Thé Vert Gunpowder

Les arômes du thé vert Gunpowder

Le thé vert Gunpowder de Compagnie Coloniale est un thé de Chine non fermenté qui doit son nom, ainsi que sa saveur, au façonnage particulier de ses feuilles en petites boules serrées (environ 2,5 mm), qui lui donne un aspect de poudre à canon (gunpowder en anglais). Ce roulage soigneux permet d'extraire les sucs des feuilles et de faciliter la diffusion des arômes lors de l'infusion. Le Gunpowder est plus puissant qu'un Sencha, tout en restant doux et aromatique, sur des notes végétales.

Le thé vert Gunpowder et la santé

Ces informations sont fournies à titre documentaire et ne constituent pas un conseil médical. N'interrompez jamais un traitement en cours au profit des plantes, et demandez l'avis de votre médecin ou de votre pharmacien en cas de doute.

En Chine et au Japon, le thé vert est consommé depuis des siècles, et on lui prête de nombreuses vertus. Ces usages relèvent de la tradition : il vaut la peine de regarder ce que les autorités sanitaires en retiennent aujourd'hui.

Ce qu'en retient l'Agence européenne du médicament

L'Agence européenne du médicament a publié une monographie européenne consacrée à la feuille non fermentée de Camellia sinensis, c'est-à-dire au thé vert. Elle en retient l'usage traditionnel pour soulager la fatigue passagère et la sensation de faiblesse, un usage cohérent avec sa teneur en caféine. Cette monographie porte justement sur la tisane elle-même, feuille entière, coupée ou en poudre : c'est la manière même dont vous consommez ce thé.

Ce qui n'est pas démontré

Le Gunpowder est riche en polyphénols, préservés par un roulage qui limite l'oxydation des feuilles. Mais l'effet antioxydant qu'on en déduit couramment, comme l'action prêtée à ses flavonoïdes sur le cholestérol, ne relèvent pas de cette reconnaissance : le Vidal note des résultats contradictoires sur la prévention des maladies cardiovasculaires. Nous préférons nous en tenir à ce qui est établi.

Sources :

• Camelliae sinensis non fermentatum folium, monographie européenne (Agence européenne du médicament)
• Phytothérapie : Théier (Vidal)

Le thé de prédilection des thés à la menthe

Le thé à la menthe est originaire du Maroc depuis le milieu du XIXe siècle et s'est étendu à tous les pays du Maghreb et à l'Afrique de l'Ouest. Offrir un thé à la menthe est devenu le rituel traditionnel et une règle de savoir-vivre dans tous ces pays. Il est consommé tout au long de la journée, presque toujours avec du sucre, mais aussi, selon les régions du Maghreb, avec des pignons de pin, du miel, de la cannelle, de la verveine ou de la sauge. La menthe utilisée est la menthe nanah.

Pour préparer un thé à la menthe traditionnel

Choisissez le thé vert Gunpowder, des feuilles de menthe fraîches et du sucre. Ébouillantez votre théière, nettoyez les feuilles de thé en les plongeant 1 minute dans la théière. Après avoir vidé la théière, ajoutez le sucre et les feuilles de menthe lavées et laissez infuser dans une eau entre 70 °C et 75 °C pendant environ 3 minutes. Versez le thé en montant progressivement la théière au-dessus de la tasse afin de le faire mousser : vous en améliorerez le goût en l'oxygénant ainsi.

Le conditionnement du thé vert Gunpowder

Ce thé vert vous est proposé en vrac, dans un paquet de qualité alimentaire, opaque et refermable, au format 40 g, 100 g ou 250 g.

La maison Compagnie Coloniale propose également le thé vert Gunpowder en boîte métal luxe pour optimiser sa conservation ou pour offrir, et en boîte de 25 sachets Berlingo si vous privilégiez le côté pratique.