui soit, et s'adapte à toutes les cuisines du monde ! Ici dans son format poudre.

Un grand classique de la cuisine, connu depuis la nuit des temps ! Sa saveur anisée et subtilement amère fait le bonheur de mélanges d'épices divers et variés.

Aussi connu sous le nom de citron Kaffir, le combava est un agrume très tendance à la saveur subtile et puissante, qui fera votre bonheur en cuisine salée ou sucrée !

Le combava, aussi connu sous le nom de citron Kaffir, est un agrume très tendance à la saveur unique dont on consomme le fruit, mais aussi les feuilles et, comme ici, l'écorce dont la puissance en fait un parfait compagnon de la cuisine sucrée !

Une épices méconnue, ici en poudre, très riche en saveurs, typique des cuisines indienne et nord-africaine.

Les feuilles de badamier ont une saveur douce et herbacée et se boivent en décoction ou en infusion.

Un des ingrédients indispensables pour obtenir les saveurs des cuisines de l'Océan Indien sous forme de poudre afin d'en faciliter les préparations.

Le chocolat, nourriture des dieux, nous fait chavirer dans les profondeurs de la gourmandise. Découvrez ici un élégant mélange de fèves de cacao pour réaliser vos pâtisseries les plus créatives et pourquoi pas dans vos recettes salées ?!

Le chocolat, nourriture des dieux, nous fait chavirer dans les profondeurs de la gourmandise. Découvrez ici un élégant mélange de fèves de cacao pour réaliser vos pâtisseries les plus créatives et pourquoi pas dans vos recettes salées ?!

Le chocolat, nourriture des dieux, nous fait chavirer dans les profondeurs de la gourmandise. Découvrez ici un élégant mélange de fèves de cacao déjà pelées pour réaliser vos pâtisseries les plus créatives et pourquoi pas dans vos recettes salées ?!

Apportez un peu de gourmandise à vos préparations même en hiver avec la fraise séchée entière. Elle vous séduira par sa facilité d'utilisation et sa saveur douce et sucrée.

Le galanga en poudre, tout aussi délicieux que celui en racines, vous permettra de cuisiner vos recettes asiatiques en toute simplicité.

Le format idéal pour toutes vos infusions avec ou sans théine et bien sûr vos recettes de cuisine !

Chavirez dans les profondeurs de la gourmandise ! Découvrez ici notre cacao de Madagascar dans un format concassé, idéal pour une utilisation en cuisine sucrée, mais aussi salée... Et pour réaliser votre propre chocolat maison, bien évidemment !

Une petite graine dont la saveur entre la cardamome et le poivre était bien connue au Moyen-Âge et aux Temps Modernes et que l'on redécouvre aujourd'hui.

Le Dr Stuart Farrimond et ses collaborateurs vous emmènent sur la route des épices à travers plus de 40 pays et vous initient, de façon ludique, à leur histoire et à l'art de l'assemblage des arômes en cuisine.

Une petite graine dont la saveur entre la cardamome et le poivre était bien connue au Moyen-Âge et aux Temps Modernes et que l'on redécouvre aujourd'hui.

Un mélange piquant qui rehaussera la saveur d'un plat aux notes éthiopiennes, pays où la cuisine est un moment de partage et de convivialité.

Un délicat mélange tout prêt pour réaliser le traditionnel couscous marocain. Ce dernier a la particularité d'être très peu piquant et particulièrement savoureux.

Le mélange d'épices idéal pour préparer les fameuses boulettes de viande hachée, mais pas uniquement !

Un mélange parfaitement équilibré pour préparer cette spécialité du Maghreb à base d'agneau ou de mouton rôti à la braise.

Un mélange consacré à la fameuse recette maghrébine du même nom à base de haricots blancs et de sauce tomate. Des saveurs chaudes et chaleureuses très agréables à savourer en hiver.

Un assemblage d'épices tout prêt qui donnera à vos taboulés et salades une fraîcheur et un parfum estival.

Un assemblage d'épices qui vous fera voyager dans le Maghreb à travers les saveurs douces et suaves de la cuisine berbère.

Ce mélange de fruits à coque, de graines et d'épices en provenance du Moyen-Orient se consomme simplement sur du pain avec de l'huile d'olive ou agrémente vos légumes, poissons, viandes blanches et fromages.

Une spécialité sénégalaise, principalement utilisée pour préparer le poulet dans une fameuse recette du même nom : le traditionnel poulet Yassa. Un mélange chaud et délicatement relevé.

Sachet de nigelle en graines, aussi connue sous le nom cumin noir. Un délice méconnu à la saveur douce et chaude, évoquant le poivre et et le foin !

Une pépite d'Afrique de l'Ouest, ingrédient longtemps secret du soda le plus connu au monde. Découvrez la noix de kola, ce fruit à coque méconnu, pourtant très intéressant sur le plan culinaire !

Un poivre blanc de qualité, à prix doux ! Originaire de la petite île de Sao Tomé-et-Principe, il offre un joli nez et un piquant remarquable. Un poivre idéal pour s'initier au goût particulier des poivres blancs !

Un des poivres les plus fins au monde, si ce n'est le plus fin ! Produit grand cru par excellence, le poivre de Penja est le premier produit africain ayant obtenu une I.G.P. (Indication Géographique Protégée).

Un poivre originaire de la petite île de Sao Tome, rare et savoureux, nul doute qu'il satisfera les amateurs de poivre et qu'il se retrouvera sur la table de grands chefs !

Très aromatique, offrant des saveurs marquées et boisées, il est ici question d'un poivre du quotidien de grande qualité, qui vous offrira le meilleur à prix doux !

Très aromatique, offrant des saveurs exceptionnelles, il s'agit d'un produit rare dont la récolte est dangereuse et faite à la main par les communautés villageoises malgaches.

Ce super-aliment apportera une saveur fruitée à vos boissons, smoothies ou yaourts. Ne le jugez pas à sa forte odeur, son goût offrira un parfum exotique à vos plats !

Ce super-aliment apportera une saveur boisée à vos plats exotiques, vos sauces, vos boissons chaudes ou froides et vos smoothies.

Appelé aussi le curry du Maghreb, le Ras-el-hanout est un mélange d'épices fin, extrêmement parfumé et complexe.

Le ras-el-hanout royal est un mélange d'épices traditionnelles aux saveurs piquantes, chaudes et envoûtantes qui vous fait voyager en Orient.

Une graine originaire d'Amérique du Sud, souvent utilisée comme colorant naturel dans de nombreuses cuisines du monde, et dont les qualités gustatives certaines sont méconnues. Découvrez le rocou !

L'apéro dînatoire séduit de plus en plus par son côté pratique et convivial qui promet de bons moments de partage entre amis ou en famille. Découvrez les 80 recettes piochées dans les coutumes culinaires de 11 pays et régions du monde.

Une vanille exceptionnelle, qualité Gourmet, présentant une saveur suave, gourmande, puissante avec des notes florales, de figue sèche et de datte. Idéale pour vos desserts et préparations sucrées !

Une vanille en poudre exceptionnelle présentant une saveur suave, gourmande, puissante avec des notes florales, de figue sèche et de datte. Ces gousses en poudre broyées offrent de plus une pointe d'amertume des plus agréables !