Thé Cinq Continents

Le thé Cinq Continents

Une base de thés verts d'Asie, Sencha et Chun Mee, aromatisée au marula d'Afrique, au kumquat d'Orient et au citron caviar d'Australie, avec des écorces de citron. D'où le nom : cinq continents dans une tasse, pour un profil acidulé et frais.

Le marula

Le marula est le fruit charnu d'un arbre africain, Sclerocarya birrea, que l'on surnomme l'arbre à éléphants. Il ressemble à une petite prune et sa chair dégage des arômes âpres, avec cette note résineuse qui évoque la térébenthine.

Le kumquat

Le kumquat est un petit agrume jaune orangé et allongé, de la famille des Rutacées, originaire d'Extrême-Orient. Sa chair est acidulée et son écorce sucrée : on le mange entier, et c'est ce contraste qui fait son intérêt.

Le citron caviar

Le citron caviar est un agrume australien, Citrus australasica, longtemps classé dans le genre Microcitrus.

Le fruit, long et cylindrique, porte une peau fine dont la couleur va du vert au jaune, en passant par l'orange, le rouge, le pourpre, le brun et jusqu'au noir.

Sa pulpe se présente en petites perles qui rappellent des grains de caviar, d'où son nom. Le goût, citronné et acidulé, tire vers le pamplemousse, avec parfois une pointe épicée selon la variété.

Nos conseils de préparation du thé Cinq Continents

Dans une tasse d'environ 30 cl, versez une eau la plus pauvre possible en minéraux, entre 80 °C et 85 °C, sur un filtre à thé en acier inoxydable rempli de 2 g de thé. Laissez infuser 3 à 4 minutes.

Un conditionnement respectueux des saveurs

Tous nos thés et épices sont ensachés à la demande, le jour de l'expédition, pour conserver leur fraîcheur. Les sachets sont de qualité alimentaire, opaques pour protéger le thé de la lumière, et refermables par zip pour l'isoler de l'air.

Choisir un thé sur une simple description n'est pas évident : c'est pourquoi nous proposons de petites quantités, 40 g, pour se faire un avis à moindres frais. Pour les inconditionnels, les paquets de 100 g et 250 g reviennent moins cher au poids.