Crêpes aux épices

• Dessert divers
• Cuisine française

Une variante simple de ce classique parmi les classiques !

• 6 pers.
• Facile
• 10 min
• Bon marché

Préparation - 10 min

• Dans un grand saladier, déposez la farine tamisée avec le sucre et ajoutez une pincée de sel.
• Ajoutez petit à petit les oeufs battus en omelette, tout en mélangeant au fouet (ou au robot si vous en avez un !).
• Ajoutez ensuite le lait progressivement, tout en remuant pour éviter la formation de grumeaux.
• Lorsqu'il n'y a plus de grumeaux, ajoutez le beurre fondu, l'huile, le rhum, le gingembre, puis mélangez une dernière fois.
• Recouvrez le saladier d'un linge et laissez-la reposer au minimum une heure.
• Pour la cuisson... Nous vous laissons vous débrouiller avec la poêle de votre choix !
• Bonne dégustation !

Le petit plus

Plus simplement, on peut utiliser à la place du mélange Quatre-épices de la cannelle en poudre. C'est plus classique, mais tout aussi bon !