Les condiments d'Asie

Agar-agar

MesÉpices

4,10 €

Un gélifiant entièrement végétal, bien plus puissant que la gélatine alimentaire traditionnelle. Issu d'algues rouges, il est compatible avec une alimentation végane.

25 g

50 g

100 g

250 g

4,10 €

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Ail séché en lamelles

MesÉpices

A partir de

2,35 €

Ail séché en lamelles MesÉpices

Un format en fines lamelles pour ce condiment indispensable dans toutes les cuisines du monde, quand on veut voir l'ail et le sentir croquer.

50 g

100 g

250 g

500 g

2,35 €

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Ail séché haché

MesÉpices

A partir de

2,15 €

Ail séché haché MesÉpices

Entre l'ail semoule et l'ail lamelles, l'ail haché est le bon compromis pour les farces, les sauces et les marinades.

50 g

100 g

250 g

500 g

2,15 €

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Ajowan en graines

MesÉpices

A partir de

2,75 €

Ajowan en graines MesÉpices

Une des épices essentielles de la cuisine indienne, qui vient en complément du cumin ou du carvi, quand elle ne les remplace pas.

50 g

100 g

250 g

500 g

2,75 €

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Amchoor (mangue verte) en poudre

MesÉpices

A partir de

6,50 €

Amchoor (mangue verte) en poudre MesÉpices

Une poudre de mangue verte, franchement acide, qui apporte à vos plats une note acidulée sans ajouter une goutte de liquide.

50 g

100 g

250 g

500 g

6,50 €

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Ananas séché au Poivre de Kampot Rouge

MesÉpices

A partir de

6,95 €

Ananas séché au Poivre de Kampot Rouge MesÉpices

Des tranches d'ananas Victoria tendres, relevées au poivre de Kampot rouge. À grignoter, à mettre au muesli ou à cuisiner en sucré comme en salé.

100 g

250 g

500 g

6,95 €

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Arachides enrobées au Wasabi

MesÉpices

A partir de

2,10 €

Arachides enrobées au Wasabi MesÉpices

Le snack japonais par excellence : une cacahuète sous une coque de farine grillée, assaisonnée au wasabi. Croquante et piquante, à grignoter, à émietter sur un riz ou à transformer en panure pour un dos de cabillaud. Contient arachide, blé et soja.

100 g

250 g

500 g

1 kg

2,10 €

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Baie du Bhoutan

MesÉpices

A partir de

7,90 €

Baie du Bhoutan MesÉpices

Une baie qui possède des notes fraiches et acidulées et délivre un parfum de citronnelle intense, elle est cueillie à la main à plus de 1200 mètres d'altitude à l'est de la chaine himalayenne.

25 g

50 g

100 g

250 g

7,90 €

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Baie verveine

MesÉpices

A partir de

4,90 €

Baie verveine MesÉpices

Une petite baie qui séduira les amateurs de saveurs rares : parfum frais et citronné au nez, notes chaudes, fruitées et mentholées en bouche.

25 g

50 g

100 g

250 g

4,90 €

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Baies des Bataks (poivre Andaliman)

MesÉpices

A partir de

7,90 €

Baies des Bataks (poivre Andaliman) MesÉpices

Le poivre quotidien des Batak Toba, sur les rives du lac Toba à Sumatra. Comme tous les Zanthoxylum il picote la langue, mais il est le seul à porter cette note fleurie qui prolonge l'agrume. La qualité se juge au peu de graines noires restant dans les baies.

25 g

50 g

100 g

250 g

7,90 €

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Baies Ma Khaen

MesÉpices

A partir de

7,90 €

Baies Ma Khaen MesÉpices

Une des baies les plus exceptionnelles qui soient : des notes de mandarine, un très léger piquant et une puissance aromatique rare. Extraordinaire au sens premier du terme !

25 g

50 g

100 g

250 g

7,90 €

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Chapelure Panko

MesÉpices

A partir de

1,55 €

Chapelure Panko MesÉpices

La chapelure japonaise, râpée en gros flocons irréguliers à partir d'un pain blanc sans croûte. Sa structure ouverte absorbe moins d'huile et garde son croustillant même quand le plat refroidit. Tonkatsu, nuggets, gratins. Contient du gluten.

