Poulet rôti aux épices Vadouvan

Préparation - 15 min

• La veille, préparez la marinade en mélangeant tous les ingrédients.
• Répartissez la préparation en massant le poulet à l'extérieur et à l'intérieur puis laissez-le mariner au frais pendant la nuit.
• Préchauffez le four à 220 °C et enfournez le poulet dans un plat profond pour 20 minutes de cuisson.
• Au bout des 20 minutes, arrosez-le et baissez le four à 180 °C pour poursuivre la cuisson pendant encore 40 minutes.
• Arrosez-le régulièrement, environ toutes les 15 minutes.
• Vous pourrez garnir le plat de pommes de terre et/ou de légumes pour accompagner votre poulet rôti à l'indienne !

Le petit plus

Si vous n'avez pas le temps de laisser mariner votre poulet toute une nuit, vous pouvez raccourcir le temps de marinade à 2 heures. Vous pouvez également saupoudrer directement les épices Vadouvan sur le poulet et à l'intérieur avant de l'enfourner.