Calebasse à maté bicolore Calebasse à maté bicolore

a bien été ajouté au panier !

Nous vous proposons aussi...

nouveau

Calebasse à maté bicolore

Creusée dans une courge, de manière artisanale, ce pot à maté, généralement connu sous le nom de calebasse, permet de consommer le yerba maté de manière traditionnelle. Ce modèle, bicolore, est particulièrement esthétique. En savoir plus

12,90 €

1 avis

Loader +

En stock

  • Livraison en lettre suivie jusqu'à 400g

    Ce produit n'est pas compatible avec ce mode de livraison.

  • Livraison avec So Colissimo en boîte aux lettres ou en point relais

    Livraison prévue pour par Colissimo.

  • Livraison le lendemain avant 13H avec Chronopost 13H

    Livraison en Chronopost prévue pour avant 13h.
    Tarif en fonction du poids, à partir de 12,90 € *.

Programme de Fidélité : Payer moins cher votre prochain achat ? Obtenir de meilleurs prix ? En achetant ce produit vous gagnerez points de fidélité qui se transformeront lors de votre prochaine commande en une réduction automatique de !

Un ami peut-être intéressé par ce produit ?
Prévenez le en remplissant ce formulaire :

Qu'est-ce qu'une calebasse ?

La calabaza est sûrement la tasse à maté la plus connue et utilisée pour boire le maté. La calebasse est une courge de la famille des cucurbitacées mais qui ne sont pas intéressantes d'un point de vue gustatif. De taille et de forme diverses, ces fruits sont utilisés dans la réalisation de gourde. Lorsqu'ils atteignent la taille voulue, ils sont cueillis, puis creusés pour les vider de leur chair et de leurs graines et enfin séchés.

Cette calebasse se pare d'une couleur naturellement brune jouant sur des dégradés allant du marron clair au brun foncé. Elle est sertie d'un cercle métallique en aluminium sur l'ouverture.

Réalisée de manière artisanale à partir d'un fruit unique, et non d'un moule bien calibré, son volume, sa forme et sa couleur sont variables d'un modèle à l'autre. Ainsi sa contenance peut osciller entre 300 ml et 400 ml d'eau ce qui donne, une fois remplie de feuilles de yerba maté, 100 ml à 130 ml de boisson maté. Il s'agit donc d'une calebasse plutôt destinée à une consommation personnelle qu'à un partage convivial à plusieurs.

De petite taille, environ 90 mm x 85 mm, et d'un poids léger, vous veillerez également à utiliser une bombilla courte afin d'assurer la stabilité de la calebasse.

Avant un premier usage, il est important de les culotter.

Comment préparer sa calebasse pour un premier usage ?

Lors de son achat, la calebasse, étant issue d'un produit naturel et donc d'une matière poreuse, peut présenter des résidus de poussières ou de fibres. Un goût de bois ou de courge polluera également la saveur de votre yerba maté et procurera une sensation astringente excessive. De plus il vous faudra vérifier l'étanchéité de la calebasse et, si besoin, l'améliorer.

Donc, avant de pouvoir boire votre premier maté, il faudra culotter (ou roder) votre gourde à maté. On appelle cette opération curar el maté, c'est-à-dire curer son maté.

En procédant comme suit, vous débarrasserez votre calebasse des différents résidus végétaux et permettrez aux tanins d'imprégner ses parois.

1ère étape du culottage du maté : le nettoyage

Dans un premier temps, il convient de remplir le pot à maté au 2/3 de feuilles de yerba mate et de compléter avec de l'eau chaude mais non bouillante.

Vous laisserez ainsi votre calebasse pendant 12 à 24 heures en prenant soin de la placer dans un récipient creux (assiette à soupe ou plat légèrement creux) afin de prévenir toute fuite éventuelle sur votre plan de travail ou votre table, en cas de mauvaise étanchéité de la gourde.

En effet, les calebasses étant des produits naturels, il peut arriver qu'un défaut invisible dans la courge altère son imperméabilité. Si toutefois, la calebasse présentait une fuite après son culottage, n'hésitez pas à renouveler l'opération. Si le problème persiste veuillez nous le signaler.

Durant le temps de repos, surveillez le niveau d'eau dans la calebasse et n'hésitez pas à la remplir à nouveau, car celle-ci va s'imprégner d'eau. C'est ce procédé qui lui permet d'assurer une plus grande étanchéité en gonflant et en bouchant ainsi d'éventuelles fissures.

2 ème étape du culottage : le décapage

Après la macération, jetez les feuilles de yerba maté et l'eau. Rincez ensuite la calebasse à l'eau froide plusieurs fois.

