> > > Tarta de Santiago

Ingrédients

  • 250 g de poudre d'amande
  • 250 g de sucre
  • 5 oeufs
  • 1/2 CàC de cannelle
  • Les zestes d'un citron
  • 1 CàS de sucre glace
  • Beurre

Tarta de Santiago

  • Dessert divers
  • Cuisine espagnole

Un dessert traditionnel espagnol à base de poudre d'amandes.

  • 6 pers.
  • Facile
  • 65 min
  • Bon marché

Préparation - 15 min

  • Préchauffez d'abord votre four à 175 ºC
  • Dans un récipient, mélangez à la fourchette le sucre, la poudre d'amande, la cannelle et les zestes de citron.
  • Ajoutez ensuite les œufs, il faut les mélanger à la cuillère ou la fourchette, n'utilisez pas de fouet ou batteur !
  • Beurrez un moule de 22 cm de diamètre et versez la préparation.
  • Glissez votre plat au four à 175 ºC pendant 50 minutes, le dessus devra être doré.
  • Laissez refroidir avant de démouler.
  • Dès que la tarte est froide, saupoudrez de sucre glace, la tradition veut qu'on laisse la forme de la croix de Saint Jacques ;-)
  • Bon appétit !

Le petit plus

Ce dessert originaire de Galice s'accompagne à merveille avec un café au lait ou un thé !

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