> > > Sauce piquante La Boujulaise - 10 cl

Sauce piquante La Boujulaise - 10 cl Sauce piquante La Boujulaise - 10 cl

a bien été ajouté au panier !

nouveau

Sauce piquante La Boujulaise - 10 cl

Maison Martin

Une sauce pour les amateurs de terroir français ! La Boujulaise est une sauce piquante à base de vin rouge nouveau, élaborée en partenariat avec Patrick Bouju, vigneron auvergnat émérite ! En savoir plus

9,00 €

Loader +

En stock

  • Livraison en lettre suivie jusqu'à 400g

    Ce produit n'est pas compatible avec ce mode de livraison.

  • Livraison avec Mondial Relay en point relais

    Livraison prévue pour par Mondial Relay.

  • Livraison avec GLX Flex à domicile ou en point relais

    Livraison prévue pour par GLS Flex Delivery.

  • Livraison le lendemain avant 13H avec GLS Express

    Livraison en GLS Express prévue pour avant 13h.

Programme de Fidélité : Payer moins cher votre prochain achat ? Obtenir de meilleurs prix ? En achetant ce produit vous gagnerez points de fidélité qui se transformeront lors de votre prochaine commande en une réduction automatique de !

Un ami peut-être intéressé par ce produit ?
Prévenez le en remplissant ce formulaire :

Qu'est-ce que la sauce piquante La Boujulaise ?

La sauce piquante La Boujulaise est issue d'une collaboration entre les passionnés de Maison Martin et Patrick Bouju, du Domaine de la Bohème, un grand vigneron producteur de vins naturels, sans sulfites.

C'est une véritable déclaration d'amour au terroir français, une sauce piquante bien de chez nous, pour les amateurs du bon vin, de la joie de vivre, de la convivialité et de la simplicité !

Elle est cuisinée en France à partir de piments Habanero et Picaro français et de vin rouge naturel, sans intrant en vendange manuelle et vinification manuelle, et offre un piquant certain, sans attaque en bouche trop importante et sans excès notable, cependant !

Elle s'associera à merveille à toutes les charcuteries, les viandes rouges, le gibier, les terrines, le pâté, et une belle table avec tous vos copains :)

La sauce piquante La Boululaise affiche une note de 6/12 et l'échelle de Scoville est à environ 60 000 SHU.

Les sauces piquantes de chez Maison Martin 

Une histoire de famille avant tout !

Cuisiniers de métiers, ce sont trois cousins Anna, Jean-Baptiste et Benjamin qui sont à l'origine de la création de la Maison Martin. Après leurs parcours respectifs ces trois passionnés ont décidé de fonder une fabrique de sauces artisanale et apporter ainsi une alternative en termes de gastronomie et de piquant.

Leur atelier familial est situé non loin de paris, à 15 km et plus précisément à Viroflay dans les Yvelines.

Lors du salon Gourmet, ils ont reçu pour ces sauces, le prix du jury dans la catégorie "condiment" pour leurs qualités innovantes, gustatives et organoleptiques.

Les piments et leur provenance

Désireux de travailler avec une agriculture durable qui respecte l'environnement et l'homme, ils ont décidé de travailler avec plusieurs maraîchers dans différentes régions de France. Des piments qui poussent en pleins champs, qui ne subissent aucun traitement et sont récoltés à maturité. Ils sont mis en fût comme du vin avant d'être cuisinés et mis en bouteille après plusieurs mois de maturation.

Les piments et leur force

Afin de vous aider dans vos choix et vos goûts, la Maison Martin a défini une échelle allant de 0 à 12, vous trouverez donc sur les bouteilles de sauces piquantes une note qui vous renseignera sur la force du piquant.

Le piquant du piment en général est noté, lui, selon l'échelle de Scoville. Si vous souhaitez en savoir plus, nous vous invitons à consulter notre page descriptive de ce qu'est l'échelle de Scoville.

Nos conseils de conservation

À conserver au réfrigérateur après ouverture et consommer dans les six mois.

  • Origine : produit en France
  • Ingrédients : vin rouge nouveau de chez Patrick Bouju (45%), piments frais origine France (42%), sucre, vinaigre, sel, épices, gomme xanthane
  • Énergie pour 100 g : 338,2 KJ soit 80,5 Kcal
  • Lipides pour 100 g : 0,2 g (dont acides gras saturés 0 g)
  • Glucides pour 100 g : 16,5 g (dont sucres 13,7 g)
  • Protéines pour 100 g : 1,2 g
  • Sel pour 100 g : 1,4 g
  • Conditionnement : bouteille en verre de 10 cl
  • Conservation : au réfrigérateur après ouverture, pendant six mois
Force / piquant
Ardent : 15 000 sur l'échelle de Scoville.
Origine
Produit en France.
Arôme
Saveur pimentée.
Préparation
En marinade, en touche finale sur un plat.
Cuisson
Idéal lors des cuissons.
Association
Viandes, légumes, marinade, en touche finale sur un plat.
Type de cuisine
Cuisine salée.


Haut de page

Encore plus d’actualités sur le monde des épices...
sauce-piquante-la-boujulaise-maison-martin

Un ami peut-être intéressé par ce produit ?
Prévenez le en remplissant ce formulaire :

En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de Cookies qui garantissent son bon fonctionnement.