Rooibos des Tropiques en boîte de 25 sachets Berlingo

Les saveurs tropicales du Rooibos des Tropiques en sachets

Dans ce rooibos on retrouve la pointe d'amertume de l'orange équilibrée par les notes sucrées de la fraise et le petit goût acidulé de la framboise. Une grande réussite pour ce rooibos à la fois désaltérant et aromatique. Un pur moment de gourmandise fruitée qui régalera les petits et les grands. On poussera même la gourmandise en dégustant les morceaux de noix de coco, de framboises et les écorces d'orange qui parsèment ce rooibos après son infusion. À vos marques, prêt, dégustez !

Le rooibos, une plante d'Afrique du Sud

D'où vient le rooibos et qu'est-ce que c'est ?

Rooibos signifie buisson rougeâtre en Afrikaans et désigne la plante comme la tisane. Il est aussi appelé thé rouge mais ne doit pas être confondu avec le thé noir, également appelé thé rouge par les Chinois. Le rooibos n'a d'autre point commun avec le thé que son mode de préparation en infusion.

Cet arbuste aux petites fleurs jaunes, de la même famille botanique que les genêts, les Fabacées, pousse dans la réserve naturelle des montagnes du Cederberg, entre 300 et 600 mètres d'altitude, autour de la ville de Clanwilliam, au sud-ouest de l'Afrique du Sud. C'est uniquement dans cette région que le rooibos trouve le climat et le sol nécessaires à son bon développement. Il semblerait que le fynbos, maquis spécifique de la province du Cap, avec son climat méditerranéen, associant une pluviométrie de 350 à 650 mm par an et des écarts de températures de plus de 40 °C, et son sol sableux, soit l'unique endroit qui réunisse tous les critères pour une croissance optimale de cette plante.

Les petites épines de l'Aspalathus linearis sont récoltées sur les trois premiers mois de l'année, pendant la période estivale. Véritable produit du terroir d'Afrique du Sud, la production de rooibos met en avant le savoir-faire des ouvriers métis pour sa culture et sa transformation, et les compétences des producteurs et ingénieurs qui fabriquent les outils et machines nécessaires à la chaîne opératoire de sa fabrication.

L'origine du rooibos

Depuis plus de 300 ans, les Khoekhoe, peuples autochtones d'Afrique du Sud, consomment le rooibos chaud ou froid et le tiennent en haute estime dans leur pharmacopée traditionnelle.

Vers 1772, le naturaliste Carl Peter Thunberg découvre une variété ressemblant au rooibos et décrit la consommation du Thé de montagne chez les San (ou Bochimans). Ce n'est que dans les années 1930 que le marchand russe Benjamin Ginsberg tente de le cultiver afin de le commercialiser. Il crée la première marque de rooibos dans les années quarante, le rooibos 11 o'clock.

En 1991, la fin de l'apartheid permet l'exportation et contribue ainsi à la popularisation du rooibos dans le monde : la consommation à l'étranger représente aujourd'hui la majeure partie de la production nationale. Le gouvernement d'Afrique du Sud travaille depuis sur la création d'une indication géographique protégée afin de prévenir toute tentative d'autres pays de déposer le nom commercial de rooibos et de conserver ce produit du terroir qui fait vivre la région. Heureusement pour eux, toutes les tentatives de faire pousser le buisson rouge ailleurs ont échoué.

Les changements climatiques de ces dernières années, avec de fortes sécheresses et des pluies moins abondantes et moins régulières, mettent aujourd'hui en péril la culture de cette plante. De nombreuses coopératives tentent d'employer des pratiques de production plus écologiques, de rétablir la biodiversité du sol et de développer le commerce équitable.

Une excellente nouvelle pour l'Afrique du Sud !

En effet, depuis le 28 mai 2021, le rooibos a reçu la bonne nouvelle et vient ainsi rejoindre la liste des Appellations d'Origine Protégée (AOP) de l'Union Européenne. C'est pour ce pays le premier produit ayant eu cette reconnaissance, rejoignant ainsi le champagne français !

Il aura fallu pas moins de dix ans de bataille juridique pour mettre la marque dans le domaine public et ainsi protéger davantage les 15 000 tonnes de rooibos produites chaque année en Afrique du Sud.

Les Appellations d'origine protégée concernent les denrées alimentaires, les produits agricoles et les vins. C'est un signe de qualité qui garantit le lien avec le produit et l'endroit d'où il vient : chaque étape de production, ainsi que la récolte de la matière première, doit s'effectuer dans une région spécifique.

Ainsi, avec cette AOP, tout produit étiqueté rooibos ne peut provenir que d'Afrique du Sud.

Le rooibos et la santé

Ces informations sont fournies à titre documentaire et ne constituent pas un conseil médical. N'interrompez jamais un traitement en cours au profit des plantes, et demandez l'avis de votre médecin ou de votre pharmacien en cas de doute.

Une réputation traditionnelle très forte

Intégré depuis très longtemps dans la pharmacopée des Khoekhoe, ainsi que le raconte l'histoire de la marque évoquée plus haut, le rooibos s'est vu attribuer, au fil des générations, un très grand nombre de propriétés. Cette réputation, aussi ancienne et tenace soit-elle, relève de l'usage traditionnel et non de la démonstration scientifique.

Aucune évaluation par les autorités sanitaires européennes

Contrairement à d'autres plantes que nous proposons en tisane, le rooibos ne fait l'objet, à notre connaissance, d'aucune monographie de l'Agence européenne du médicament ni d'avis de l'Anses. Faute d'évaluation par une autorité sanitaire, nous préférons ne reprendre à notre compte aucune des propriétés qui circulent à son sujet plutôt que de vous vendre du rêve.

Une certitude : l'absence de théine

Une chose, en revanche, ne fait aucun doute : le rooibos ne contient pas de théine, puisqu'il s'agit d'une plante différente du théier et non d'une variété de thé. Il peut donc se déguster à n'importe quel moment de la journée, y compris le soir, et il séduit aussi les enfants ainsi que les personnes qui surveillent leur consommation de théine ou de caféine. Sa très faible teneur en tanins lui procure en prime un goût plus doux que celui du thé, sans amertume ni astringence, même en cas d'infusion prolongée.

Pour une bonne dégustation du Rooibos des Tropiques

Placez 1 sachet de rooibos dans une tasse de 30 cl, versez-y une eau du robinet filtrée ou une eau de source à 90 °C. L'infusion sera complète après 5 à 10 minutes. Le rooibos ne devient jamais amer, même après un temps d'infusion trop long. Il se prépare traditionnellement avec du lait et du sucre, et se déguste tout aussi bien glacé, allongé d'eau fraîche ou de jus de fruits.

Achetez le Rooibos des Tropiques en vrac ou en sachets

Acheter le Rooibos des Tropiques en boîte de 25 Berlingo® vous permettra de déguster une tasse de rooibos où que vous soyez. Son format pratique vous permet de l'emporter partout avec vous. De plus le Berlingo®, ce sachet mousseline de Compagnie Coloniale, est étudié pour libérer les arômes dans le plus grand respect du produit. De fabrication française et garnis du même mélange que leur version en vrac, les Berlingo® vous faciliteront la vie.

Nous vous proposons d'acheter en ligne le Rooibos des Tropiques en vrac par paquet de 40 g, 100 g ou 250 g. Votre achat sera ainsi adapté à votre consommation. Chaque paquet de rooibos est emballé dans un sachet de qualité alimentaire, opaque et refermable, dans notre atelier, le jour de la préparation de votre commande, afin d'assurer sa fraîcheur et de bonnes conditions de conservation.