Beignets de crabes parfumés
- Apéritif
- Cuisine du Maghreb
Rapide à faire, très savoureux, parfait pour un apéritif !
Préparation - 10 min
- Commencez par réduire la pincée de nigelle en poudre. Ajoutez-y le sumac et diluer dans un petit peu de fromage blanc. Laissez infuser quelques minutes.
- Rajoutez ensuite les ingrédients et mélangez bien jusqu'à obtenir un appareil homogène.
- Réalisez des boulettes de quelques centimètres de diamètres, dimensions apéritives !
- Faites frire vos boulettes environ 5 minutes. Une dorure assez marquée et sombre révèle que tout est prêt !
- Dégustez avec une sauce tartare.
Le petit plus
Grâce au parfum marqué de la chair de crabe, on peut se permettre d'utiliser des épices assez puissantes. On pourra aussi s'essayer à une variété plus tex-mex en choisissant un piment ou le mélange d'épices Cajun, succès garanti !
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