> > > Pains plats de Provence

Ingrédients

Pour le pain plat

  • 25 cl d'eau tiède
  • 350 g de farine
  • 1 CàC de levure boulangère
  • 1 CàC de sucre
  • 1 CàS d'huile d'olive
  • 1 CàC de sel
  • 1 pincée de cumin en poudre

Pour la garniture

Pains plats de Provence

  • Apéritif
  • Cuisine française

Un apéritif maison qui se laisse dévorer tout seul !

  • 2 pers.
  • Facile
  • 98 min
  • Bon marché

Préparation - 90 min

  • D'abord réalisez la pâte. Dans un saladier, versez l'eau tiède et mettez-y le sucre et la levure. Mélangez brièvement et laissez la levure s'activer, une dizaine de minutes environ.
  • Ajoutez ensuite la farine petit à petit en mélangeant bien. Poursuivez avec l'huile d'olive, le sel et le cumin.
  • Travaillez la pâte pour l'assouplir, puis formez une boule et laissez-la reposer une bonne heure au minimum. Couvrez d'un linge humide idéalement.
  • Une fois la pâte prête, disposez plusieurs pâtons et aplatissez-les pour former des petits pains, une forme légèrement ovale.
  • Répartissez ensuite la tapenade, saupoudrez généreusement de sésame et enfournez tout cela dans un four à 200 °C minimum (plus c'est mieux ! La cuisson prend entre 6 et 8 minutes selon l'épaisseur de votre pâte.
  • Servez chaud ou tiède et régalez-vous !

Le petit plus

Si vous n'aimez pas la tapenade, c'est dommage. Mais vous pouvez aussi remplacer cela par un mélange fromage blanc et fines herbes, ça sera presque aussi bon !

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