Ingrédients
- 400 g de sauté de porc
- 3 CàS d'huile d'olive
- 1 CàC de thym
- 1 CàS de piment chipotle morita en flocons
- 1/2 CàC de mélange d'épices Cajun
- 1/2 CàC de graines de coriandre
- 1/2 CàC d'ail semoule
- Le jus d'un demi-citron vert
- Une pointe de miel
- Sel et poivre selon vos goûts
Papillote de porc épicé au barbecue
- Plat principal
- Cuisine tex-mex
La recette qui se prépare presque toute seule.
Préparation - 10 min
- Tout d'abord, détaillez le sauté de porcs en petits cubes.
- Dans un saladier, mélangez l'ensemble des épices, ne broyez pas les graines de coriandre. Ajoutez l'huile et le jus du citron vert.
- Faites mariner votre viande dans la préparation au minimum 2 heures, idéalement la veille du barbecue.
- Munissez-vous de papier aluminium et mettez le porc en papillote, ajoutez le reste de marinade en évitant les fuites.
- Scellez au mieux votre papillote et placez-la directement sur les braises, pendant environ une heure (surveillez la cuisson au besoin).
- Bon appétit !
Le petit plus
Une cuisson qui développera le côté tendre du porc, laissant aussi aux arômes de toutes les épices se révéler pour un plat vraiment savoureux.
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