100 g

250 g

500 g

750 g

1,55 €

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Citron noir séché (Loomi)

MesÉpices

A partir de

7,20 €

Citron noir séché (Loomi) MesÉpices

Aussi connu sous le nom de loomi, le citron noir est une spécialité orientale, qui est devenue en quelques années la nouvelle coqueluche des grands chefs pour sa saveur exceptionnelle qui fait merveille en cuisine sucrée comme salée !

Quantité

Lot de 3 Lot de 5 Lot de 10

7,20 €

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Citron noir séché (Loomi) en poudre

MesÉpices

A partir de

5,70 €

Citron noir séché (Loomi) en poudre MesÉpices

Aussi connu sous le nom de loomi, le citron noir est une spécialité orientale. Très apprécié des grands chefs, il est ici en poudre, prêt pour vos desserts et pâtisseries.

25 g

50 g

100 g

250 g

5,70 €

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Citron vert en poudre

MesÉpices

A partir de

4,85 €

Citron vert en poudre MesÉpices

Le zeste de citron vert, séché puis réduit en poudre. Il donne le parfum d'un zeste frais sans avoir à râper, et il résiste mieux à la cuisson que le fruit.

25 g

50 g

100 g

250 g

4,85 €

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Citron vert séché (Limou Omani)

MesÉpices

A partir de

7,05 €

Citron vert séché (Limou Omani) MesÉpices

La lime d'Iran séchée entière sur l'arbre, base des ragoûts perses. À percer et laisser gonfler dans un mijoté, ou à moudre comme une épice.

Quantité

Lot de 3 Lot de 5 Lot de 10

7,05 €

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Cuir de banane Guya Nam

MesÉpices

A partir de

4,45 €

Cuir de banane Guya Nam MesÉpices

Une feuille souple de purée de banane séchée, en rouleau d'environ 75 g. Elle se découpe aux ciseaux pour un décor, une pâte ou un en-cas roulé.

Quantité

A l'unité Lot de 3 Lot de 5 Lot de 10

4,45 €

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Cuir de fleur d'hibiscus

MesÉpices

A partir de

4,30 €

Cuir de fleur d'hibiscus MesÉpices

Une fine feuille d'hibiscus confite, à découper à votre guise. Une couleur spectaculaire, et une acidité fruitée et florale qui réveille un dessert.

Quantité

A l'unité Lot de 3 Lot de 5 Lot de 10

4,30 €

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Cuir de poivre long rouge de Kampot

MesÉpices

A partir de

6,20 €

Cuir de poivre long rouge de Kampot MesÉpices

Une épice unique, sucrée et piquante, née d'un séchage prolongé par mégarde. Arômes de cacao, notes de cuir, et un caramel que le poivre long rouge n'a pas.

25 g

50 g

100 g

250 g

6,20 €

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Duo poivre Timut et framboise concassé

MesÉpices

A partir de

5,50 €

Duo poivre Timut et framboise concassé MesÉpices

Baies de Timut du Népal et framboises déshydratées, concassées ensemble. Le Timut apporte le pamplemousse, la fleur et son léger engourdissement, la framboise l'acidulé. Un duo qui passe du carpaccio de Saint-Jacques au moelleux au chocolat.

25 g

50 g

100 g

250 g

5,50 €

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Easy Cambodge - Les meilleures recettes de mon pays tout en images

MesÉpices

16,50 €

Easy Cambodge - Les meilleures recettes de mon pays tout en images MesÉpices

Une cuisine méconnue que Diana Chao souhaite faire découvrir et partager au travers de ce livre. Riche et variée, découvrez la cuisine cambodgienne !

16,50 €

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Easy Chine - Les meilleures recettes de mon pays tout en images

MesÉpices

15,00 €

Easy Chine - Les meilleures recettes de mon pays tout en images MesÉpices

Margot Zhang vous fait découvrir la cuisine chinoise, de manière simple et instructif, et inspire une envie de saveurs de beau pays qu'est la Chine.

15,00 €

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Easy Inde - Les meilleures recettes de mon pays tout en images

MesÉpices

16,50 €

Easy Inde - Les meilleures recettes de mon pays tout en images MesÉpices

Le volume généraliste de la cuisine indienne par Sandra Salmandjee, alias Sanjee : viandes, poissons, street food, plats végétariens, riz et lentilles, desserts et boissons, avec les ingrédients de base et des photos pas à pas.

