Fourchette à viandes Tridens inox brut et socle à empreinte

Un accessoire made in France pour les amateurs de viande

La fourchette

Que vous soyez droitiers ou gauchers, la prise en main de la fourchette et son utilisation sont parfaites pour découper vos morceaux de viandes. Son design et sa finition brute lui donnent un aspect très élégant et moderne se mariant parfaitement avec la tendance des cuisines contemporaines.

La fourchette Tridens, au style unique et ingénieux, est minutieusement étudiée pour faciliter le découpage de vos viandes. Elle a été conçue avec la dent centrale plus courte afin de piquer facilement et stabiliser une viande contenant un os, permettant ainsi la découpe de tranches parfaites. Elle vous apportera donc la stabilité, le confort et la précision nécessaires pour dompter votre pièce de boucher et réaliser des tranches régulières à l’aide de votre couteau. Vos gigots, côtes de boeuf, magrets, volailles et autres viandes grillées ou rôties seront découpés à la perfection !

À vos tabliers pour préparer une côte de boeuf sauce chimichurri ou un beef brisket à la Texane !

La fourchette Tridens est réalisée en acier inoxydable 316 L répondant aux exigences attendues pour les matériaux mis en contact alimentaire. Cet acier inox a été choisi pour sa résistance à la corrosion et afin de vous garantir une hygiène parfaite.

La fourchette Tridens vous est proposée ici dans sa version acier inox brut avec son socle à empreinte en bois de hêtre qui permet un rangement sécurisé sur le plan de travail ou dans un tiroir. Vous pourrez la choisir également :

• en acier brut avec le socle de présentation en hêtre
• en acier brossé avec le socle de présentation en hêtre
• en acier brossé avec le support à empreinte
• en acier brossé avec le support en inox
• en acier noir mat Onyx avec le support PaperStone®

Le socle à empreinte en bois

Le socle à empreinte en bois de hêtre, posé dans votre cuisine, mettra en valeur votre fourchette à côte de boeuf Il la maintiendra prête à l'utilisation à côté de votre barbecue.

Le socle à empreinte comporte deux faces. Une face, avec des inserts maintenant votre fourchette à la verticale et deux godets accueillant sel, poivre ou épices pour relever votre viande, vous permettra de disposer votre fourchette sur le plan de travail de votre cuisine ou à côté de votre barbecue. La deuxième face, dont l'empreinte de la fourchette est creusée dans la masse, vous facilitera le rangement de votre fourchette dans un tiroir, tel un bijou dans son écrin, et en toute sécurité.

Peu encombrant sur le plan de travail de votre cuisine, la fourchette deviendra un véritable objet de décoration, moderne et agréable à regarder.

Le coffret cadeau Tridens

La fourchette et son socle sont fournis dans un coffret kraft serti d'un bandeau bleu au logo de Tridens. En plus de protéger la fourchette, ce coffret se présente comme un écrin digne d'un bel objet de qualité.

Ce véritable accessoire de qualité satisfera tous les amoureux de viande. Ne cherchez plus, vous avez trouvé le cadeau original et 100% français pour tous les passionnés de grillades et de bonnes viandes !

L'entretien de votre fourchette Tridens et de son socle

Pour bien entretenir votre fourchette, il vous suffira de la laver à la main, sans éponge abrasive, afin d'éviter les rayures, et de l'essuyer avec un chiffon doux. Si vous ne la lavez pas tout de suite, nous vous conseillons de procéder à un rinçage rapide à l'eau chaude, juste après son utilisation, pour éliminer les résidus alimentaires.

Le socle en bois se nettoie facilement à l'aide d'un chiffon humide. Vous veillerez ensuite à bien le laisser sécher à l'air. Livré brut, vous pourrez huiler votre socle avec un chiffon et de l’huile alimentaire afin de le protéger des taches.

Précautions d'utilisation

La fourchette Tridens, de par sa forme et sa robustesse, est à garder hors de la portée des enfants. Veillez toujours à la manipuler avec précaution.

