> > > Tofu sauté et sauce Teriyaki cacahuète

Ingrédients

  • 2 pavés de tofu en cubes

Pour la sauce

  • 1 CàS d'huile d'arachide
  • 4 CàC de sauce soja
  • 2 CàC de sauce Siracha
  • 1 à 2 CàC de sucre
  • 1 CàS d'ail semoule
  • 1 CàS de beurre de cacahuète
  • 1 CàS de sésame
  • 1 CàS d'huile (idéalement de sésame, sinon d'arachide, ça fera l'affaire)

Tofu sauté et sauce Teriyaki cacahuète

  • Entrée
  • Cuisine japonaise

Une recette végétarienne qui met l'eau à la bouche !

  • 4 pers.
  • Facile
  • 15 min
  • Moyen

Préparation - 5 min

  • Dans une sauteuse, mettez l'huile d'arachide et faites revenir les cubes de tofu. La cuisson est de 3 à 4 minutes en remuant régulièrement pour obtenir une belle dorure.
  • Dans un bol, mélangez l'ensemble des autres ingrédients et ajustez l'assaisonnement à votre goût.
  • Versez le contenu du bol et mélangez en réduisant le feu. Arrêtez la cuisson dès que la sauce aura légèrement épaissi et caramélisé.
  • Bon appétit !

Le petit plus

Ultra-simple à préparer, cette recette donne une occasion de (re)découvrir le tofu en version plus gourmande. Vous pouvez si vous le souhaitez, faire tremper les cubes dans la sauce un peu avant de les faire revenir, mais attention à ne pas trop cuire sans quoi le tofu va se disloquer.

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