> > > Ciboulette

Ciboulette Ciboulette

a bien été ajouté au panier !

Nous vous proposons aussi...
Nom Complet de votre Produit Marque du Produit Poids : 50 g Préparé le 01/01/2018 par Amélie pour Prénom Nom. DDM : 12/2022 REF : B2A-S
Personnalisation de l'étiquette

Habituellement, vos sachets vous sont adressés de manière nominative, avec vos noms et prénoms.

Si vous souhaitez offrir un ou plusieurs produits à un ami, nous vous proposons de personnaliser vous-même l'étiquette du sachet en choisissant de nommer le destinataire de celui-ci.

Pour ce faire, rien de plus simple ! Saisissez simplement dans le champ ci-dessous et observez le résultat en temps réel sur l'étiquette témoin à gauche.

Si cela vous convient, vous pourrez alors valider la personnalisation avant d'ajouter le produit au panier.

Ciboulette

La ciboulette est une véritable star de la cuisine fraîche ! Un subtil parfum d'oignon, la douceur en plus. En savoir plus

1,60 €

14 avis

Personnaliser l'étiquette
Etiquette personnalisée (modifier)

Loader +

En stock

  • Livraison en lettre suivie jusqu'à 400g

    Livraison prévue pour par Lettre Suivie.

  • Livraison avec So Colissimo en boîte aux lettres ou en point relais

    Livraison prévue pour par Colissimo.

  • Livraison le lendemain avant 13H avec Chronopost 13H

    Livraison en Chronopost prévue pour avant 13h.
    Tarif en fonction du poids, à partir de 12,90 € *.

En sachet refermable : un paquet de qualité alimentaire, opaque et refermable hermétiquement par zip, pour une conservation optimale des arômes dans la durée, préparé spécialement pour vous le jour de l'expédition de votre commande.

Programme de Fidélité : Payer moins cher votre prochain achat ? Obtenir de meilleurs prix ? En achetant ce produit vous gagnerez points de fidélité qui se transformeront lors de votre prochaine commande en une réduction automatique de !

Un ami peut-être intéressé par ce produit ?
Prévenez le en remplissant ce formulaire :

Qu'est-ce que la Ciboulette ?

Il s'agit d'une plante aromatique, l'Allium schoenoprasum originaire de Sibérie.

De la famille élargie des oignons, c'est une plante à bulbe, introduite dans nos contrées pendant le Moyen-Âge, où elle a poussé à l'état sauvage pendant des siècles. Le bulbe est petit, presque atrophié et n'est pas comestible, mais les feuilles, de forme tubulaire, tout comme les fleurs, le sont.

Ce n'est que depuis le XIXe siècle qu'on la cultive à des fins culinaires. On en consomme le plus souvent les feuilles, finement hachées, pour assaisonner viandes blanches, poisson et légumes essentiellement.

Elle est très fragile et ne supporte pas bien la cuisson. On l'utilise donc généralement en assaisonnement avant le service.

Parfois appelée civette, il ne faut pas la confondre avec la ciboule de chine, de la même famille, mais d'aspect et de goût légèrement différents.

Utilisation de la ciboulette en cuisine

Bien qu'utilisée en cuisine depuis peu, la ciboulette est aujourd'hui employée de manière massive. Jusque dans les villes, elle a envahi les balcons du fait de sa grande adaptabilité à tous les climats.

On l'utilise essentiellement associée à de multiples légumes, poêlés, salades et autres crudités.

Ingrédient indissociable de la sauce gribiche, on emploie à outrance en association aux produits lactés (crème, fromage...) pour la préparation de sauces simples pour les apéritifs. Elle est particulièrement appréciée avec du fromage de chèvre, ou mieux, du Brocciu, un merveilleux fromage frais Corse à base de petit-lait de brebis.

Associée aux oeufs, c'est un régal ! Vous pourrez en disposer avec vos oeufs brouillés, sur le plat ou bien évidemment, en omelette !

Vous pourrez enfin l'employer dans toutes vos tartes et quiches, en prenant le soin de la disposer en assaisonnement ou alors en toute fin de cuisson pour en préserver la saveur fragile.

Une petite astuce pour nos clients gourmands ? Préparez une sauce pour des pommes de terre cuites au barbecue, avec un peu de fromage blanc, de la ciboulette, bien évidemment, de l'ail, du sel et un trait de jus de citron. C'est un délice !

Les bénéfices de la ciboulette pour votre santé.

D'une manière générale, on attribue à la ciboulette les mêmes propriétés qu'à l'ail, mais en moins prononcées. Elle ne porte pas le surnom d'ail tubéreux pour rien !

La ciboulette est ainsi riche en fer, phosphore, sodium et du calcium. On y trouve également en grande quantité des vitamines B2, C et K.

Enfin, comme toutes les plantes de la famille des alliums, la ciboulette est très riche en antioxydants, préserve de l'exposition aux métaux lourds et certaines toxines.

La petite histoire de la ciboulette...

On rapporte souvent que la ciboulette aurait été introduite en Europe par Marco Polo à son retour de Chine, mais il y a sur ce point confusion avec la ciboule de chine (Allium tuberosum).

La ciboulette que nous connaissons en Occident est la version domestiquée de la ciboulette de Sibérie (Allium schoenoprasum var. sibiricum) dont la présence en Occident est millénaire, bien que l'on ne puisse pas la dater avec précision.

Comme de nombreuses autres plantes, la ciboulette était inscrite dans le Capitulaire de Villis de Charlemagne, qui en recommandait la culture et la consommation pour la santé de ses sujets sur l'ensemble de ses terres.

Jusqu'au XIXe siècle, elle n'était pas ou peu consommée pour des raisons gustatives, mais uniquement pour ses vertus médicinales présumées. On lui prêtait la vertu d'améliorer la digestion des malades et de leur redonner l'appétit. C'était d'ailleurs le petit surnom qu'on donnait alors à cette plante sauvage : appétit.

Depuis un peu plus d'un siècle, donc, elle a fait une entrée fracassante dans nos cuisines pour sa saveur subtile, évoquant l'oignon, mais tout en douceur !

Pour l'anecdote, les Roumains ont longtemps utilisé la ciboulette pour dire la bonne aventure. Dans les croyances populaires Tsiganes, une botte de ciboulette suspendue devant la porte de la maison éloignait les maladies et la malchance.

  • Nom botanique : Allium schoenoprasum
  • Origine : Chine
  • Conservation : à l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière

Il y a 14 avis sur le produit

- 26/10/2019 à 12:15

On dirait qu’elle est fraîche tellement elle a du goût

- 19/10/2019 à 18:29

Ras rien à dire

- 23/07/2019 à 09:55

RAS . Bonne saveur

- 07/07/2019 à 09:45

Très bon rapport qualité, prix.

- 17/05/2019 à 19:12

très bien

Voir les 14 avis sur le produit Ciboulette

Les commentaires sont collectés par Les commentaires des produits sont collectés par Avis-Vérifiés

Origine
Chine
Arôme
Végétal, frais, herbacé avec un léger piquant.
Préparation
A utiliser tel quel.
Cuisson
Eviter les cuissons trop longues pour préserver toutes les saveurs.
Association
Tous les aliments.
Type de cuisine
Cuisine française, cuisine provençale, cuisine italienne, cuisine chinoise.

Haut de page

Encore plus d’actualités sur le monde des épices...
ciboulette-sechee-hachee-tube

Un ami peut-être intéressé par ce produit ?
Prévenez le en remplissant ce formulaire :