> > > Poulet rôti aux épices Vadouvan

Ingrédients

  • 1 poulet d'environ 1,4 kg

Pour la marinade

  • 50 g de crème fraîche
  • 1 yaourt
  • 1 gousse d'ail
  • 1 CàS d'huile d'olive
  • 3 CàS d'épices Vadouvan

Poulet rôti aux épices Vadouvan

  • Plat principal
  • Cuisine indienne

Un classique français aux saveurs d'Inde

  • 6 pers.
  • Facile
  • 75 min
  • Bon marché

Préparation - 15 min

  • La veille, préparez la marinade en mélangeant tous les ingrédients.
  • Répartissez la préparation en massant le poulet à l'extérieur et à l'intérieur puis laissez-le mariner au frais pendant la nuit.
  • Préchauffez le four à 220 °C et enfournez le poulet dans un plat profond pour 20 minutes de cuisson.
  • Au bout des 20 minutes, arrosez-le et baissez le four à 180 °C pour poursuivre la cuisson pendant encore 40 minutes.
  • Arrosez-le régulièrement, environ toutes les 15 minutes.
  • Vous pourrez garnir le plat de pommes de terre et/ou de légumes pour accompagner votre poulet rôti à l'indienne !

Le petit plus

Si vous n'avez pas le temps de laisser mariner votre poulet toute une nuit, vous pouvez raccourcir le temps de marinade à 2 heures. Vous pouvez également saupoudrer directement les épices Vadouvan sur le poulet et à l'intérieur avant de l'enfourner.

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