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Le blog

Recettes

Riz fenouil cacahuète coco curcuma

Un accompagnement rempli d'exotisme !

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6.09.2019

Recettes

Côte de boeuf sauce Chimichurri

Un classique du barbecue façon argentine !

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13.08.2019

Recettes

Mutabal shawandar, la purée de betterave syrienne

Le Mutabal shawandar est une purée de betterave originaire de Syrie. Il est parfois appelé houmous de betterave à tort puisqu'il n'y a pas de pois chiche.

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12.07.2019

Recettes

Glace au citron noir

Un parfum vraiment tendance chez les glaciers, à réaliser chez soit, sans sorbetière !

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1.07.2019

Tendances

Le thé, les épices et le diabète

On comptait environ plus de 3 millions de personnes diagnostiquées diabétiques, en 2015, en France.

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16.05.2019

Recettes

Tajine de poulet

La recette traditionnelle du Maroc... Avec quelques entorses au règlement !

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11.05.2019

Recettes

Spanakopita, la tourte grecque aux épinards et feta

Un mélange de saveurs méditerranéennes qui font des épinards un véritable délice !

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9.05.2019

Recettes

Risotto italien au chou rave

Une recette de risotto fraîche et parfumé pour découvrir un légume du sud oublié.

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2.05.2019

Recettes

Soupe froide carottes, coco et curcuma

Un velouté doux et onctueux qui se déguste frais ou chaud !

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30.04.2019

Recettes

Tarte salée spiruline, poireaux et colombo

Une pâte à tarte verte et des poireaux jaunes... la cuisine offre de beaux tours de magie !

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26.04.2019

Recettes

Poulet rôti aux épices Vadouvan

Un classique français aux saveurs d'Inde

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24.04.2019

Recettes

Velouté de rutabaga et carotte au Vadouvan

La douceur des légumes et du lait de coco assortie à l'exotisme du mélange d'épices franco indien.

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7.04.2019

Recettes

Duo de saumon et églefin à la créole

Un peu des Antilles dans votre assiette !

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6.04.2019

Recettes

Tarte de betteraves au raifort et chèvre

Trois ingrédients dont le savoureux mariage fait vibrer les papilles !

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29.03.2019

Actualités des épices

Cuisson directe, indirecte et fumage, présentation des modes de cuisson extérieur

C’est le Printemps et si vous n’avez pas encore sorti votre barbecue, vous n’allez sans doute pas tarder à faire vos premières grillades de l’année.

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25.03.2019

Recettes

Agneau Korma

Un plat crémeux et épicé importé au XVIe siècle en Inde du nord et au Pakistan lors des incursions de l'Empire moghol. Korma signifie "braiser" en ourdou, langue pratiquée dans le nord de l'Inde.

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22.03.2019

Recettes

Chou blanc à la Thaï

Une recette facile et rapide qui fait voyager les papilles !

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13.03.2019

Accords de saveurs

La Butternut, ce légume au doux parfum de noisette

Le Doubeurre, cette courge qui nous réchauffe le coeur les soirées d'hiver.

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12.03.2019

Recettes

Tartine de pain d'épices et bananes rôties aux saveurs des îles

Un mariage extrêmement gourmand et plein de fraîcheur !

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12.03.2019

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