Aubépine en fleurs

Qu'est-ce que l’aubépine ?

De la famille des Rosaceae et du genre Crataegus, l’aubépine est un arbuste épineux de 2 à 3 mètres de hauteur poussant dans l'hémisphère nord dans les haies ou lisières de forêts. Il existe plusieurs espèces de Crataegus mais ce sont surtout la Crataegus laevigata, aubépine à deux styles, et la Crataegus monogyna, aubépine à un style, que l'on trouve en France et qui sont principalement employées en tisane.

Les deux plantes fournissent des fleurs blanches à cinq pétales et dont les anthères roses offrent un aspect très délicat. Elles se distinguent surtout par la forme de leurs feuilles, plus découpées pour la Crataegus monogyna. Cet arbuste peut mesurer jusqu’à 10 mètres et sa longévité peut atteindre 500 ans.

Comme beaucoup de plantes, l'aubépine porte plusieurs noms en fonction de son espèce et de sa région. La Crataegus laevigata se nomme également aubépine lisse ou aubépine épineuse et anciennement Crataegus oxyacantha, qui signifie en latin aubépine à épines aiguës, mais qui a été écarté en raison de l'ambiguïté dans la détermination de l'espèce précise. La Crataegus monogyna est appelée aubépine monogyne. En Occitanie, on la nomme aubespin ou albespin alors qu'en Bretagne elle s'appelle spern gwen qui veut dire épine blanche.

Les fleurs d'aubépine que nous vous proposons, étant cueillies à l'état sauvage, sont un mélange des deux espèces.

Comment préparer une infusion d’aubépine ?

Dans une tasse de 30 cl, mettez 1 à 2 g de fleurs d'aubépine, vous pouvez utiliser une pince passe-thé ou une tisanière double paroi avec filtre pour plus de facilité. Ajoutez l'eau bouillante et laissez infuser 5 à 10 minutes. Installez-vous confortablement et appréciez un moment de tranquillité !

Un sachet conçu pour préserver la fraîcheur et les arômes

Le sachet de fleurs d'aubépine est fabriqué dans un matériau de qualité alimentaire. Il bénéficie d'une fermeture zip qui assure à la fois l'étanchéité à l'air et à l'humidité. L'opacité du sachet permet de préserver le produit dans le temps.

L’aubépine, histoire et anecdote

Le mot Crataegus vient du grec Kratos et signifie force, lequel fait référence à la dureté du bois de l'aubépine.

Autrefois, l'écorce des jeunes rameaux était utilisée comme fébrifuges et les fruits comme astringents, à l'instar du cynorrhodon.

C'est à la fin du XIX^ème siècle que les propriétés de l'aubépine sont recherchées par des médecins américains.

Dans le langage des fleurs, l'aubépine est un symbole de prudence et d'espérance et certains poètes comme Pierre de Ronsard cite l'aubépine dans leur poème.

Selon des légendes, la branche d'aubépine bien épointées serait efficace contre les vampires.

Usage des sommités d’aubépine

En phytothérapie, l'aubépine est utilisée de façon traditionnelle pour soulager les troubles du sommeil et la nervosité, tout comme la camomille, le coquelicot ou la valériane. On utilise essentiellement ses fleurs mais aussi ses feuilles et ses baies.

L'agence européenne du médicament considère l'usage de l'aubépine de façon traditionnelle pour soulager les troubles du rythme cardiaque temporaires dû à la nervosité. Elle reconnaît aussi pour les adultes et les enfants de plus de 12 ans, son usage pour soulager les symptômes légers du stress et pour favoriser le sommeil.

L'OMS considère quant à elle cliniquement établi dans le traitement des insuffisances légères des capacités cardiaques et traditionnellement dans le soutien des fonctions du cœur et des vaisseaux sanguins.

La commission E du ministère de la santé allemand en reconnaît son usage dans le traitement des insuffisances cardiaques légères, des troubles cardiaques liés à la nervosité et comme soutien des fonctions du cœur et des vaisseaux.

Enfin, la Coopération scientifique européenne en phytothérapie en reconnaît l'usage selon les mêmes termes que la commission E.

L'aubépine est déconseillée chez les femmes enceintes et les enfants.

Sources :

• Aubépine (Wikpédia) ;

• Phytothérapie : Aubépine (Vidal).

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• Nom botanique : Crataegus monogyna et Crataegus laevigata
• Origine : Albanie
• Ingrédients : fleurs d'aubépine (100%)
• Conservation : à l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière