Infusion Booster de Vitalité

Une infusion citronnée, fraîche et acidulée

Trois plantes seulement, et aucun arôme ajouté : de la menthe, de la citronnelle et des fleurs d'hibiscus. Le résultat est une tasse rouge grenat, franchement acidulée par l'hibiscus, portée par la note citronnée de la citronnelle et refroidie en finale par la menthe. C'est une infusion de caractère, plus tranchante que la moyenne des tisanes, qui ne laisse pas indifférent.

Consommée chaude, elle réconforte en hiver, et elle est excellente froide ou glacée l'été, où son acidité fait merveille. La tisane Booster de Vitalité se boit plutôt le matin ou après le déjeuner, en remplacement du café ou du thé. Une précision honnête sur ce point : elle ne contient ni théine ni caféine. Elle a le rituel du café du matin, la couleur et le goût en plus, mais elle n'a pas son coup de fouet.

Les trois plantes du mélange

La menthe

La menthe poivrée (Mentha x piperita), l'espèce la plus courante dans les infusions du commerce, n'est pas une espèce sauvage à proprement parler mais un hybride naturel entre la menthe aquatique et la menthe verte, repéré en Angleterre à la fin du XVII^e siècle. C'est le menthol qu'elle contient qui produit cette sensation de froid en bouche, un effet purement sensoriel : la température ne change pas, ce sont les récepteurs du froid de la langue qui sont trompés.

La citronnelle

La citronnelle (Cymbopogon citratus), aussi appelée verveine des Indes ou lemon-grass, est une grande graminée tropicale. Elle est omniprésente dans les cuisines d'Asie du Sud-Est, où l'on écrase la base tendre de la tige pour parfumer soupes, currys, salades et marinades. En Europe on connaît surtout son pouvoir répulsif sur les moustiques, mais c'est d'abord un ingrédient de cuisine. Son parfum vient du citral, la même molécule qui donne au zeste de citron son odeur, sans l'acidité du fruit.

L'hibiscus

L'hibiscus Sabdariffa porte de nombreux noms : oseille de Guinée, oseille rouge de Guinée, roselle, karkadé, carcadet, thé rose. Ce que l'on infuse n'est pas la fleur mais le calice charnu qui l'entoure, et qui rougit après la floraison. Il est très répandu en Afrique de l'Ouest, où il donne la boisson bissap, au Mexique où on la nomme agua de Jamaica, et jusqu'en Asie du Sud-Est. C'est lui qui donne à cette infusion sa couleur spectaculaire et son acidité, proche de celle de la canneberge. Vous le retrouverez seul dans nos fleurs d'hibiscus séchées.

Ce que retiennent les autorités sur ces plantes

Ces informations sont fournies à titre documentaire et ne constituent pas un conseil médical. N'interrompez jamais un traitement en cours au profit des plantes, et demandez l'avis de votre médecin ou de votre pharmacien en cas de doute.

Ce que retient l'Agence européenne du médicament

L'Agence européenne du médicament a adopté une monographie européenne sur la feuille de menthe poivrée. Elle y retient un usage traditionnel pour soulager les troubles liés à la digestion, tels que l'indigestion et les flatulences, chez les adultes et les enfants de plus de 4 ans. Les préparations concernées se présentent en tisane médicinale ou en formes liquides et solides à prendre par voie orale. L'Agence signale par ailleurs que les personnes souffrant de calculs biliaires ou de troubles de la bile doivent être prudentes avec ces préparations, et que des remontées acides et des brûlures d'estomac peuvent survenir.

Comme toujours, cette reconnaissance porte sur des préparations dosées pour un usage précis, et non sur une pincée de feuilles dans une tasse aromatique. Elle vaut pour la menthe seule, pas pour un mélange où celle-ci n'entre que pour une part.

Ce qui n'est pas établi

Nous n'avons trouvé aucune monographie européenne consacrée à la citronnelle ni à l'hibiscus. Les propriétés qu'on leur prête un peu partout, action sur le stress, sur la tension, sur les inflammations, sur l'élimination ou sur la silhouette, ne reposent sur aucune source officielle que nous ayons pu consulter, et nous ne les reprenons pas à notre compte.

Il faut le dire simplement, parce que c'est vrai pour toutes les infusions du catalogue : aucune tisane ne fait maigrir, ne draine et ne détoxifie. Ce qu'une infusion apporte de mesurable, c'est de l'eau chaude, un goût, et une pause. Booster de Vitalité est un nom de mélange, choisi pour son caractère vif et acidulé, pas la promesse d'un effet sur l'organisme.

Sources :

• Menthae piperitae folium, monographie européenne (Agence européenne du médicament)

Comment bien préparer votre tisane ?

Vous pourrez préparer la tisane Booster de Vitalité en infusion ou en décoction.

En infusion, comptez 3 cuillères à café dans votre tasse de 30 cl, auxquelles vous ajouterez une eau chauffée à environ 85 °C. Laissez infuser entre 6 et 10 minutes. Plus l'infusion est longue, plus l'hibiscus prend le dessus et plus la tasse devient acide : c'est le curseur principal à régler selon votre goût.

Pour préparer une décoction, placez 3 cuillères à café dans environ 30 cl d'eau que vous ferez bouillir pendant 5 minutes, puis laissez infuser 6 à 10 minutes avant de servir. La liqueur est alors plus dense et plus colorée.

En version glacée, préparez-la deux fois plus concentrée, laissez refroidir, puis servez sur glaçons avec une rondelle de citron vert et quelques feuilles de menthe fraîche. Une cuillère de miel ou de sucre de canne équilibre l'acidité sans masquer le fruit.

Une tisane en vrac par paquet de 40 g, 100 g ou 250 g

La tisane Booster de Vitalité vous est proposée en vrac par paquet de 40 g, de 100 g ou de 250 g, à vous de choisir selon votre rythme de consommation. Le grand soin que nous apportons aux conditions de conservation est un gage de fraîcheur pour votre tisane. Celle-ci est mise en sachet au sein de notre atelier, dans un paquet de qualité alimentaire, opaque et refermable, le jour de la préparation de votre colis, et n'est ainsi pas stockée pendant des mois sur étagère.