16,50 €

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Easy Inde veggie - Les meilleures recettes de mon pays tout en images

MesÉpices

15,00 €

Easy Inde veggie - Les meilleures recettes de mon pays tout en images MesÉpices

Sandra Salmandjee créatrice du blog Bollywood Kitchen vous invite ici à un voyage gourmand et vous livre les secrets de recettes indiennes végétariennes. Un livre de recettes haut en couleurs.

15,00 €

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Easy Indonésie - Les meilleures recettes de mon pays tout en images

MesÉpices

16,50 €

Easy Indonésie - Les meilleures recettes de mon pays tout en images MesÉpices

Découvrez une cuisine riche en saveurs, colorée et épicée. Voyager au travers des pages de ce livre qui vous donneront envie de cuisiner indonésien !

16,50 €

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Easy Liban - Toutes les bases de la cuisine libanaise

MesÉpices

15,00 €

Easy Liban - Toutes les bases de la cuisine libanaise MesÉpices

Fadia Zeidan, née au Liban et installée en France depuis 1993, a puisé dans ses racines pour réunir une cinquantaine de recettes : mezze, houmous, fattouch, falafel, salata, plats de viande ou de poisson et desserts.

15,00 €

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Easy Naan & Curries - Les meilleures recettes indiennes

MesÉpices

16,50 €

Easy Naan & Curries - Les meilleures recettes indiennes MesÉpices

De ses origines indiennes, ses inspirations malgaches et son expérience de la gastronomie française, Sandra Salmandjee tire des recettes bollywood véritablement inspirantes.

16,50 €

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Echalote semoule

MesÉpices

A partir de

2,30 €

Echalote semoule MesÉpices

Pratique et toujours disponible, l'échalote en semoule est un condiment indispensable dans tous les placards, surtout en hiver !

50 g

100 g

250 g

500 g

2,30 €

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Ecorce de combava entière

MesÉpices

A partir de

4,90 €

Ecorce de combava entière MesÉpices

L'écorce entière séchée du combava, agrume emblématique des cuisines thaïlandaise et créole. Une note citronnée puissante, prolongée de citronnelle, de cardamome et d'une pointe de gingembre. À râper, à réhydrater ou à moudre.

25 g

50 g

100 g

250 g

4,90 €

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Epine-vinette

MesÉpices

A partir de

3,25 €

Epine-vinette MesÉpices

Ces petites baies rouges tiennent leur intérêt de leur acidité, qui résiste à la cuisson. Elles sont l'âme du zereshk polo iranien, où on les fait revenir quelques secondes avant de les parsemer sur le riz.

50 g

100 g

250 g

500 g

3,25 €

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Fenugrec moulu

MesÉpices

A partir de

1,70 €

Fenugrec moulu MesÉpices

Une épice méconnue, ici en poudre, très riche en saveurs, typique des cuisines indienne et nord-africaine.

50 g

100 g

250 g

500 g

1,70 €

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Feuilles de Badamier en poudre

MesÉpices

A partir de

3,70 €

Feuilles de Badamier en poudre MesÉpices

Les feuilles de badamier ont une saveur douce et herbacée et se boivent en décoction ou en infusion.

25 g

50 g

100 g

250 g

3,70 €

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Feuilles de citron Kaffir (Combava)

MesÉpices

A partir de

3,60 €

Feuilles de citron Kaffir (Combava) MesÉpices

Les feuilles en huit du combava, séchées sous vide pour préserver leur huile essentielle. Elles infusent un bouillon, un curry ou un lait de coco en quelques minutes, et se retirent avant de servir comme une feuille de laurier.

10 g

25 g

50 g

3,60 €

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Feuilles de citron Kaffir en poudre

MesÉpices

A partir de

4,40 €

Feuilles de citron Kaffir en poudre MesÉpices

La feuille de combava réduite en poudre. Contrairement à la feuille entière, elle ne se retire pas : elle s'incorpore et reste dans le plat. Idéale pour les préparations sèches, les panures et la pâtisserie.

25 g

50 g

100 g

250 g

4,40 €

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Feuilles de curry (Kaloupilé)

MesÉpices

A partir de

3,00 €

Feuilles de curry (Kaloupilé) MesÉpices

Les feuilles aromatiques du caloupilé représentent la base indispensable à la majorité des plats indiens, sri-lankais et birmans.

