Rooibos Citron en boîte de 25 sachets Berlingo

Des notes acidulées et fraîches associées à la rondeur du rooibos

Le rooibos exprime naturellement des arômes ronds et vanillés qui sont ici dynamisés par un citron plus vrai que nature, vivifiant et désaltérant. Les morceaux de citronnelle et d'écorces de citron présents dans le mélange accentuent ce pouvoir désaltérant et donnent une boisson énergisante que l'on pourra consommer tout au long de la journée. En été le Rooibos Citron sera excellent en thé glacé !

Quels sont les bienfaits du thé rouge sur la santé ?

Qu'est-ce que le rooibos ?

Le terme rooibos détermine aussi bien la plante que l'infusion. On l'appelle aussi thé rouge en raison de la couleur de ses épines (à ne pas confondre avec le thé noir que les chinois nomment thé rouge) mais, en dehors de son mode de préparation en infusion, le rooibos n'a rien à voir avec le thé. On récolte les petites aiguilles rouges de l'Aspalathus Linearis. Ce buisson, de la famille des genêts, ne pousse que dans la réserve naturelle des montagnes du Cederberg, à une altitude entre 300 et 600 mètres, dans un rayon de 50 à 100 km autour de la ville Clanwilliam, au sud-ouest de l'Afrique du Sud. Cet arbuste donne de petites fleurs jaunes et demande un climat et un sol bien spécifique que seul le fynbos, maquis spécifique de la province du Cap, peut lui offrir. Grâce à son climat méditerranéen associant de très fortes pluies à des écarts de températures de plus de 40 °C, l'Aspalathus linearis peut grandir et bénéficier des meilleures conditions pour les étapes de sa transformation.

Produit du terroir d'Afrique du Sud, le rooibos participe à l'essor de cette région, en mettant en valeur à la fois le savoir-faire des ouvriers pour sa culture et sa transformation, que les compétences locales des producteurs et ingénieurs qui fabriquent les outils et machines nécessaires à la chaîne opératoire de sa transformation.

Depuis combien de temps boit-on du rooibos ?

Il est consommé depuis plus de 300 ans par les peuples autochtones d'Afrique du Sud, les Bochimans et les Hottentots, en boisson chaude ou froide.

Ce n'est que vers 1772 que celui-ci est répertorié par le naturaliste Carl Peter Thunberg. Mais il faudra attendre les années 1930 pour que le marchand russe Benjamin Ginsberg s'intéresse à sa culture et tente de le commercialiser dans les années quarante à travers sa marque 11 o'clock. La fin de l'apartheid en 1991 permettra l'ouverture de l'exportation et verra ainsi grandir le commerce du rooibos.

Son succès et sa popularité poussent aujourd'hui le gouvernement d'Afrique du Sud à créer une indication géographique protégée afin de prévenir toute tentative d'autres pays de déposer le nom commercial de rooibos et de conserver ce produit du terroir qui fait vivre la région. Heureusement pour eux, toutes les tentatives de faire pousser le buisson rouge dans d'autres régions ont échoué.

Une excellente nouvelle pour l’Afrique du Sud !

En effet, depuis le 28 mai 2021, le rooibos a reçu la bonne nouvelle et vient ainsi rejoindre la liste des Appellations d’Origine Protégée (AOP) de l'Union Européenne. C'est pour ce pays le premier produit ayant eu cette reconnaissance rejoignant ainsi le champagne français !

Il aura fallu pas moins de dix ans de bataille juridique pour mettre la marque dans le domaine public et ainsi protéger davantage les 15 000 tonnes de rooibos produites chaque année en Afrique du Sud.

Les Appellations d'origine protégée concernent les denrées alimentaires, les produits agricoles et les vins.

C'est un signe de qualité qui garantit le lien avec le produit et l'endroit d'où il vient. Chaque étape de production ainsi que la récolte de la matière première doit s'effectuer dans une région spécifique.

Ainsi avec cette AOP, tout produit étiqueté rooibos ne peut provenir que d'Afrique du Sud.

Le rooibos, bon pour la santé ?

Si cette boisson est en passe de devenir la boisson detox par excellence ce n'est pas pour rien.

Cette infusion ne contenant ni théine et très peu de tanins est la boisson en vogue des enfants et des femmes enceintes et allaitantes. Contrairement à son cousin le thé, le rooibos peut se boire à n'importe quelle heure du jour ou de la nuit. Il offre ainsi aux enfants une excellente boisson permettant même l'endormissement et la qualité du sommeil ! Grâce au rooibos nos marmots vont pouvoir partager avec nous le rituel de la pause thé !

Sa teneur quasi nulle en tanins permet aux femmes enceintes ou allaitantes de remplacer leur tasse de thé par cette infusion qui permettra aux molécules de fer de se fixer dans leur corps.

Utilisé depuis très longtemps dans la pharmacopée africaine, le rooibos est bon pour lutter contre le stress, l'eczéma, l'asthme et les troubles digestifs. On le fait boire notamment aux nouveau-nés pour soulager leurs coliques et apaiser de manière globale leur système digestif. Sa forte teneur en polyphénols et flavonoïdes, lui voue des propriétés antioxydantes pour lutter contre le vieillissement cellulaire, le mauvais cholestérol et les maladies cardiovasculaires. En buvant du rooibos vous ferez le plein en sels minéraux, sodium, potassium, magnésium et fer. Il est également conseillé en cas d'allergies ou rhume des foins car il augmenterait la production de cytochrome P450, cette enzyme contenue dans le foie et autres tissus qui combat les allergies.

Pour résumer, la liste des bienfaits santé est longue, il n'existe aucune restriction à la consommation de rooibos alors même si vous ne croyez pas en toutes ces vertus, vous ne risquez rien à essayer si ce n'est prendre goût à son parfum délicat et doux, et devenir addict !

Nos conseils pour préparer une tasse rooibos Citron

Placez 1 sachet de rooibos dans une tasse de 30 cl, versez-y une eau pure sans minéraux (eau du robinet filtrée ou eau de source) à 90 °C, et laissez infuser entre 5 et 10 minutes selon votre goût. L'avantage du rooibos c'est que même si vous oubliez de le retirer après son infusion, il ne sera jamais amer.

Achetez le Rooibos Citron en vrac ou en sachets

Le Rooibos Citron en boîte de 25 Berlingo® vous permettra de boire, où bon vous semble, un rooibos de la même qualité qu'avec votre théière. Les Berlingo® sont en effet étudiés par Compagnie Coloniale pour offrir un espace nécessaire à la libération totale des arômes. Ces sachets mousseline en forme de pyramide sont fabriqués en France et garnis du même mélange que leur version en vrac.

Afin de vous faire découvrir ou pour répondre à votre rythme de consommation, nous vous proposons d'acheter en ligne le Rooibos Citron en vrac par paquet de 50 g, 100 g ou 250 g. Votre rooibos est emballé dans un paquet de qualité alimentaire, opaque et refermable, au sein de notre atelier, le jour de la préparation de votre commande afin d'assurer sa fraîcheur et les bonnes conditions de conservation.