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Ingrédients

Cake craquant au foie de volaille

  • Entrée
  • Cuisine française

Amateurs d'abats, bienvenue dans le groupe !

  • 4 pers.
  • Facile
  • 40 min
  • Bon marché

Préparation - 5 min

  • D'abord, mixez les foies de volaille. Mettez le four à préchauffer à 200 °C.
  • Mélangez la farine et la levure, puis incorporez les oeufs, le lait, l'huile et le cumin.
  • Incorporez les foies et les graines de tournesol puis versez dans un moule à cake muni d'un papier cuisson (ou alors un moule déjà beurré et légèrement fariné).
  • Enfournez pendant 30 minutes en surveillant de temps en temps.
  • Bon appétit.

Le petit plus

Servi tiède ou chaud, c'est une entrée très agréable accompagnée d'une salade. On pourra aussi verser la préparation dans un moule à gratin pour en découper des cubes apéritifs. Enfin, vous pouvez agrémenter la préparation d'un petit vin blanc juste avant la cuisson, l'alliance fonctionnant bien avec les foies.

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