Infusion Bien Être

Une tasse fruitée et acidulée sur un fond de miel

Cette infusion biologique se compose de verveine citronnée et de honeybush, relevés d'un arôme naturel de bergamote. Elle est agrémentée de morceaux de pomme, de feuilles de mûrier, de zestes d'orange, de citronnelle, de betterave rouge et de fleurs de souci.

Le nez est franchement agrume, entre le citron de la verveine et la bergamote, avec ce parfum qui évoque immédiatement l'Earl Grey. La bouche est plus douce que le nez ne le laisse croire : le honeybush apporte un fond miellé et rond, la pomme du moelleux, et la betterave une couleur rosée et une pointe terreuse en finale. Il n'y a ni théine ni caféine, et pas d'astringence non plus : rien n'empêche d'en boire le soir.

Les plantes et les fruits du mélange

Le honeybush

Le honeybush est un arbuste d'Afrique du Sud, du genre Cyclopia, cousin du rooibos et comme lui originaire du fynbos, cette végétation d'arbustes bas et coriaces qui couvre les montagnes de la région du Cap. Son nom lui vient de ses fleurs jaunes, dont le parfum rappelle le miel. On récolte les rameaux entiers, que l'on hache puis que l'on fait fermenter, ce qui leur donne cette couleur brun-roux et cette douceur caractéristique. Comparé au rooibos, son parfum est plus fleuri et plus sucré, avec un goût de miel de montagne. Vous le trouverez également seul, dans notre honeybush nature bio.

La verveine citronnée

La verveine citronnée (Aloysia citrodora), aussi appelée verveine odorante ou verveine citronnelle, est un arbuste originaire d'Amérique du Sud, rapporté en Europe par les botanistes espagnols à la fin du XVIII^e siècle. Ses longues feuilles rugueuses, froissées entre les doigts, libèrent un parfum de citron d'une intensité surprenante. C'est la plante à infusion du jardin du Sud par excellence, celle qu'on cueille après le dîner sur la terrasse.

Les morceaux de pomme et les zestes d'orange

La pomme séchée apporte le corps sucré du mélange, celui qui arrondit les angles. Les zestes d'orange, eux, portent le parfum : chez les agrumes, les huiles essentielles sont logées dans la peau et non dans le jus, ce qui explique qu'une écorce séchée sente encore si fort.

La citronnelle

La citronnelle, ou lemon-grass, est une grande graminée tropicale dont le parfum vient du citral, la molécule qui donne au zeste de citron son odeur. Elle prolonge ici la ligne citronnée de la verveine, sur un registre plus végétal et plus tenace.

Les feuilles de mûrier

Elles jouent le rôle de base végétale : une note verte discrète, sans amertume, qui donne de l'assise à un mélange autrement très fruité. C'est un ingrédient de fond, de ceux qu'on ne remarque que lorsqu'ils manquent.

La betterave et les fleurs de souci

Ces deux ingrédients travaillent d'abord pour l'oeil. La betterave rouge colore la liqueur d'un rosé chaleureux et laisse une pointe terreuse en finale, tandis que les pétales orange vif des fleurs de souci, le calendula des jardins, éclairent le vrac. Un mélange se regarde avant de se boire, et celui-ci est particulièrement joli dans la boîte.

Ce qu'on peut dire de ces plantes

Ces informations sont fournies à titre documentaire et ne constituent pas un conseil médical. N'interrompez jamais un traitement en cours au profit des plantes, et demandez l'avis de votre médecin ou de votre pharmacien en cas de doute.

Nous n'avons trouvé aucune monographie européenne consacrée au honeybush, à la verveine citronnée ou à la citronnelle. Les propriétés qu'on leur prête souvent, sur le stress, l'humeur, la fatigue ou l'équilibre de l'organisme, ne reposent sur aucune source officielle que nous ayons pu consulter, et nous ne les reprenons pas à notre compte.

On lit également que le honeybush serait une source importante de vitamines et de minéraux. Nous ne disposons d'aucune analyse nutritionnelle de ce mélange, et il n'est donc pas question d'avancer le moindre chiffre : sur ce point, nous préférons ne rien dire plutôt que de recopier ce qui circule ailleurs.

Bien Être est un nom de mélange. Il dit l'intention du moment, la pause, la tasse chaude en fin de journée, et non un effet sur l'organisme. C'est déjà une bonne raison de se le servir.

Comment bien préparer votre tisane ?

Dans une tasse de 30 cl, placez environ 3 g, soit 3 cuillères à café, ajoutez une eau entre 80 °C et 85 °C et laissez infuser 6 à 10 minutes. Le honeybush et la pomme supportent très bien les infusions longues : contrairement au thé, rien ne devient amer si vous oubliez votre tasse, ce qui en fait une infusion indulgente.

Elle est également très réussie en version glacée : préparez-la deux fois plus concentrée, laissez refroidir puis passez au réfrigérateur avec quelques lamelles de pomme fraîche et un zeste d'orange. La couleur rosée de la betterave y est particulièrement belle dans un verre.

Conditionnée en vrac par 40 g, 100 g ou 250 g

Pour acheter la tisane Bien Être bio, vous choisirez parmi les trois formats de paquets en vrac : 40 g, 100 g ou 250 g, selon votre rythme de consommation. Chaque tisane que vous commandez en ligne est ensachée au sein de notre atelier dans des paquets de qualité alimentaire, opaques et refermables, le jour de la préparation de votre colis. Nous accordons en effet une grande attention à la fraîcheur de nos produits et au respect de leurs conditions de conservation.