Cake craquant au foie de volaille

• Entrée
• Cuisine française

Amateurs d'abats, bienvenue dans le groupe !

• 4 pers.
• Facile
• 40 min
• Bon marché

Préparation - 5 min

• D'abord, mixez les foies de volaille. Mettez le four à préchauffer à 200 °C.
• Mélangez la farine et la levure, puis incorporez les oeufs, le lait, l'huile et le cumin.
• Incorporez les foies et les graines de tournesol puis versez dans un moule à cake muni d'un papier cuisson (ou alors un moule déjà beurré et légèrement fariné).
• Enfournez pendant 30 minutes en surveillant de temps en temps.
• Bon appétit.

Le petit plus

Servi tiède ou chaud, c'est une entrée très agréable accompagnée d'une salade. On pourra aussi verser la préparation dans un moule à gratin pour en découper des cubes apéritifs. Enfin, vous pouvez agrémenter la préparation d'un petit vin blanc juste avant la cuisson, l'alliance fonctionnant bien avec les foies.