Sauce Ketchup - 350 g

Qu'est-ce que la sauce ketchup Maison Martin ?

Un ketchup à 70 % de tomate, ce qui représente environ 175 g de tomates fraîches pour 100 g de sauce. Le reste tient en quatre mots : sucre, vinaigre, sel, épices.

Les tomates sont françaises, et la sauce est cuisinée dans l'atelier familial de la Maison Martin, en France.

C'est un ketchup qui a le goût de la tomate cuite plutôt que celui du sucre, avec un fond épicé qui se remarque à la deuxième bouchée.

Il s'emploie exactement comme celui que vous connaissez : sur un burger, des frites, des grillades, un plat de pâtes.

Attention toutefois si vous cuisinez pour d'autres : le mélange d'épices contient du céleri, un allergène à déclaration obligatoire.

Voyez aussi, de la même maison, la sauce barbecue et les sauces piquantes.

La Maison Martin

Trois cousins cuisiniers, Anna, Jean-Baptiste et Benjamin, ont monté ensemble cette fabrique de sauces artisanales. L'atelier familial se trouve à Viroflay, dans les Yvelines, à une quinzaine de kilomètres de Paris.

La maison s'est d'abord fait connaître par ses sauces piquantes, dont les piments viennent de maraîchers français, poussent en plein champ sans traitement et vieillissent plusieurs mois en fût avant d'être cuisinés. Ce ketchup et la sauce barbecue en sont la version douce, sans piment.

Leurs sauces ont reçu le prix du jury dans la catégorie condiment au salon Gourmet.

Nos conseils de conservation

À conserver au réfrigérateur après ouverture, et à consommer dans les six mois.