10 g

25 g

50 g

3,00 €

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Fleurs d'hibiscus en poudre

MesÉpices

A partir de

3,00 €

Fleurs d'hibiscus en poudre MesÉpices

Le calice d'hibiscus moulu, d'un rouge profond et d'une acidité franche. La poudre se disperse là où la fleur entière doit infuser : boissons, sirops, glaçages et pâtes sucrées.

50 g

100 g

250 g

500 g

3,00 €

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Fleurs d'hibiscus semi-confites

MesÉpices

A partir de

1,80 €

Fleurs d'hibiscus semi-confites MesÉpices

Une confiserie rare, faite de calices d'hibiscus, de sucre et de rien d'autre : acidulée, croquante, à grignoter telle quelle ou à glisser dans vos pâtisseries.

25 g

50 g

100 g

250 g

1,80 €

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Gingembre en morceaux pour infusion

MesÉpices

A partir de

2,80 €

Gingembre en morceaux pour infusion MesÉpices

Du rhizome de gingembre séché en morceaux, taillé pour l'infusion : il libère son parfum vite, se retire à la passoire et évite la découpe du gingembre frais. Également très à l'aise dans les marinades et les bouillons longs.

50 g

100 g

250 g

500 g

2,80 €

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Gomasio

MesÉpices

A partir de

4,15 €

Gomasio MesÉpices

Le gomasio pourrait bien trouver sa place dans votre cuisine : avec son subtil goût de noisette, il assaisonne tous les plats à la place du sel traditionnel.

100 g

250 g

500 g

1 kg

4,15 €

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Goûts du Liban - Recettes & rencontres

MesÉpices

29,95 €

Goûts du Liban - Recettes & rencontres MesÉpices

Un livre haut en couleur pour découvrir toutes les saveurs du Liban. Une cuisine riche et variée aux notes méditerranéennes dont vous découvrirez les spécialités incontournables !

29,95 €

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Graines de sarrasin pelées

MesÉpices

A partir de

2,95 €

Graines de sarrasin pelées MesÉpices

Le blé noir en graines décortiquées, à cuire comme du riz ou à griller à la poêle. Goût de noisette, croquant garanti, en salade comme en dessert.

250 g

500 g

750 g

1 kg

2,95 €

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Graines de sésame grillé à la prune Ume

MesÉpices

A partir de

5,05 €

Graines de sésame grillé à la prune Ume MesÉpices

Du sésame blanc torréfié relevé à la prune umeboshi, cette prune salée que le Japon met à toutes les sauces. Une pointe d'acidité et de sel qui suffit à réveiller un bol de riz.

Poids

50 g 100 g 250 g 500 g

5,05 €

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Graines de sésame grillé au curry

MesÉpices

A partir de

5,20 €

Graines de sésame grillé au curry MesÉpices

Le curry est un plat national japonais autant qu'indien : ces graines torréfiées au Japon en portent la version douce et chaude, à saupoudrer en fin de cuisson.

50 g

100 g

250 g

500 g

5,20 €

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Graines de sésame grillé au Kimchi

MesÉpices

A partir de

5,20 €

Graines de sésame grillé au Kimchi MesÉpices

Le sésame grillé japonais revisité à la coréenne : ail, piment et sauce fermentée, tout le profil aromatique du kimchi dans une graine croquante.

50 g

100 g

250 g

500 g

5,20 €

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Graines de sésame grillé au wasabi

MesÉpices

A partir de

5,20 €

Graines de sésame grillé au wasabi MesÉpices

Torréfié au Japon puis aromatisé au wasabi, ce sésame réveille les plats les plus simples d'un piquant vif, qui monte au nez et s'efface aussitôt.

50 g

100 g

250 g

500 g

5,20 €

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Graines de sésame grillé au yuzu

MesÉpices

A partir de

5,20 €

Graines de sésame grillé au yuzu MesÉpices

Torréfié au Japon puis aromatisé au jus de yuzu, ce sésame apporte d'un seul geste du croquant et une note d'agrume franche à vos plats.

