> > > Crêpes aux épices

Ingrédients

  • 500 g de farine
  • 1 L de lait
  • 5 œufs
  • 5 cuillères à soupe de sucre
  • 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol
  • 50 g de beurre doux
  • 1 CàC de gingembre moulu
  • 2 CàC de mélange Quatre-Epices
  • 5 cl de rhum (environ 2 bouchons)
  • Sel

Crêpes aux épices

  • Dessert divers
  • Cuisine française

Une variante simple de ce classique parmi les classiques !

  • 6 pers.
  • Facile
  • 10 min
  • Bon marché

Préparation - 10 min

  • Dans un grand saladier, déposez la farine tamisée avec le sucre et ajoutez une pincée de sel.
  • Ajouter petit à petit les oeufs battus en omelette, tout en mélangeant au fouet (ou au robot si vous en avez un !).
  • Ajoutez ensuite le lait progressivement, tout en remuant pour éviter la formation de grumeaux.
  • Lorsqu'il n'y a plus de grumeaux, ajoutez le beurre fondu, l'huile, le rhum, le gingembre, puis mélangez une dernière fois.
  • Recouvrez le saladier d'un linge et laissez-la reposer au minimum une heure.
  • Pour la cuisson... Nous vous laissons vous débrouiller avec la poêle de votre choix !
  • Bonne dégustation !

Le petit plus

Plus simplement, on peut utiliser à la place du mélange Quatre-épices de la cannelle en poudre. C'est plus classique, mais tout aussi bon !

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