Thé Grand Yunnan en boîte de 25 sachets Berlingo

Le Grand Yunnan, un thé noir à feuilles entières

Le Grand Yunnan est un thé noir de Chine (Camellia sinensis), cultivé dans la province du Yunnan, au sud du pays. Ses feuilles longues et entières, piquetées de nombreux Golden Tips, se prêtent particulièrement bien à l'infusion en sachet, qui leur laisse la place de se déployer.

Les Golden Tips, la marque des grands crus du Yunnan

Les Golden Tips sont de jeunes bourgeons de théier recouverts d'un fin duvet doré. Leur présence en abondance dans une récolte de thé noir du Yunnan, que l'on appelle aussi Dian Hong dans sa région d'origine, est traditionnellement considérée comme un signe de qualité et de soin apporté à la cueillette.

Un parfum vif, des notes boisées et miellées

Le Grand Yunnan développe un parfum vif, aux notes boisées et légèrement miellées, plus corsées que bien des thés noirs de Chine. Il supporte très bien un nuage de lait, à la façon du five o'clock tea anglais.

La préparation d'une tasse de thé Grand Yunnan

Laissez infuser 1 sachet dans 30 cl d'une eau pauvre en calcium, sodium et chlore (eau du robinet filtrée ou eau de source en bouteille), entre 85 °C et 90 °C, pendant 3 minutes (temps d'infusion à adapter selon vos goûts).

Le sachet Berlingo, la praticité sans concession

Une forme pensée pour les feuilles entières

Compagnie Coloniale a étudié ce sachet Berlingo de forme pyramidale et à la texture proche de la soie afin de laisser aux feuilles entières du Grand Yunnan l'espace nécessaire pour bien infuser. Le mélange en sachets est rigoureusement identique à celui proposé en vrac ou en boîte métal luxe.

Le format du bureau et des déplacements

Pas de balance, pas de boule à thé : un sachet suffit pour une tasse de Grand Yunnan, au bureau comme en voyage.

La maison Compagnie Coloniale décline également ce thé en vrac, par paquet de 40 g, 100 g ou 250 g, ou en boîte métal luxe de 100 g.