Beurre de cacahuète maison

Préparation - 5 min

• Faites griller vos cacahuètes pendant 2 minutes dans une poêle à feu vif en remuant en continu.
• Mettez les cacahuètes encore chaudes dans votre mixeur, ou mieux dans votre blender, et mixez à vitesse rapide pendant environ 30 secondes, jusqu'à obtenir une poudre relativement fine.
• Ajoutez alors l'huile d'arachide et le miel et une pincée de sel et remixez pendant 2 à 3 minutes.
• Si vous souhaitez un beurre plus liquide, renouvelez l'opération en ajoutant un peu d'huile, jusqu'à obtenir la texture souhaitée.
• C'est prêt !

Le petit plus

N'hésitez pas à agrémenter la préparation d'une cuillère à café de miel ou de sucre, pour adoucir l'ensemble ! Le beurre de cacahuète dit "naturel", et donc sans ajout d'agents complémentaire, a tendance à se séparer avec le temps, et l'huile remontera à la surface. Les diverses astuces comme le conserver dans un pot à l'envers ne fonctionne malheureusement pas... Cela ne fait qu'inverser le problème ;) Il faudra donc, si vous souhaitez ne pas avoir à le mélanger régulièrement, le consommer relativement rapidement. Il y a pire comme punition ;)