50 g

100 g

250 g

500 g

5,20 €

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Mandarine en poudre

MesÉpices

A partir de

5,45 €

Mandarine en poudre MesÉpices

Le zeste de mandarine, séché puis moulu. C'est le plus doux des zestes d'agrumes : il parfume franchement mais n'apporte aucune amertume, ce qui le rend facile en pâtisserie.

25 g

50 g

100 g

250 g

5,45 €

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Mangue séchée au Poivre de Kampot Rouge

MesÉpices

A partir de

6,85 €

Mangue séchée au Poivre de Kampot Rouge MesÉpices

Des tranches de mangue tendres, relevées au poivre de Kampot rouge. À grignoter, à glisser dans un muesli ou à couper en dés dans une sauce.

100 g

250 g

500 g

6,85 €

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Moringa Oleifera en feuilles

MesÉpices

A partir de

2,65 €

Moringa Oleifera en feuilles MesÉpices

Le moringa en feuilles vous permettra de réaliser des infusions et des décoctions, mais aussi de cuisiner, comme on le fait en Afrique et en Asie du Sud.

25 g

50 g

100 g

2,65 €

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Noix de coco râpée fine

MesÉpices

A partir de

1,65 €

Noix de coco râpée fine MesÉpices

Une noix de coco de qualité, sans sulfites, pour révéler les saveurs de vos plats et desserts aux influences exotiques.

100 g

250 g

500 g

600 g

1,65 €

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Oignon frit

MesÉpices

A partir de

2,00 €

Oignon frit MesÉpices

Un classique condiment très utilisé dans les cuisines asiatiques. Certes peu diététique, mais tellement bon qu'on ne saurait s'en passer !

100 g

250 g

500 g

2,00 €

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Pamplemousse en poudre

MesÉpices

A partir de

5,45 €

Pamplemousse en poudre MesÉpices

Le zeste de pamplemousse rose, séché et moulu. Son amertume franche en fait un contrepoint plutôt qu'un parfum d'appoint : elle relève un poisson cru comme un dessert trop sucré.

25 g

50 g

100 g

250 g

5,45 €

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Poivre blanc de Sarawak

MesÉpices

A partir de

6,55 €

Poivre blanc de Sarawak MesÉpices

Un poivre blanc de Bornéo, récolté à la main à pleine maturité puis dépulpé à l'eau de source. Boisé de cèdre et de pin, notes d'agrumes, fond musqué et piquant modéré : il amplifie les plats plus qu'il ne s'y ajoute.

50 g

100 g

250 g

500 g

6,55 €

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Poivre blanc du plateau des Bolovens

MesÉpices

A partir de

5,40 €

Poivre blanc du plateau des Bolovens MesÉpices

Le pendant blanc du poivre des Bolovens : des grains cueillis à maturité puis dépulpés, ce qui adoucit le mordant et laisse parler les notes florales. Cultivé par une ferme sociale laotienne engagée dans le commerce équitable.

25 g

50 g

100 g

250 g

5,40 €

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Poivre blanc entier IGP Kampot fumé

MesÉpices

A partir de

6,15 €

Poivre blanc entier IGP Kampot fumé MesÉpices

Un poivre blanc de Kampot IGP fumé à froid : la finesse florale du grain débarrassé de son enveloppe, doublée d'une profondeur de braise.

25 g

50 g

100 g

250 g

6,15 €

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Poivre d'Assam

MesÉpices

A partir de

4,90 €

Poivre d'Assam MesÉpices

Un poivre venu d'Inde, surprenant par sa forme de petite mûre sauvage, au goût à la fois puissant et subtil.

25 g

50 g

100 g

250 g

4,90 €

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Poivre de Sichuan vert

MesÉpices

A partir de

4,25 €

Poivre de Sichuan vert MesÉpices

Moins connu que son homologue rouge, il offre des notes de jasmin et une incroyable fraîcheur. Avec ses notes de citron vert, il fera le bonheur de vos poissons et fruits de mer !

25 g

50 g

100 g

250 g

4,25 €

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Poivre long blanc égrainé de Kampot

MesÉpices

A partir de

5,00 €

Poivre long blanc égrainé de Kampot MesÉpices

De minuscules perles de poivre long, récupérées une à une sous l'enveloppe du chaton. Prêtes à déposer sur une Saint-Jacques ou un suprême de volaille.

