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Le blog - Recettes

Riz fenouil cacahuète coco curcuma

Un accompagnement rempli d'exotisme !

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6.09.2019

Côte de boeuf sauce Chimichurri

Un classique du barbecue façon argentine !

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13.08.2019

Mutabal shawandar, la purée de betterave syrienne

Le Mutabal shawandar est une purée de betterave originaire de Syrie. Il est parfois appelé houmous de betterave à tort puisqu'il n'y a pas de pois chiche.

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12.07.2019

Glace au citron noir

Un parfum vraiment tendance chez les glaciers, à réaliser chez soit, sans sorbetière !

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1.07.2019

Tajine de poulet

La recette traditionnelle du Maroc... Avec quelques entorses au règlement !

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11.05.2019

Spanakopita, la tourte grecque aux épinards et feta

Un mélange de saveurs méditerranéennes qui font des épinards un véritable délice !

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9.05.2019

Risotto italien au chou rave

Une recette de risotto fraîche et parfumé pour découvrir un légume du sud oublié.

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2.05.2019

Soupe froide carottes, coco et curcuma

Un velouté doux et onctueux qui se déguste frais ou chaud !

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30.04.2019

Tarte salée spiruline, poireaux et colombo

Une pâte à tarte verte et des poireaux jaunes... la cuisine offre de beaux tours de magie !

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26.04.2019

Poulet rôti aux épices Vadouvan

Un classique français aux saveurs d'Inde

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24.04.2019

Velouté de rutabaga et carotte au Vadouvan

La douceur des légumes et du lait de coco assortie à l'exotisme du mélange d'épices franco indien.

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7.04.2019

Duo de saumon et églefin à la créole

Un peu des Antilles dans votre assiette !

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6.04.2019

Tarte de betteraves au raifort et chèvre

Trois ingrédients dont le savoureux mariage fait vibrer les papilles !

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29.03.2019

Agneau Korma

Un plat crémeux et épicé importé au XVIe siècle en Inde du nord et au Pakistan lors des incursions de l'Empire moghol. Korma signifie "braiser" en ourdou, langue pratiquée dans le nord de l'Inde.

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22.03.2019

Chou blanc à la Thaï

Une recette facile et rapide qui fait voyager les papilles !

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13.03.2019

Tartine de pain d'épices et bananes rôties aux saveurs des îles

Un mariage extrêmement gourmand et plein de fraîcheur !

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12.03.2019

Panna cotta aux fruits rouges et combava

Une crème cuite (en italien) délicieuse, ou l'acidité et le sucre s'associent pour votre plus grand plaisir !

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8.03.2019

Faux parmentier de queue de bœuf

Une alternative au classique parmentier de pommes de terre... À tester absolument !

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8.03.2019

Osso buco à la Milanaise

La recette symbole de la ville de Milan, à base de jaret de veau, de tomates et de vin blanc sec ! Se sert avec des pâtes

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7.03.2019

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