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Easy Maroc - Toutes les bases de la cuisine marocaine
Laissez-vous envoûter par une cuisine familiale et conviviale que Nadia Paprikas vous transmet à travers des recettes de la tradition culinaire quotidienne des Marocains. En savoir plus
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Aussi connu sous le nom de loomi, le citron noir est une spécialité orientale, qui est devenue en quelques années la nouvelle coqueluche des grands chefs pour sa saveur exceptionnelle qui fait merveille en cuisine sucrée comme salée !
Citron noir séché (Loomi)
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Des recettes colorées et généreuses à l'image du Maroc !
Après vous avoir initié aux bases de la cuisine, des ustensiles et des ingrédients phares du Maroc, Nadia Paprikas vous emmène à travers des recettes de boulange, de bricks, de salades Chlada, en passant par les célèbres tajines et couscous, sans oublier la street food, pour des repas sur le pouce, et la merveille des merveilles, les pâtisseries marocaines !
Vous y découvrirez également les habitudes culinaires des Marocains et la richesse culturelle qui émane de cette cuisine. Grâce au guide photo pas à pas, les recettes sont extrêmement simples à réaliser. Nadia Paprikas vous livre ses secrets et ses astuces pour la réussite de vos recettes, la conservation des différentes préparations ainsi que les accords entre chaque plat et les moments de dégustation.
Les spécialités du Maroc n'auront plus de secrets pour vous ! Cuisinez marocain, c'est easy !
Nadia Paprikas, une amoureuse de cuisine, de pâtisserie et de voyages
Originaire de Rabat, où elle a grandi, Nadia Paprikas s'est imprégnée, dès l'âge de 6 ans, des recettes de famille que sa mère lui a transmises au fur et à mesure des années. Sa passion pour la cuisine grandissant, elle s'est ensuite inspirée des voyages et de sa connaissance des autres cultures culinaires pour, aujourd'hui, revisiter des recettes traditionnelles en y apportant sa touche personnelle.
Depuis 2005, elle alimente son blog Paprikas de multiples recettes issues de la cuisine du Maroc, purement traditionnelle, du quotidien ou des jours de fêtes, et de la cuisine d'autres pays, en gardant toujours en tête la simplicité et la diversité.
- Auteur : Nadia Paprikas
- Edition : Mango Editions
- Date de parution : 19/02/2016
- Nombre de pages : 144
- Dimensions : 18,5 cm (largeur) x 24,7 cm (hauteur) x 1,8 cm (épaisseur)
- Reliure : relié - couverture rigide
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Il y a 3 avis sur le produit
Marie C. - 19/04/2023 à 10:47
Très bien
Annie P. - 15/12/2021 à 13:25
toujours aussi appétissante
Anonymous a. - 07/01/2021 à 18:39
Je n'ai pas encore beaucoup testé les recettes, mais tout est très clair, simple et appétissant.
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