25 g

50 g

100 g

250 g

5,00 €

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Poivre long vert Kampot au sel

MesÉpices

A partir de

5,10 €

Poivre long vert Kampot au sel MesÉpices

Récolté vert puis conservé au sel de mer, cet épi de poivre long de Kampot garde la fraîcheur et le croquant que le séchage fait perdre. Il se râpe ou se tranche au-dessus du plat, et le sel qui l'accompagne assaisonne en même temps.

25 g

50 g

100 g

250 g

5,10 €

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Poivre noir de Phu Quoc

MesÉpices

A partir de

4,35 €

Poivre noir de Phu Quoc MesÉpices

Un poivre noir vietnamien de petite production, séché au soleil sur l'île de Phu Quoc. Notes camphrées, piquant franc, finale de réglisse.

25 g

50 g

100 g

250 g

4,35 €

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Poivre noir du plateau des Bolovens

MesÉpices

A partir de

5,10 €

Poivre noir du plateau des Bolovens MesÉpices

Un poivre entier récolté très tôt sur la liane, d'où sa couleur bronze et sa fraîcheur végétale. Plateau des Bolovens, au Laos, culture biologique et équitable.

25 g

50 g

100 g

250 g

5,10 €

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Poivre noir entier IGP Kampot fumé

MesÉpices

A partir de

5,05 €

Poivre noir entier IGP Kampot fumé MesÉpices

Un poivre de Kampot IGP fumé à froid pendant de longues heures, à la saveur ronde, chaude et boisée, avec de délicates notes de réglisse.

25 g

50 g

100 g

250 g

5,05 €

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Poivre noir fumé de Tellicherry

MesÉpices

A partir de

6,80 €

Poivre noir fumé de Tellicherry MesÉpices

Les plus gros grains de la côte de Malabar, calibrés à part, puis fumés au bois de hêtre. Un nez puissant et boisé, et les notes d'agrume d'un grand poivre noir.

50 g

100 g

250 g

500 g

6,80 €

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Poivre rouge du plateau des Bolovens

MesÉpices

A partir de

5,45 €

Poivre rouge du plateau des Bolovens MesÉpices

Le grain cueilli mûr sur la liane des Bolovens, au Laos, issu d'une culture biologique et équitable : un poivre rond, fruité et miellé.

25 g

50 g

100 g

250 g

5,45 €

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Poivre vert des Bolovens au sel

MesÉpices

A partir de

5,10 €

Poivre vert des Bolovens au sel MesÉpices

Des grains de poivre vert du Laos conservés au sel, à croquer entiers. Frais, juteux, à peine piquants, avec des notes de pin. À garder au frais.

25 g

50 g

100 g

250 g

5,10 €

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Poivre vert des Bolovens en saumure - 70 g

MesÉpices

11,90 €

Poivre vert des Bolovens en saumure - 70 g MesÉpices

Des grains de poivre vert en saumure, d'une belle élégance aromatique et d'une grande fraîcheur, cueillis sur le plateau des Bolovens dans le respect d'une culture biologique et équitable.

11,90 €

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Poivre vert entier frais au sel IGP Kampot

MesÉpices

A partir de

4,80 €

Poivre vert entier frais au sel IGP Kampot MesÉpices

Des grains de poivre vert cueillis avant maturité et fermentés au sel de Kampot, sans aucun séchage. Un croquant et une fraîcheur qu'aucun poivre sec ne restitue.

25 g

50 g

100 g

250 g

4,80 €

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Racine de noni en poudre

MesÉpices

A partir de

3,70 €

Racine de noni en poudre MesÉpices

Ce super-aliment apportera une saveur boisée à vos plats exotiques, vos sauces, vos boissons chaudes ou froides et vos smoothies.

25 g

50 g

100 g

250 g

3,70 €

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Riz à sushis Nanatsuboshi de Hokkaido

MesÉpices

A partir de

2,45 €

Riz à sushis Nanatsuboshi de Hokkaido MesÉpices

Un riz japonais de Hokkaido, charnu et brillant, à l'équilibre juste entre sucré et collant. Aussi bon froid : la base des sushis et des onigiris.

250 g

500 g

750 g

1 kg

2,45 €

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Sel au citron noir d'Oman

MesÉpices

A partir de

3,30 €

Sel au citron noir d'Oman MesÉpices

Le sel de Camargue rencontre le loomi, ce citron vert séché dans le sable du désert. Acidité citronnée, arrière-goût fumé, sur le poisson et la volaille.

