Ingrédients
- 2 CàS de beurre
- 3 échalotes
- 1 carotte que vous aurez râpée
- 1 CàS d'oignon semoule
- 40 g de farine
- 400 ml de bouillon de poule
- 300 ml de lait
- 1 CàC de carvi noir de Finlande en poudre
- 200 ml de bière (une pale ale idéalement)
- Des tonnes de gorgonzola (à votre goût)
Soupe à la bière et au fromage
- Soupe
- Cuisine nord-américaine
Réunir deux ingrédients dont l'un d'entre nous est fan, quel bonheur.
Préparation - 5 min
- Dans une sauteuse, faites revenir dans le beurre la carotte râpée avec les échalotes. Rajoutez l'oignon et laissez cuire 3 à 4 minutes.
- Ajoutez ensuite la farine et faites la prendre pendant 2 minutes. Continuez en ajoutant le lait et le bouillon de poule. Dès que la préparation épaissit, salez, poivrez et ajoutez le carvi. Laissez cuire 10 minutes.
- Ajoutez enfin la bière et le gorgonzola et laissez cuire jusqu'à obtenir une texture bien crémeuse et un fromage coulant à souhait.
- Servez chaud !
Le petit plus
Avec des petits croûtons c'est juste parfait ! Grand fan de bière, j'ai pu tester une version avec une très célèbre stout irlandaise en y mettant de la tomme de brebis. Mon dieu quel délice !
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