Poulet façon Yakitori

Préparation - 240 min

• Dans un premier temps, à votre convenance, vous pouvez torréfier vos graines de sésame à sec dans une poêle pendant environ 3 minutes à feu vif.
• Dans un plat, rassemblez la sauce soja, l'huile, le jus de citron, le sésame, le sucre, les oignons verts émincés, l'ail en petits cubes et enfin le gingembre, mélangez bien.
• Coupez votre poulet en petits cubes, une taille suffisante pour être mis en brochette par la suite. Placez ensuite votre poulet dans la sauce et mélangez bien avant de réserver au frais, au minimum 4 heures.
• Une dizaine de minutes avant la sortie du poulet, plongez vos piques à brochettes en bois dans de l'eau. Sortez le poulet et piquez 4 à 5 morceaux par brochette.
• Faites cuire au gril ou sur un barbecue environ 15 minutes, en prenant soin de bien retourner les brochettes pour une cuisson régulière.
• Bon appétit !

Le petit plus

Une petite variante est d'ajouter du fromage, une envie typiquement européenne qui plaît beaucoup et donne le fondant assez intéressant !