Mini mortier et pilon en bois de palmier à sucre

Le mortier et son pilon

Fabriqué artisanalement au Cambodge, dans la région de Kampot, avec du bois de palmier à sucre, ce mortier de petite taille tient dans la main, ce qui facilite le broyage de vos poivres et épices.

Aussi beau que pratique, ce mortier vous sera utile dans la préparation de vos plats. Posé sur votre table, vous pourrez y mettre quelques grains de poivre pour les concasser et en saupoudrer votre assiette, en assurant ainsi toute la fraîcheur. Dans votre cuisine il sera du plus bel effet en objet de décoration en attendant d’être utilisé.

Vous pourrez l’utiliser pour du poivre mais aussi avec des petits piments, des graines, des herbes ou d'autres épices.

Le mortier et son pilon en bois de palmier à sucre vous sont proposés dans un sac en toile de jute qui a été conçu et fabriqué par des couturières de la région de Kampot ce qui le met joliment en valeur.

À offrir ou à s'offrir, il fera un cadeau idéal, pratique en cuisine mais aussi en tant que bel objet déco. Vous ferez des heureux ! Pour rester dans le thème, pourquoi ne pas l'offrir accompagné d’un sachet de poivre de Kampot ?

Le bois de palmier à sucre

C’est un arbre tropical ou plutôt une plante aussi appelé monocotylédone de la famille des Arécacées que l’on retrouve en Asie du sud et du Sud-Est. Le bois de palmier à sucre n’en est pas un au sens botanique. En effet, le palmier produit des stipes dont la croissance n’est pas concentrique comme les arbres. Les stipes les plus anciens et les plus dures du palmier se situent à la périphérie.

Cependant, le palmier fourni un matériau de couleur sombre et dont la partie externe est utilisable pour fabriquer des pirogues ou pour la construction de maisons. Le bois de palmier à sucre est également utilisé pour réaliser des jarres ou des plats.

La plantation

La plantation est une entreprise familiale située au sud du Cambodge dans la région de Kampot dirigée par un couple d’entrepreneur franco-belge. Créée en 2013, la plantation est un projet d’agrotourisme, c’est-à-dire ouvertes aux visites guidées, elle dispose également de deux restaurants dont une rôtisserie et l’autre proposant de la cuisine Khmer.

Cette entreprise familiale s’est engagée dans une politique durable et responsable de développement et de production d’épices de qualités dont le poivre de Kampot. Il crée également chaque année des mélanges et des produits originaux.

Leur choix est celui de respecter les principes du commerce équitable et ainsi de préserver tous les arômes de leurs produits en les transformant directement sur le site de récolte.

Leur chef fermier, 5^ème génération de planteur de poivre assure ainsi le respect des traditions séculaires de méthodes de culture, de récolte et de transformation afin d’en sublimer le goût unique.

La plantation met en place des modèles équitables afin de garantir de bonnes conditions de travail à leurs employés et ceci en prenant soin de respecter des méthodes de productions agricoles durables comme la rotation des cultures, la permaculture ou bien encore la culture bio.

Le projet de la plantation est avant tout de faire profiter les communautés rurales de Kampot et de favoriser l’accès à l’enseignement primaire pour tous les enfants et même de leur permettre d’étudier dans le secondaire. Ils ont d’ailleurs reçu la reconnaissance internationale de World Fair Trade Organization qui amène à respecter 10 principes de commerce équitable assurant leur engagement au sein de leurs employés et de leurs familles.

Tout ceci dans un endroit sublime où le vert prédomine et que l’on peut visiter gratuitement, un moment agréable pour découvrir la culture du poivre et d’épices locales.

Entretien de votre min mortier et pilon

Comme tout objet fabriqué à partir de matériau naturel, votre mini mortier et pilon est unique. Pour en prendre soin et maximiser sa durée de vie, nous vous conseillons de le nettoyer à l'aide d'un chiffon humide. Vous veillerez bien entendu à ne pas le laver au lave-vaisselle.