Ingrédients
- Le jus de 2 citrons
- 25 cl d’huile d’olive extra vierge
- 1 CàS de persil
- 2 CàC d'ail semoule
- 2 CàC d'origan
- Sel et Poivre noir de Sarawak
Sauce salmoriglio
- Sauce
- Cuisine italienne
Une sauce idéale pour préparer le saumon, mais aussi tous vos produits de la mer !
Préparation - 10 min
- Dans une casserole, versez la moitié de l'huile d'olive, et y ajouter une cuillère à soupe d'eau chaude.
- Ajoutez le persil, l'ail, l'origan et le jus des deux citrons.
- Salez et poivrez le tout et mélangez l'ensemble.
- Faites ensuite chauffer le tout pendant 5 à 7 minutes, à feu doux, en remuant régulièrement.
- Coupez alors le feu et ajoutez progressivement le reste de l'huile d'olive, tout en mélangeant l'ensemble.
- Réservez au frais jusqu'à 4 jours au réfrigérateur et appréciez !
Le petit plus
La sauce salmoriglio est idéale pour assaisonner vos poissons et fruits de mer, mais pas que ! Dans notre cas, nous l'apprécions, par exemple avec des légumes grillés tels que l'aubergine. Elle peu aussi, on y pense pas toujours, servir de marinade, par exemple. N'hésitez pas à la préparer la veille de votre repas, elle n'en sera que meilleure !
1 Commentaire
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Pocihita - le 18/09/2022 à 11:33
On peut garder cette sauce plusieurs jours ?
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