Poivrons marinés aux épices

Préparation - 120 min

• Tout d'abord, coupez vos poivrons en deux et ôtez leurs pépins.
• Dans un four à 210 °C, placez les poivrons sur une plaque recouverte de papier cuisson et faites les cuire environ 30 minutes. Retournez-les régulièrement, la peau doit être noircie en fin de cuisson.
• Laissez les poivrons refroidir. Ensuite, retirez la peau et découpez-les en fines lamelles.
• Dans un plat creux (type plat à gratin), mettez une fine pellicule d'huile, l'ail, les graines de fenouil et les piments Jalapeño coupés en lamelles. Placez ensuite les poivrons et recouvrez le tout d'huile d'olive. Salez à votre convenance.
• Placez au réfrigérateur au minimum 2 heures avant de servir.
• Bon appétit !

Le petit plus

Si vous voulez peler plus facilement vos poivrons en sortie de four, vous pouvez les glisser dans un sachet plastique ;-)