Puis, à l'aide d'une petite cuillère, raclez précautionneusement la paroi intérieure pour en extraire les résidus de chair excédentaires ainsi que les nervures centrales au fond qui auront ramolli. Ne forcez pas, la nervure centrale est en effet très importante pour le maintien de votre gourde. Si celle-ci casse, la gourde fuira.

Terminez cette phase par un rinçage méticuleux.

Cette action rendra votre gourde à maté moins sensible aux moisissures qui peuvent survenir en cas de mauvais séchage.

ème étape du curetage : le séchage

Laissez la calebasse sécher à l'air libre. Ne la rangez pas dans un placard avant qu'elle soit complètement sèche. Vous pouvez éventuellement la disposer au soleil afin d'accélérer le processus.

Au fur et à mesure de son utilisation, les parois internes de la gourde vont se couvrir d'une couleur sombre. C'est le processus naturel d'oxydation et non des moisissures.

Comment préparer son maté dans une calebasse ?

Le maté se consomme traditionnellement en famille ou en groupe, et une personne est désignée pour verser l'eau et assurer la fraîcheur de l'herbe. Elle est nommée Cebador.

Étape 1 - Rassemblez vos ustensiles pour préparer le maté

Préparez l’ensemble des ustensiles pour faire le maté et assurez-vous qu’ils soient entièrement propres.

Vous aurez besoin :

  • d’une bouilloire (idéalement avec contrôle de température, mais ce n'est pas indispensable) ;
  • d’une gourde à maté (une calebasse ou une tasse à maté) ;
  • d’une bombilla (une paille à maté).

Étape 2 - Remplissez la gourde

Versez la yerba mate dans la gourde et remplissez-la au 3/4 environ.

Étape 3 - Placez votre main sur la gourde et retournez-la

Couvrez la gourde d'une seule main, et retournez-la en la secouant, de sorte à ramener les feuilles les plus petites et la poudre sur le dessus. Cette étape permettra d'éviter que la bombilla ne se bouche. Secouez une dernière fois la gourde en position horizontale, de sorte à placer le maté d'un seul côté.

Remettre la gourde délicatement en position verticale.

Étape 4 - Insérez la bombilla dans le maté

Insérez la bombilla dans l'espace vide en faisant attention de ne pas casser le tas constitué et faites-la descendre jusqu'au fond de la calebasse, contre la paroi.

Versez ensuite de l'eau à température ambiante dans l'espace vide au 2/3 de la hauteur de la gourde, et laissez le maté absorber l'eau pendant environ une minute.

Étape 5 - Versez de l’eau chaude

Il est important que l'eau soit chaude, mais pas bouillante, pour ne pas rendre le maté trop amer.

Idéalement, vous pourrez utiliser une bouilloire à contrôle de température et utiliser une eau chauffée entre 70 et 80 °C.

Versez lentement l'eau dans le creux, de sorte à ce que toute la yerba mate soit immergée. Une mousse doit être présente en surface. Laissez les bulles ressortir pendant quelques secondes, et complétez ensuite le niveau d'eau si besoin.

Étape 6 - Buvez votre maté avec la bombilla

Ne remuez surtout pas la bombilla, ce qui aurait pour effet de l'obstruer.

Vous pourrez boire et remplir votre mate jusqu'à 10 fois, en fonction de la qualité de votre yerba mate. Vous saurez que votre yerba est encore utilisable tant que vous observerez la mousse en surface.

Comment bien entretenir sa calebasse ?

Il est simple d'entretenir sa calebasse. Il suffit de la nettoyer à l'eau claire, au moins une fois par jour après une utilisation répétée dans la journée, et de la laisser complètement sécher à l'air libre en la retournant. Afin d'assurer un séchage complet, vous pourrez la redresser lorsqu'elle se sera bien égouttée afin que l'humidité restant s'évapore.

  • Contenance : entre 300 ml et 400 ml
  • Dimensions : environ 90 mm (hauteur) x 85 mm (diamètre)
  • Matériau : calebasse (courge)
  • Origine : Argentine
  • Fabrication artisanale

Il y a 1 avis sur le produit

- 06/12/2019 à 03:19

Léger, authentique et magnifique!

Voir le seul avis sur le produit Calebasse à maté bicolore

Les commentaires sont collectés par Les commentaires des produits sont collectés par Avis-Vérifiés

Des échantillons
1 échantillon par tranche de 20€ d'achat dans la limite de 5 échantillons.
Expédition rapide
Votre commande passée avant 14H est expédiée le jour même !
Un colis soigné
Une grande attention est portée au conditionnement de vos produits, même les plus fragiles.

Haut de page

Encore plus d’actualités sur le monde des épices...
calebasse-a-mate-tricolore

Un ami peut-être intéressé par ce produit ?
Prévenez le en remplissant ce formulaire :