Ingrédients
- 1 poulet d'environ 1,4 kg
Pour la marinade
- 50 g de crème fraîche
- 1 yaourt
- 1 gousse d'ail
- 1 CàS d'huile d'olive
- 3 CàS d'épices Vadouvan
Poulet rôti aux épices Vadouvan
- Plat principal
- Cuisine indienne
Un classique français aux saveurs d'Inde
Préparation - 15 min
- La veille, préparez la marinade en mélangeant tous les ingrédients.
- Répartissez la préparation en massant le poulet à l'extérieur et à l'intérieur puis laissez-le mariner au frais pendant la nuit.
- Préchauffez le four à 220 °C et enfournez le poulet dans un plat profond pour 20 minutes de cuisson.
- Au bout des 20 minutes, arrosez-le et baissez le four à 180 °C pour poursuivre la cuisson pendant encore 40 minutes.
- Arrosez-le régulièrement, environ toutes les 15 minutes.
- Vous pourrez garnir le plat de pommes de terre et/ou de légumes pour accompagner votre poulet rôti à l'indienne !
Le petit plus
Si vous n'avez pas le temps de laisser mariner votre poulet toute une nuit, vous pouvez raccourcir le temps de marinade à 2 heures. Vous pouvez également saupoudrer directement les épices Vadouvan sur le poulet et à l'intérieur avant de l'enfourner.
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