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Piment fort moulu Piment fort moulu

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Nom Complet de votre Produit Marque du Produit Poids : 50 g Préparé le 01/01/2018 par Amélie pour Prénom Nom. DDM : 12/2022 REF : B2A-S
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Habituellement, vos sachets vous sont adressés de manière nominative, avec vos noms et prénoms.

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Piment fort moulu

Idéal pour relever intensément vos plats. Ça va chauffer ! En savoir plus

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En sachet refermable : un paquet de qualité alimentaire, opaque et refermable hermétiquement par zip, pour une conservation optimale des arômes dans la durée, préparé spécialement pour vous le jour de l'expédition de votre commande.

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Qu'est-ce que le piment fort ?

Comme son nom l'indique, il s'agit d'un piment bien plus relevé que ses comparses, il est à manipuler avec précaution et à doser avec sagesse.

Il est noté à 6 sur l'échelle de Scoville simplifiée ce qui le place dans les piments dits ardents.

Comment utiliser le piment fort en cuisine ?

Si vous avez envie de faire monter la température dans vos plats, tartes ou soupes, c'est un ingrédient parfait !

Ce piment se classe dans la catégorie de ceux qui se dosent avec parcimonie.

Après manipulation, évitez de vous essuyer le visage sans avoir prix soin de bien vous laver les mains, et évitez tout contact avec les yeux !

Son très bon support de cuisson lui permet d'entrer dans la préparation de plats à cuisson lente, par exemple pour des ragouts bien relevés ou encore dans certaines marinades.

Il fera merveille dans la préparation de marinades très relevées, ou encore d'huiles pimentées. Il est également très utile en grillades et barbecues du fait de sa très bonne tenue de cuisson.

Vous pouvez aussi le joindre à des pâtes de curry ou thaï, mais prévenez vos invités que ça va chauffer !

Le piment fort côté santé

Comme tous les piments, il est riche en vitamine C et A, et se digère très bien, contrairement à beaucoup d'idées reçues.

En effet, beaucoup pensent que puisque piquants, les piments sont mauvais pour le système gastro-intestinal. Ce n'est que partiellement exact.

Bien qu'une forte consommation ponctuelle de piment fort puisse effectivement aggraver les douleurs abdominales et les symptômes de brûlures, certaines études asiatiques suggèrent qu'une consommation régulière d'une petite quantité de piment ait, au contraire, un effet bénéfique sur les symptômes fonctionnels gastriques de dyspepsie ou de reflux gastro-oesophagien (RGO).

Une étude des chercheurs de l'Université de Californie, San Diego School of Medicine démontre que la capsaïcine, composant actif de tous les piments, en activant un récepteur sur les cellules qui tapissent l'intestin, déclenche une réaction protectrice contre le risque de tumeurs colorectales.

La petite histoire du piment fort...

Comme tous les piments, le piment fort est apparu au XVIIe siècle en Europe, importé par les Espagnols depuis les Amériques.

Sa culture s'est également largement diversifiée, pour atteinte les Caraïbes, les DOM-TOM et l'ensemble des régions du monde où le climat est approprié à sa culture.

  • Nom botanique : Capsicum frutescens
  • Origine : Caraïbes
  • Conservation : à l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière

Il y a 14 avis sur le produit

- 14/01/2020 à 12:52

trés bon rapport qualité prix

- 23/07/2019 à 09:55

Le piment est une de mes épices employée chaque jour et avec celui ci c'est le top je n'ai pas de douleur à l 'estomac

- 04/06/2019 à 09:26

Très bien, conforme à mes attentes, je recommande !

- 20/05/2019 à 08:36

bien

- 09/04/2019 à 09:23

conforme à mes attentes

Voir les 14 avis sur le produit Piment fort moulu

Les commentaires sont collectés par Les commentaires des produits sont collectés par Avis-Vérifiés

Force / piquant
Ardent : 5 000 à 10 000 sur l'échelle de Scoville
Origine
Caraïbes
Arôme
Saveur chaude et piquant intense.
Préparation
A mélanger à d'autres épices ou à saupoudrer lors de préparations.
Cuisson
Supporte bien la cuisson.
Association
Viandes, poissons, légumes.
Type de cuisine
Cuisine tex-mex, cuisine épicée, cuisine exotique.

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