Ingrédients
- 600 g de patates douces
- 200 g de brocolis
- 25 g d'oignon séché en lamelles
- 4 œufs
- 4 CàS de fécule de pomme de terre
- 1 CàS de mélange d'épices Falafel
Hash brown de patate douce aux épices
- Accompagnement
- Cuisine française
Une délicieuse spécialité américaine revisitée à base de patates douces qui ravira petits et grands !
Préparation - 10 min
- Préchauffez le four à 190 °C.
- Pelez et râper les patates douces puis mettez-les dans un saladier avec l'oignon séché en lamelles.
- Lavez et coupez les brocolis en petits morceaux.
- Ajoutez-les au reste de légumes.
- Ajoutez ensuite le mélange d'épices Falafel, la fécule de pomme de terre et les œufs.
- Sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisée formez 12 petits cercles en les tassant un peu. Vous pouvez vous aider de cercles à pâtisseries si vous le souhaitez.
- Enfournez ensuite à mi-hauteur pendant 25 minutes et retourner les délicatement à mi-cuisson.
Le petit plus
Pour des Hash browns aux accents Italiens et pour apporter un peu de piquant, vous pouvez remplacer le mélange d'épices Falafel par du mélange d'épices arrabiata
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