Tarta de Santiago

• Dessert divers
• Cuisine espagnole

Un dessert traditionnel espagnol à base de poudre d'amandes.

• 6 pers.
• Facile
• 65 min
• Bon marché

Préparation - 15 min

• Préchauffez d'abord votre four à 175 ºC
• Dans un récipient, mélangez à la fourchette le sucre, la poudre d'amande, la cannelle et les zestes de citron.
• Ajoutez ensuite les œufs, il faut les mélanger à la cuillère ou la fourchette, n'utilisez pas de fouet ou batteur !
• Beurrez un moule de 22 cm de diamètre et versez la préparation.
• Glissez votre plat au four à 175 ºC pendant 50 minutes, le dessus devra être doré.
• Laissez refroidir avant de démouler.
• Dès que la tarte est froide, saupoudrez de sucre glace, la tradition veut qu'on laisse la forme de la croix de Saint Jacques ;-)
• Bon appétit !

Le petit plus

Ce dessert originaire de Galice s'accompagne à merveille avec un café au lait ou un thé !