Une Marque 100 % française née près de Nantes

Une ingénieuse idée autour d'un repas

David Le Flem et sa femme Christine Papin, créateurs de la fourchette Tridens et amateurs de bonne viande, invitent famille et amis pour le traditionnel repas de Noël. David s'attelle alors au découpage de la dinde avec les ustensiles qu’il a à sa disposition. La dinde ne se laissant pas faire, toute la sauce finie par l'éclabousser, il se retrouve alors couvert de taches.

Cet événement fait remonter des souvenirs d’un voyage en Amérique latine en 2016, lors duquel ils avaient découvert un accessoire permettant de couper facilement les viandes. Ils se mettent en quête de cet objet qui reste malheureusement introuvable dans nos régions occidentales. Ils le commandent donc en Argentine. Nouvelle déconvenue, l'ustensile est fabriqué dans des matériaux de mauvaise qualité et non adapté à un usage alimentaire. Ils constatent donc qu’aucun accessoire pratique et solide n’existe sur le marché.

Ils décident de créer leur propre fourchette et la marque Tridens voit le jour au début de l’année 2017. Finalement, merci la dinde !

Le choix de partenaires industriels et artisans reconnus

Christine et David vont se mettre en quête de partenaires français et, tant que possible, autour de chez eux, c’est-à-dire la région nantaise. Ils ont à coeur de s'entourer de partenaires locaux et fiables qui leur permettront d'assurer une constance dans la qualité de fabrication.

Le design et la fabrication de la fourchette

Ils font appel en premier lieu au designer industriel Michel Chaillou, créateur de la société Attrait Design en 2000 à Haute Goulaine. Auprès de lui, ils trouvent les conseils et l'expertise qui leur apportent la confiance nécessaire à un partenariat sur le long terme.

À partir du prototype de Michel Chaillou, la fourchette est ensuite fabriquée en acier inoxydable dans la première fonderie inox de France, Nowak. Située à Rennes, cette fonderie bretonne de précision à la cire perdue a été créée en 1984 dans l'optique de rendre l'acier accessible à tous les secteurs d'activité et non plus seulement à l'aéronautique et l'automobile.

La fourchette Tridens est élaborée par le procédé de fonte à la cire. C’est-à-dire que les empreintes en cire sont montées en grappes puis enveloppées d'une sorte de carapace en céramique. La cire est ensuite fondue et remplacée par de l'inox en fusion. A l'étape suivante on brise les carapaces pour récupérer les fourchettes. Les fourchettes Tridens sont disponibles en acier inoxydable brut ou brossé. Ces dernières sont donc meulées pour un rendu parfait. La fourchette Onyx noir mat est, quant à elle, revêtue de Fluoropolymère fS0502, un polymère prévu pour le contact alimentaire.

La fabrication des différents supports

Le support en inox est confectionné par la tôlerie angevine TPA, spécialisée dans la réalisation de pièces de tôlerie, chaudronnerie et mécano-soudure depuis 1989.

Les socles de présentation en bois de hêtre sont, eux, fabriqués à la main par des travailleurs en situation de handicap dans l'ESAT de Blain, dans la région nord de Nantes. Le bois utilisé provient de France et est certifié issu de forêts gérées durablement (PEFC).

Les socles de présentation à empreinte et le socle PaperStone® sont fabriqués par la société Roger Orfèvre, à Thiers, spécialisée dans la coutellerie et la fabrication d'objets en bois et des arts de la table. Cette entreprise familiale, depuis 1966, est l'importateur exclusif du matériau PaperStone® en France.

Grâce à leurs choix de partenariat, Christine et David ont réussi un mariage parfait entre la modernité du design, une ergonomie bien pensée et une qualité indéniable faisant de cette fourchette l’accessoire indispensable pour tous les amateurs de viande.

Ce travail de longue haleine est récompensé dès novembre 2018, au salon des entrepreneurs de Nantes, lorsqu'ils reçoivent le Trophée de Design Stratégique, catégorie Start’up.

• Matériaux fourchette : acier inoxydable 316 L
• Matériaux socle : bois de hêtre
• Dimensions fourchette : 110x165x25 mm
• Dimensions socle : 125x175x25 mm
• Poids fourchette : 550 g
• Poids socle : 350 g