50 g

100 g

250 g

500 g

3,30 €

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Sel aux épices du Laos

MesÉpices

A partir de

3,30 €

Sel aux épices du Laos MesÉpices

Un sel parfumé au poivre blanc des Bolovens, à la baie ma khaen et à la citronnelle du Laos. Idéal sur un carpaccio, dans une vinaigrette ou une papillote.

50 g

100 g

250 g

500 g

3,30 €

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Soba Cha soufflé (thé de sarrasin)

MesÉpices

A partir de

3,15 €

Soba Cha soufflé (thé de sarrasin) MesÉpices

Une infusion japonaise de graines de sarrasin torréfié, acidulée, aux notes de noisette et de pain grillé. Sans théine ni caféine.

50 g

100 g

250 g

3,15 €

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Spiruline en paillettes

MesÉpices

A partir de

6,55 €

Spiruline en paillettes MesÉpices

Sous forme de paillettes, cette algue réputée pour son incroyable taux de protéines végétales, de vitamines et de minéraux, apportera son croquant à vos préparations !

50 g

100 g

250 g

350 g

6,55 €

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Sucre à l'hibiscus du Laos

MesÉpices

A partir de

3,35 €

Sucre à l'hibiscus du Laos MesÉpices

Ce sucre à l'hibiscus peu connu et pourtant si délicieux, vous permettra de préparer de nombreuses recettes tant dans la pâtisserie que dans les boissons.

50 g

100 g

250 g

500 g

3,35 €

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Sucre au citron noir d'Oman

MesÉpices

A partir de

3,35 €

Sucre au citron noir d'Oman MesÉpices

Du sucre de canne parfumé au loomi, ce citron vert séché du sultanat d'Oman. Sur les crêpes et les compotes, et dans les infusions et les cocktails.

50 g

100 g

250 g

500 g

3,35 €

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Sucre de fleur de palmier

MesÉpices

A partir de

2,90 €

Sucre de fleur de palmier MesÉpices

Un sucre non raffiné produit à partir de la sève des fleurs de palmier de Palmyre, au Cambodge, dont les notes blondes de miel et de pain grillé raviront les papilles.

100 g

250 g

500 g

1 kg

2,90 €

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Sucre de fleurs de coco

MesÉpices

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2,75 €

Sucre de fleurs de coco MesÉpices

Un sucre bio non raffiné produit à partir de la sève des fleurs de cocotier, dont la saveur de caramel accompagne boissons, laitages et gâteaux.

100 g

250 g

500 g

1 kg

2,75 €

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Sucre muscovado

MesÉpices

A partir de

2,00 €

Sucre muscovado MesÉpices

Un sucre de canne non raffiné, humide et aggloméré comme il se doit, aux notes de réglisse caramélisée. Le sucre muscovado remplace avantageusement la cassonade dans toutes vos recettes, et plus encore.

100 g

250 g

500 g

1 kg

2,00 €

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Sucre noir d'Okinawa

MesÉpices

A partir de

3,75 €

Sucre noir d'Okinawa MesÉpices

Un sucre de canne complet du sud du Japon, réduit au feu de bois et laissé humide, donc friable sous les doigts. Notes marquées de cacao, touche de réglisse et fond d'épices torréfiées : un sucre qui se goûte autant qu'il sucre.

50 g

100 g

250 g

500 g

3,75 €

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Sushi, onigri et autres riz japonais

MesÉpices

16,95 €

Sushi, onigri et autres riz japonais MesÉpices

Laure Kié vous invite dans ce livre à découvrir les recettes de son enfance au Japon. Elle fait voyager vos papilles au travers d'une cuisine saine et équilibrée basée sur le riz.

16,95 €

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Vanille d'Indonésie - gousses 16-17 cm - qualité Gourmet

MesÉpices

A partir de

7,05 €

Vanille d'Indonésie - gousses 16-17 cm - qualité Gourmet MesÉpices

La troisième de nos Vanilla tahitensis, venue de Papouasie indonésienne. Gousses charnues de 16-17 cm, notes anisées et de pruneau, taux de vanilline plus élevé.

Quantité

Lot de 3 Lot de 5 Lot de 10

7,05 €

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