Ingrédients
- 1,2 kg de pêches pelées et coupées en cubes
- 600 g de sucre
- 3 CàS de jus de citron
- 1 CàC de cardamome en graines
- 2 CàS de whisky, de préférence très tourbé
- 1 CàC de beurre
Confiture de pêches au whisky
- Dessert divers
- Cuisine nord-américaine
Puissant et goûtu, à tester !
Préparation - 60 min
- Dans un récipient, versez les pêches, le jus de citron, la cardamome et le sucre. Mélangez bien et couvrez pour laisser reposer le tout 2 heures.
- Récupérez ensuite le jus de la préparation et mettez les fruits de côté.
- Placez le jus dans une grande casserole et montez en température jusqu'à atteindre 220 °C. Dès lors ajoutez les fruits et mélangez constamment jusqu'à ce que les pêches ne flottent plus et s'incorporent bien avec l'ensemble. Comptez environ 8 à 10 minutes.
- Retirez du feu puis incorporez le whisky ainsi que le beurre en mélangeant bien.
- Remplissez ensuite vos pots stérilisés, n'oubliez pas de laisser un bon quart libre. Procédez au scellage des pots par bain-marie et entreposez.
- Bon appétit !
Le petit plus
Vous pouvez conserver les confitures environ 1 an si vous avez correctement scellé vos pots !
Poster votre commentaire
Contact
- Par mail via le formulaire
- Par Téléphone 09 72 60 73 16 Du lundi au vendredi
de 09h30 à 17h30
0 commentaire