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Gingembre moulu Gingembre moulu

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Nom Complet de votre Produit Marque du Produit Poids : 50 g Préparé le 01/01/2018 par Amélie pour Prénom Nom. DDM : 12/2022 REF : B2A-S
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Habituellement, vos sachets vous sont adressés de manière nominative, avec vos noms et prénoms.

Si vous souhaitez offrir un ou plusieurs produits à un ami, nous vous proposons de personnaliser vous-même l'étiquette du sachet en choisissant de nommer le destinataire de celui-ci.

Pour ce faire, rien de plus simple ! Saisissez simplement dans le champ ci-dessous et observez le résultat en temps réel sur l'étiquette témoin à gauche.

Si cela vous convient, vous pourrez alors valider la personnalisation avant d'ajouter le produit au panier.

Gingembre moulu

Sachet de gingembre moulu, une saveur unique qui se plaira dans les recettes aussi bien sucrées que salées ! En savoir plus

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En sachet refermable : un paquet de qualité alimentaire, opaque et refermable hermétiquement par zip, pour une conservation optimale des arômes dans la durée, préparé spécialement pour vous le jour de l'expédition de votre commande.

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Qu'est-ce que le gingembre ?

C'est une vivace tropicale nommée Zingiber officinale dont les rhizomes (racines souterraines) sont utilisés en cuisine.

Avec une saveur intense et un parfum reconnaissable entre mille, le gingembre reste une épice dont on garde toujours un sachet dans son placard du fait de son potentiel universel ! On peut en mettre presque partout.

Livré dans un sachet refermable hermétique et opaque, pour préserver au mieux son parfum, le gingembre en poudre trouvera sa place dans vos plats thaïs et asiatiques au sens large, mais aussi européen, en leur donnant un petit plus qui saura faire toute la différence !

Utilisation du gingembre en cuisine

Le gingembre se retrouve dans un grand nombre de cuisines au travers le monde et ses utilisations sont multiples. Il se consomme essentiellement frais, mais la version moulue n'a pas à rougir en termes de puissance aromatique !

En Asie, on l'utilise absolument partout. Pour la préparation de légumes, crustacés, viandes blanches, salades... Il est présent dans presque toutes les pâtes d'épices thaïes et on le consomme volontiers avec des fruits secs.

En Europe, il a trouvé sa place et on l'utilise jusque dans le pain d'épices.

Il fait merveille dans les mélanges de thé comme le thé Zanzibar ou encore dans notre recette maison de Smoothie mangue ananas. Utile jusqu'au dessert, il saura sublimer vos cookies.

On le retrouve dans bon nombre de mélanges d'épices, comme le curry de Madras, le mélange tandoori et même notre traditionnel mélange pour vin chaud.

Vertus du gingembre pour la santé

On prête au gingembre de très nombreuses vertus.

C'est un fondamental de la médecine chinoise, où on l'utilise pour ses propriétés anti-inflammatoires.

Une de ses principales caractéristiques est d'aider à la prévention des nausées et vomissements. Il est donc conseillé d'en consommer si l'avion ne vous convient pas ou que vous avez le mal de mer ! Pour les femmes enceintes, cette propriété est un plus évident pour gérer les maux de début de grossesse...

Beaucoup vantent ses qualités aphrodisiaques... Néanmoins, il semble que cela ne relève malheureusement que de la légende. Si le gingembre est capable d'augmenter le flux salivaire, aucune étude sérieuse n'a pu démontrer un quelconque bénéfice sur la fertilité ou la puissance sexuelle.

Certains prétendent qu'il dilaterait les vaisseaux sanguins, mais d'une part, le Paprika, par exemple, est bien plus efficace sur ce plan et d'autre part, sans augmenter la quantité de sang dans le corps, une augmentation de la taille des vaisseaux ne fait que baisser la pression sanguine !

Cependant, le gingembre est et reste un allié de poids au niveau de la santé et ses propriétés antioxydantes sont prouvées et reconnues.

La petite histoire du gingembre...

L'utilisation du gingembre est très ancienne. On en retrouve la trace il y a déjà 3000 ans dans la médecine ayurvédique (Inde) et chinoise. Il s'est, dans le temps, également imposé par ses saveurs et a intégré la cuisine asiatique dans son ensemble.

Il ne pousse plus à l'état sauvage aujourd'hui, mais fait l'objet d'une culture importante, sous un climat toujours tropical, chaud et ensoleillé. L'Inde reste, avec 30 % du volume total, le premier producteur mondial.

Il y a 2000 ans, on le retrouve déjà en Égypte où il entre, comme de nombreuses épices d'ailleurs, dans le processus de momification !

En Europe, il fait partie des premières épices importées d'Inde dès le Moyen Âge où, rare, il sert communément de monnaie d'échange, au même titre que le sel. Il n'a jamais depuis quitté nos habitudes alimentaires même si son utilisation s'est faite plus rare à partir du XVIIe siècle.

Il revient aujourd'hui en force, et fait le bonheur des cuisiniers amateurs ou professionnels depuis les années 1980 !

  • Nom botanique : Zingiber officinale
  • Origine : Malaysie
  • Conservation : à l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière

Il y a 20 avis sur le produit

- 23/08/2018 à 18:10

Trés bon produit

- 20/08/2018 à 15:22

tres bien

- 06/08/2018 à 15:38

super, bien parfumé et mixé très fin

- 04/08/2018 à 08:45

je fais mont lait d'or avec

- 30/07/2018 à 13:13

Bon produit .

Voir les 20 avis sur le produit Gingembre moulu

Les commentaires sont collectés par Les commentaires des produits sont collectés par Avis-Vérifiés

Origine
Malaysie
Arôme
Un arôme unique, piquant et suave à la fois.
Préparation
A rajouter pour des mélanges d'épices ou à saupoudrer sur les plats.
Cuisson
Supporte assez bien la cuisson.
Association
Avec d'autres épices ou sur des poissons, parfait aussi pour toutes vos patisseries.
Type de cuisine
Cuisine exotique, cuisine des desserts, cuisine sucrée-salée, cuisine Thaï

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