Ingrédients
- 250 g de cacahètes nature torréfiées
- 1 CàS d'huile d'arachide
- 1 pincée de sel
Beurre de cacahuète maison
- Goûter
- Cuisine nord-américaine
Et sans huile de palme hydrogénée !
Préparation - 5 min
- Faites griller vos cacahuètes pendant 2 minutes dans une poêle à feu vif en remuant en continu.
- Mettez les cacahuètes encore chaudes dans votre mixeur, ou mieux dans votre blender, et mixez à vitesse rapide pendant environ 30 secondes, jusqu'à obtenir une poudre relativement fine.
- Ajoutez alors l'huile d'arachide et le miel et une pincée de sel et remixez pendant 2 à 3 minutes.
- Si vous souhaitez un beurre plus liquide, renouvelez l'opération en ajoutant un peu d'huile, jusqu'à obtenir la texture souhaitée.
- C'est prêt !
Le petit plus
N'hésitez pas à agrémenter la préparation d'une cuillère à café de miel ou de sucre, pour adoucir l'ensemble ! Le beurre de cacahuète dit "naturel", et donc sans ajout d'agents complémentaire, a tendance à se séparer avec le temps, et l'huile remontera à la surface. Les diverses astuces comme le conserver dans un pot à l'envers ne fonctionne malheureusement pas... Cela ne fait qu'inverser le problème ;) Il faudra donc, si vous souhaitez ne pas avoir à le mélanger régulièrement, le consommer relativement rapidement. Il y a pire comme punition ;)
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