La chandeleur

La chandeleur, de l’histoire et beaucoup de gourmandise !

La chandeleur ou fête des chandelles est fêtée le 2 février, soit 40 jours après Noël. Née d’une fête latine et païenne appelée festa candelarum, elle sera ensuite rendue Chrétienne et correspond à la présentation de Jésus au temple.

Pour les Romains, la fête associée à la chandeleur était célébrée autour du 15 février et était appelée les Lupercales. Il s’agissait d’une fête en l’honneur de Lupercus, le dieu de la fécondité et des troupeaux.

Pour les Celtes à la sortie de l’hiver, les paysans portaient des flambeaux à travers les champs en l’honneur de la déesse Brigit pour la purification et la fertilité.

Quant aux Germains et aux Scandinaves, ils célébraient la fin de l’hibernation de l’ours en allumant des feux de joie.

Au final, ces différentes fêtes ont pour signification la célébration du retour à la lumière.

La chandeleur est aussi une fête athée. En effet, en ce jour des crêpes, amis et famille aiment se rassembler pour déguster de bonnes crêpes autour d’un verre de cidre ou de jus de fruit.

Mais pourquoi fait-on des crêpes à la chandeleur me direz-vous ? Une des explications se trouve dans le fait que l'on préparait les crêpes une fois les semailles terminées. On utilisait alors la farine restante de l’année précédente. La crêpe représentait le don de dieux grâce à qui le blé poussait leur assurant une bonne récolte et des finances prospères.

Une autre explication veut que la galette qui a la forme d’un cercle représente d’une certaine façon le soleil et donc le retour à la lumière.

Selon une coutume, pour la première crêpe de l’année il faudrait faire sauter la crêpe dans la poêle de la main droite tout en tenant dans la main gauche un Louis d’or ou au moins une pièce de monnaie. La crêpe devait ensuite être conservée toute l’année pour s’assurer prospérité.

Il se dit même que c’était l’occasion de chanter cette chanson

La veille de la Chandeleur…
L’hiver se passe ou prend rigueur
Si tu sais bien tenir ta poêle
À toi l’argent en quantité
Mais gare à la mauvaise étoile
Si tu mets ta crêpe à côté.

Citations autour de la crêpe

• Laisser tomber quelqu’un comme une crêpe : abandonner rapidement quelqu’un.
• Tomber comme une crêpe : tomber de tout son long, s’étaler par terre.
• S’aplatir comme une crêpe : se soumettre lâchement.
• Se crêper le chignon : se disputer entre femmes
• À la Chandeleur, l'hiver se meurt ou prend vigueur
• À la Chandeleur, au grand jour, les grandes douleurs
• À la Chandeleur, grande neige et froideur
• À la Chandeleur, la neige est à sa hauteur, ce qui signifie que c'est souvent à cette date que l'épaisseur de la neige est à son maximum au Québec
• À la Chandeleur, le froid fait douleur
• À la Chandeleur, trouve ton âme sœur : que du bonheur ! Proverbe provenant d'Alsace
• À la Chandeleur, le jour croît d'une heure, familièrement À la Chandeleur, ça y va d'une heure
• À la Chandeleur, Quéré fait des crêpes jusqu'à pas d'heure
• À la Chandeleur, Rose n'en sentira que l'odeur
• Rosée à la Chandeleur, l'hiver à sa dernière heure
• Si la Chandeleur pleure, l'hiver ne demeure
• Si point ne veux de blé charbonneux, mange des crêpes à la Chandeleur
• Chandeleur à ta porte, c'est la fin des feuilles mortes
• À la Chandeleur, l’hiver s’apaise ou prend rigueur
• le jour de la Chandeleur, l’ours rit ou pleure

Qui dit crêpes dit aussi Bretagne qui a elle aussi ces petits dictons

Ar grampouezhenn gentañ, ‘vit ar c’hazh, pe ‘vit ar c’hi, pe ‘vit an inosant zo ‘barzh an ti : la première crêpe (souvent ratée), pour le chat, pour le chien ou pour l’innocent de la maison.

Ar grampouezhenn diwezhañ zo koll pe c’hounit : celui qui mange la dernière crêpe est perdant ou gagnant (selon qu’il reste trop peu de pâte ou trop)