> > > Sauce tomate au Curry Breton

Ingrédients

  • 4 oignons rouges nouveaux
  • 10 tomates Roma
  • 2 CàC de curry breton
  • 1 CàC de thym
  • 1 CàC de romarin
  • 2 CàS d'huile d'olive

Sauce tomate au Curry Breton

  • Accompagnement
  • Cuisine italienne

Une sauce tomate aux parfums indiens et aux algues bretonnes pour des pâtes savoureusement différentes !

  • 6 pers.
  • Facile
  • 60 min
  • Moyen

Préparation - 15 min

  • Pelez et coupez les oignons nouveaux.
  • Lavez et coupez les tomates.
  • Dans un fait-tout, mettez l'huile d'olive à chauffer puis versez les lamelles d'oignons.
  • Remuez et faites suer pendant 10 minutes.
  • Ajoutez les tomates coupées et le curry breton.
  • Laissez cuire pendant 30 minutes.
  • À la fin de la cuisson ajoutez les herbes aromatiques : thym et romarin.
  • Vous pouvez servir cette sauce avec des pâtes ou du riz, telle quelle ou mixée.

Le petit plus

Les tomates s'associent bien avec les currys, ainsi vous pourrez varier les parfums et l'intensité des épices en choisissant par exemple le curry rouge Thaï à la place du curry breton.

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