Thé Secrets de Longévité

Le thé fruité par excellence !

Un mélange d'exotisme et de notes acidulées, porté par un thé vert à la saveur végétale et fraîche. L'arôme gourmand du fruit de la passion est magnifié par la douceur sucrée et acidulée de l'abricot, tous deux mis en valeur par les notes amères et épicées de l'écorce d'orange, des baies roses et des feuilles de ginkgo.

Le nom de ce thé évoque l'ancienneté extraordinaire du ginkgo, l'arbre dont il porte les feuilles. C'est une évocation, pas une promesse faite à qui le boit : ce mélange se choisit pour son parfum de verger et sa jolie tasse, et pour rien d'autre.

Le ginkgo, l'arbre aux quarante écus

Le Ginkgo biloba est un survivant. C'est la seule espèce encore vivante d'un groupe de végétaux dont on trouve des fossiles vieux de plus de 270 millions d'années : il poussait déjà bien avant l'apparition des fleurs, et il n'a aujourd'hui aucun parent proche dans le règne végétal.

Ses feuilles, en éventail et fendues en deux lobes, lui ont valu son nom d'espèce, biloba. Elles virent au jaune d'or en automne et tombent presque toutes en quelques jours, ce qui fait du ginkgo l'un des arbres les plus spectaculaires des parcs urbains. Son nom français d'arbre aux quarante écus viendrait du prix payé, vers 1780, par un botaniste français pour quelques jeunes plants rapportés d'Angleterre.

C'est un arbre vénéré en Asie, planté depuis des siècles auprès des temples de Chine, du Japon et de Corée. Et c'est un dur à cuire : plusieurs ginkgos situés à environ un kilomètre de l'hypocentre d'Hiroshima ont survécu à la bombe atomique et ont reformé des feuilles dès l'année suivante. On peut encore les voir.

Les fruits et les fleurs du mélange

Autour du thé vert, la composition joue sur trois registres. Les fruits d'abord, avec des morceaux d'abricot et des granulés au jus de fruit de la passion, qui portent le parfum principal. L'amertume ensuite, avec l'écorce d'orange et les baies roses, dont les notes légèrement anisées et poivrées empêchent l'ensemble de tourner au sirop.

Les fleurs enfin : les pétales de bleuet, d'un bleu profond, et les fleurs de souci, d'un orange vif, sont là pour l'œil. Elles ne parfument presque rien, mais elles font tout l'aspect du mélange sec, et c'est précisément leur raison d'être dans un thé parfumé.

Préparer sa tasse de thé vert

Pour une bonne tasse de thé vert Secrets de Longévité, il vous faudra environ 3 g (ou 3 cuillères à café) pour 30 cl d'eau à 75 °C ou 80 °C, et un temps d'infusion de 2 minutes.

Évitez l'eau bouillante : un thé vert infusé trop chaud devient amer et l'abricot disparaît derrière l'astringence. Si votre bouilloire n'a pas de réglage de température, laissez l'eau reposer cinq minutes après ébullition avant de verser.

Conditionné en vrac

Afin de répondre à la diversité des modes de consommation du thé, le thé vert Secrets de Longévité vous est proposé à l'achat en 40 g, 100 g ou 250 g. Afin de respecter sa fraîcheur et ses bonnes conditions de conservation, nous ensachons votre paquet de thé dans notre atelier, le jour de la préparation de votre commande, dans un sachet opaque, refermable et de qualité alimentaire.